Kebabai, žinoma, yra geri. Bet ką daryti, jei norite įvairovės ar tiesiog ko nors lengvesnio? Mes jums pasakysime, kaip ant grotelių iškepti skanią, sultingą ir aromatingą žuvį. Net jei tai darote pirmą kartą, su šiais receptais jums tikrai pavyks!
1. Skumbrė su majonezu
Majonezas išlaiko minkštumą, bet suteikia gražią traškią plutą.
Reikės: 2 skumbrės, 100 g majonezo, 0,5 citrinos, prieskonių, 2 šaukštų sojos padažo.
Paruošimas: Sumaišykite citrinos sultis, sojų padažą, majonezą ir prieskonius, mišinyje pamarinuokite nuluptas skumbrės skerdenas. Palikite uždengtus porą valandų, o tada kepkite ant grotelių iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2. Upėtakis su česnaku ant grotelių
Skanus upėtakis nereikalauja sudėtingų marinatų ir ilgo paruošimo.
Reikės: 350 g upėtakio, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, 1 skiltelės česnako.
Gaminimas: Aliejų sumaišykite su išspaustu česnaku ir prieskoniais, gerai aptepkite upėtakį ir palikite pusvalandžiui. Česnako gabalėlius nuvalykite servetėle, kad nesudegtų, ir kepkite žuvį ant grotelių apie 20 minučių, retkarčiais apversdami.
3. Lašiša su sojų padažu ir ruduoju cukrumi
Receptas, nuo kurio pavirs burna!
Reikės: 600 g lašišos, 20 g rudojo cukraus, 30 ml citrinos sulčių, 50 ml sojų padažo, 50 ml alyvuogių aliejaus, 30 ml vandens, 2 skiltelių česnako, druskos, pipirų.
Gaminimas: Sumaišykite cukrų, prieskonius, citrinos sultis, sojos padažą, vandenį, aliejų ir išspaustą česnaką. Mišinyje marinuokite lašišos porcijas 2-3 valandas. Patogiausia tai daryti hermetiškame maišelyje. Tada kepkite žuvį ant grotelių apie 10-12 minučių, dažnai vartydami.
4. Ant grotelių kepta lydeka su svogūnais
Minimalūs ingredientai, bet maksimalus skonis.
Reikės: 700 g lydekos, 3 svogūnų, 1 citrinos, 1 a.š druskos, prieskonių.
Paruošimas: Išdarinėti žuvį, aptepti citrinos sultimis ir patrinti pilvą. Ant viršaus lydeką pabarstykite svogūnų žiedais ir prieskoniais, išmaišykite ir palikite marinuotis porai valandų.
Lydeką ir nedidelį kiekį svogūno perkelkite ant grotelių ir kepkite ant žarijų apie 20-25 minutes. Dažniau apverskite, kad šonai neapdegtų, o gražiai apskrustų.
5. Kapelinas su pomidorų padažu
Labai patogu ant grotelių iš karto dideliais kiekiais kepti mažus storius.
Reikės: 800 g stintenės, 0,5 citrinos, 2 šaukštų pomidorų pastos, 1 šaukšto grietinės, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdarinėkite stintenę ir sudėkite į gilų indą. Suberkite prieskonius, grūstą česnaką, citrinos sultis, grietinę ir pomidorų pastą arba kečupą.
Gerai išmaišykite žuvį ir marinatą, ir iškart galėsite ruošti kepsninę. Kapelinų ilgai marinuoti nereikia. Išdėliokite žuvį ant grotelių vienu sluoksniu ir kepkite, kol apskrus.
6. Upės žuvis ant grotelių
Puikus šviežios žuvies receptas iškart po žvejybos!
Reikės: 1 kg žuvies, 10 ml sojų padažo, 1 svogūno, 0,5 citrinos, prieskonių, žolelių, česnako.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdarinėkite žuvį ir pamarinuokite sojos padaže su citrinos sultimis, smulkiai pjaustytais svogūnais, žolelėmis, česnaku ir žievelėmis. Maždaug po valandos padėkite skerdenas ant grotelių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Žuvies kebabas ant grotelių
Ši parinktis patogi, nes žuvis iškart supjaustoma porcijomis.
Reikės: 2 žuvies skerdenų, 1 svogūno, 0,5 citrinos, 1 šaukšto majonezo, 1 šaukšto sojų padažo, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį gabalėliais, suberkite citrinos ir svogūnų žiedus ir porą valandų pamarinuokite sojos padaže, majoneze ir prieskoniuose. Švelniai sudėkite gabalėlius ant iešmo ir kepkite ant grotelių nuolat vartydami.
8. Kepta žuvis su pomidorais
Pasiruošimas užtruks vos kelias minutes!
Reikės: 2 žuvies skerdenų, 2 pomidorų, 1 ryšulio krapų, 2 šaukštų augalinio aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Žuvį išdarinėti ir gerai nuplauti, iš visų pusių įtrinti prieskoniais. Į pilvą sudėkite pomidorų žiedus ir krapų šakeles, aptepkite žuvį aliejumi ir kepkite ant grotelių iki auksinės spalvos.
9. Žuvis ir bulvės meduje
Geriausia paimti mažas jaunas bulves.
Reikės: 1,5 kg žuvies, 1 šaukštelio medaus, 2 šaukštų sojų padažo, 6 skiltelių česnako, prieskonių, 2 šaukštų augalinio aliejaus, 500 g bulvių, 50 g sviesto, 1 ryšulio žolelių, 2 šaukštelių sezamo sėklų.