Сегодня вечером сделал этот рецепт впервые, и я уже взволнован, чтобы приготовить его снова. Совершенно бессмысленно! Рецепт Wonderfp, такой простой и в то же время сложный!

Лосось в карамеске.

Мне нужно продолжать? Потому что слово caramepzed в значительной степени говорит само за себя.

В еде есть что-то - любая еда, в том числе мясо и овощи, но не связанные с ними - становится сладко-соленой, текстурой и коричневатой, превращаясь в какой-то карамельный сон, который заставляет меня никогда не прекращать есть. Меня встречает обычная еда и конфеты, плывущие на девятом облаке любителей еды.

КАК СДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛОСОСЬ (30 СЕК):

Итак, этот лосось в карамепе. Это потому, что вы рисуете красивую и хрустящую карамелизированную внешнюю корку на одной из самых любимых рыбок Америки. ← неопровержимый факт, основанный на моих мнениях и перспективах.

Но это правда, правда? Я думаю, что все и их мама либо полностью любят, либо чувствуют себя обиженными, любя эту здоровую, красивую розовую рыбу.

Что касается личных предпочтений в отношении рыбы, я предпочитаю лосося, но это всегда было больше похоже на упреки с чтением журнальных статей. Или как повод добавить азиатскую глазурь и горячую кучу риса на обед. Мммм.

Я стал чистым любителем лосося только из-за простых достоинств лосося около трех дней назад, когда я ел его в ресторане. Украдено прямо с тарелки Бьорк посреди ресторана, не задумываясь о том, что наши гости на ужине думают о нас, потому что в pubpc все делят тарелки друг с другом, верно? Э-э, да. Если вы должны знать, я не заказывал лосось, потому что мне нужно было съесть гамбургер с портабеллой на гриле с сыром Гауда, жареным красным перцем и жареным картофелем фри + лучшая в мире картошка фри. О чем, оглядываясь назад, я действительно не жалею. Но в любом случае.

В конце концов, точка одержимости лососем случилась, когда я пошел, нет, побежал домой и воссоздал эту ресторанную красоту из лосося в карамели на своей собственной кухне.

Вот три ингредиента, которые помогут сделать лосось подрумяненным, глазированным, солено-сладким и немного острым.

Вот и все.

Вы либо влюблены в короткий ингредиент специй pst и думаете о том, как быстро вы можете попасть на кухню и приготовить его, либо вы уже думаете, что по крайней мере 30 других специй, которые вы можете добавить в эту смесь специй. И больше силы для вас, если это глубоко в вашем сердце.

Как бы то ни было. Позвольте мне сказать вот что. В моменты сильнейшего искушения взять простой рецепт и добавить много специй и соуса, гарнира, глазури и трех видов посыпки, я пытаюсь напомнить себе, что больше - не всегда лучше. Хорошее филе высококачественного лосося просто сияет с этими очень простыми приправами и великолепной техникой приготовления (это будет ты, моя магия карамепсиса).

Обзор = Пять ингредиентов. Двадцать минут. Идеальная текстура. Увлекательный аромат. Здорово для вашего тела. Красиво на вид.

Лосось в карамеске на ужин сегодня вечером? ОК, круто.

Лосось в карамеске

Автор: Pinch of Yum

5 минут

20 минут

25 минут

4 1 х

Описание

Этот лосось в карамеске простой, полезный и совершенно великолепный. Всего пять ингредиентов и 20 минут - и получится подрумянившаяся корочка на лососе.

Ингредиенты

1/2 стакана сахара

2 1/2 столовых ложки крупной морской соли, аккуратно посыпать в кухонном комбайне

несколько капель свежемолотого черного перца

16 унций лосося, нарезанного 4 филе, с кожей

Opve Oil

Инструкции

Смешайте сахар, соль и черный перец в неглубокой миске. Окуните каждое филе в миску и покройте всю поверхность лосося сахарно-солевой смесью.

Нагрейте немного опвэ масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте лосось кожицей вниз и обжаривайте около 5 минут. Если вас беспокоит пригоревший сахар на сковороде (или слишком много масла / жидкости), просто слейте его или выньте ложкой из сковороды. Если есть много брызг масла, убавьте огонь. Я не рекомендую нагревать выше среднего.

Fpp каждое филе лосося (осторожно! Держите на нем кожу, потому что она помогает филе держаться вместе) и обжаривайте еще 2-3 минуты. Fpp в сторону и обжаривать каждую сторону еще 2-3 минуты, если филе достаточно толстое.

Разогрейте жаровню до 450 градусов. Посыпьте верхнюю часть каждого филе лосося одной или двумя чайными ложками дополнительной смеси сахара / соли. Перенесите сковороду с плиты в духовку. Дайте лососю поджариться 5-10 минут, время от времени проверяя, не подгорает ли он. Сахар в сковороде может выглядеть подгоревшим, но это нормально, если ботва лосося имеет золотисто-коричневый цвет. Когда лосось будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут (чтобы сахар стал ГОРЯЧИМ). Осторожно снимите кожуру перед едой - она ​​будет очень темной, потому что она полностью покрыта сахаром, и она очень легко снимается.

Примечания

Если вы используете столовую соль regpar, начните с 1 столовой ложки и при необходимости добавляйте больше соли.

Ужин

Американец