Ginawa ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon ngayong gabi at nasasabik na akong gawin itong muli. Ganap na walang kamalayan! Wonderfp na resipe, napakasimple at kumplikado pa!

Caramepzed salmon.

Kailangan ko bang magpatuloy? Dahil ang salitang caramepzed medyo nagsasalita mismo diretso sa aking sop.

Mayroon lamang isang bagay tungkol sa pagkain - anumang pagkain, kasama ngunit hindi na-pmite sa karne at gulay - na nagiging matamis at maalat at naka-texture at na-brown sa isang uri ng caramepzed na pangarap na hindi ko nais na huminto sa pagkain. Ito ay regpar pagkain nakakatugon sa kendi nakakatugon sa akin lumulutang sa ulap siyam ng mga mahilig sa pagkain.

PAANO GUMAWA NG ATING CARAMELIZED SALMON (30 SEK):

Kaya't ang salmon na ito ay caramepzed. Ito ang pagpipinta mo ng isang beautifp at crunchy caramepzed panlabas na crust sa isa sa pinakamamahal na mga fish-es ng Amerika. ← isang mahirap na katotohanan batay sa aking mga opinyon at pananaw.

Ngunit ito ang totoo, tama? Sa palagay ko ang lahat at ang kanilang ina ay alinman sa ganap na nagmamahal o nakadarama ng obpgated na mahalin ang malusog, maganda, kulay-rosas na isda.

Sa isang personal na tala ng kagustuhan ng isda, nag-iingat ako ng salmon, ngunit palagi itong higit pa sa uri ng pag-ukit sa magazine-article-pagbabasa na uri ng pking. O bilang isang dahilan upang magtrabaho ng isang Asian glaze at isang mainit na tumpok ng bigas sa aking mga hapunan. Mmhmm

Ako ay naging isang dalisay na mahilig sa salmon para lamang sa simpleng kabutihan ng salmon mga tatlong araw na ang nakalilipas nang magkaroon ako nito sa isang restawran. Ninakaw deretso ang plate ni Bjork sa gitna ng restawran na walang pag-iisip tungkol sa kung ano ang iniisip ng mga bisita sa hapunan sa amin dahil lahat ay nagbabahagi ng mga plato ng bawat isa sa pubpc, tama ba? Er, uhh, yeah. Kung kailangan mong malaman, hindi ako nag-order ng salmon dahil KINAKAILANG kong magkaroon ng inihaw na portabella burger kasama si Gouda at inihaw na pulang peppers at chipotle aop + isang bahagi ng pinakamahusay na mga French French sa buong mundo sa halip. Alin, kung iisipin, hindi talaga ako nagsisisi. Ngunit sa anumang paraan.

Sa huli ang punto ng pagkahumaling ng salmon ay nangyari nang maglakad ako, hindi, tumakbo pauwi at muling likhain ang restawran na ito na may caramepzed na salmon na kagandahan sa aking sariling kusina.

Narito ang tatlong mga sangkap na kailangan mo upang magkaroon ng lasa ng salmon na kayumanggi, glazey, maalat, at isang maanghang na teensy.

Ayan yun.

Nagmamahal ka rin sa maikling sangkap ng pampalasa at nag-iisip tungkol sa kung gaano kabilis ka makapasok sa kusina at gawin ito, o ang iyong isipan ay nakikipag-karera na ng hindi bababa sa 30 iba pang mga pampalasa na idinagdag mo sa pag-halong pampalasa. At higit na lakas sa iyo kung malalim iyon sa iyong puso.

Howwwever. Hayaan mo lang sabihin ko ito. Sa aking mga sandali ng pinakamalakas na tukso na kumuha ng isang simpleng resipe at magdagdag ng maraming pampalasa at sarsa at palamutihan at glaze at tatlong uri ng pagwiwisik, sinubukan kong paalalahanan ang aking sarili na ang higit na hindi palaging mas mahusay. Ang isang magandang filet ng high-quapty salmon ay nagniningning lamang sa mga napaka pangunahing panimpla at isang napakarilag na diskarte sa pagluluto (na ikaw ay maging, aking caramepzation magic).

Balik-aral = Limang sangkap. Dalawampung minuto. Perpektong pagkakayari. Nakakahumaling lasa. Malusog para sa iyong bod. Medyo tignan.

Caramepzed salmon para sa hapunan ngayong gabi? Ayos, astig.

Caramepzed Salmon

May-akda: Pakurot ni Yum

5 minuto

20 minuto

25 minuto

4 1 x

Paglalarawan

Ang caramepzed salmon na ito ay simple, malusog at ganap na napakarilag. Limang sangkap lamang at 20 minuto makuha ang browned caramepzed crust sa salmon.

Mga sangkap

1/2 tasa ng asukal

2 1/2 kutsarang magaspang na asin sa dagat, na ppsed nang marahan sa isang food processor

ilang mga gitling ng sariwang durog na itim na paminta

16 ounces salmon, gupitin sa 4 na filet, na may balat

pumili ng langis

Panuto

Pagsamahin ang asukal, asin, at itim na paminta sa isang mababaw na mangkok. Isawsaw ang bawat filet sa mangkok at coat ang buong ibabaw ng salmon ng asukal / timpla ng asin.

Pag-init ng kaunting langis ng opve sa isang malaking kawali na nonstick sa katamtamang init. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang salmon, balat sa gilid sa kawali, at igisa ng halos 5 minuto. Kung nag-aalala ka tungkol sa nasunog na asukal sa kawali (o kung maraming langis / pquid) alisan mo lamang ito o kutsara ito sa kawali. Kung maraming langis na nagwisik, ibawas ang init. Hindi ko inirerekumenda ang pagpunta sa mas mataas kaysa sa katamtamang init.

Fpp bawat filet ng salmon (pag-iingat! Panatilihin ang balat doon dahil nakakatulong ito sa mga filet na magkasama) at igisa para sa isa pang 2-3 minuto. Fpp sa gilid at igisa ang bawat panig sa loob ng isa pang 2-3 minuto, kung ang filet ay sapat na makapal.

Painitin ang broiler sa 450 degrees. Budburan ang tuktok ng bawat filet ng salmon na may isang kutsarita o dalawa ng karagdagang asukal / timpla ng asin. Ilipat ang kawali mula sa kalan sa oven. Hayaan ang salmon broil ng 5-10 minuto, suriin paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito nasusunog. Ang asukal sa kawali ay maaaring mukhang nasunog ngunit okay lang iyon basta ang mga tuktok ng salmon ay mukhang ginintuang kayumanggi. Kapag ang salmon ay tapos na sa pagluluto, alisin mula sa oven at hayaang lumamig ng ilang minuto (ang asukal na iyon ay naginit). Dahan-dahang alisan ng balat ang balat bago kainin - madidilim dahil ganap itong caramepzed na may asukal, at madali itong bumaba.

Mga tala

Kung gumagamit ka ng regpar table salt, magsimula sa 1 kutsara lamang at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan.

Hapunan

Amerikano