Ang mga kebab ay, siyempre, mabuti. Ngunit paano kung gusto mo ng iba't-ibang o isang bagay na mas madali? Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap, makatas at mabangong isda sa grill. Kahit na gagawin mo ito sa unang pagkakataon, kung gayon sa mga recipe na ito ay tiyak na magtatagumpay ka!
1. Mackerel na may mayonesa
Ang mayonnaise ay nagpapanatili ng malambot na laman ngunit nagbibigay ng magandang crispy crust.
Kakailanganin mo: 2 mackerel, 100 g mayonesa, 0.5 lemon, pampalasa, 2 kutsara ng toyo.
Paghahanda: Pagsamahin ang lemon juice, toyo, mayonesa at pampalasa, at i-marinate ang binalatan na mackerel carcasses sa pinaghalong. Iwanan ang mga ito na natatakpan sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay iprito sa wire rack sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Trout na may bawang sa grill
Ang masarap na trout ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong marinade at mahabang paghahanda.
Kakailanganin mo: 350 g ng trout, 2 kutsara ng langis ng oliba, asin, paminta, 1 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Paghaluin ang langis na may durog na bawang at pampalasa, lagyan ng mabuti ang trout at mag-iwan ng kalahating oras. Punasan ang mga piraso ng bawang gamit ang isang napkin upang hindi sila masunog, at iprito ang isda sa isang wire rack sa loob ng mga 20 minuto, paminsan-minsan.
3. Salmon na may toyo at brown sugar
Isang recipe na magpapatubig sa iyong bibig!
Kakailanganin mo: 600 g salmon, 20 g brown sugar, 30 ML lemon juice, 50 ML toyo, 50 ML ng langis ng oliba, 30 ML ng tubig, 2 cloves ng bawang, asin, paminta.
Paghahanda: Pagsamahin ang asukal, pampalasa, lemon juice, toyo, tubig, mantika at durog na bawang. I-marinate ang mga bahagi ng salmon sa pinaghalong para sa 2-3 oras. Ito ay pinaka-maginhawang gawin ito sa isang selyadong bag. Pagkatapos ay iprito ang isda sa isang wire rack para sa mga 10-12 minuto, madalas na lumiliko.
4. Inihaw na pike na may mga sibuyas
Minimum na sangkap, ngunit maximum na lasa.
Kakailanganin mo: 700 g ng pike, 3 sibuyas, 1 lemon, 1 tbsp ng asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakainin ang isda, takpan ito ng lemon juice at kuskusin ang tiyan nito. Budburan ang pike sa itaas na may mga singsing ng sibuyas at pampalasa, pukawin at iwanan upang mag-marinate ng ilang oras.
Ilipat ang pike at isang maliit na halaga ng sibuyas sa isang wire rack at i-ihaw ito sa mga uling sa loob ng mga 20-25 minuto. Ibalik ito nang mas madalas upang ang mga gilid ay hindi masunog, ngunit maganda ang kayumanggi.
5. Capelin na may tomato sauce
Ito ay napaka-maginhawa upang magprito ng maliit na capelin sa isang wire rack sa malalaking dami nang sabay-sabay.
Kakailanganin mo: 800 g ng capelin, 0.5 lemon, 2 tablespoons ng tomato paste, 1 kutsara ng kulay-gatas, pampalasa, bawang.
Paghahanda: Banlawan at bituka ang capelin at ilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng pampalasa, durog na bawang, lemon juice, sour cream at tomato paste o ketchup.
Paghaluin ng mabuti ang isda at i-marinade, at maaari mong ihanda agad ang grill. Ang Capelin ay hindi kailangang i-marinate ng mahabang panahon. Ilagay ang isda sa wire rack sa isang layer at iprito hanggang malutong.
6. Ilog isda sa grill
Mahusay na recipe para sa sariwang isda pagkatapos mangisda!
Kakailanganin mo: 1 kg ng isda, 10 ML ng toyo, 1 sibuyas, 0.5 lemon, pampalasa, damo, bawang.
Paghahanda: Hugasan at bituka ang isda at i-marinate ito sa toyo na may lemon juice, pinong tinadtad na mga sibuyas, herbs, bawang at zest. Pagkatapos ng halos isang oras, ilagay ang mga bangkay sa isang wire rack at lutuin hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi.
7. Fish kebab sa grill
Ang pagpipiliang ito ay maginhawa dahil ang isda ay agad na pinutol sa mga bahagi.
Kakailanganin mo: 2 bangkay ng isda, 1 sibuyas, 0.5 lemon, 1 kutsarang mayonesa, 1 kutsarang toyo, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang isda sa mga tipak, idagdag ang mga singsing ng lemon at sibuyas, at i-marinate ng ilang oras sa toyo, mayonesa at pampalasa. Dahan-dahang ilagay ang mga piraso sa isang skewer at ihaw sa grill, patuloy na iikot.
8. Inihurnong isda na may kamatis
Aabutin lamang ng ilang minuto upang maghanda!
Kakailanganin mo: 2 bangkay ng isda, 2 kamatis, 1 bungkos ng dill, 2 kutsara ng langis ng gulay, pampalasa.
Paghahanda: Gut at banlawan ng mabuti ang isda, at kuskusin ito ng mga pampalasa sa lahat ng panig. Ilagay ang mga singsing ng kamatis at dill sprigs sa tiyan, lagyan ng langis ang isda at iprito sa wire rack hanggang sa ginintuang.
9. Isda at patatas sa pulot
Pinakamainam na kumuha ng maliliit na batang patatas.
Kakailanganin mo: 1.5 kg ng isda, 1 kutsarita ng pulot, 2 kutsara ng toyo, 6 na clove ng bawang, pampalasa, 2 kutsara ng langis ng gulay, 500 g ng patatas, 50 g ng mantikilya, 1 bungkos ng mga damo, 2 kutsarita ng sesame seeds.