Mėgstate gaminti iš sveikų daržovių, bet pritrūkote idėjų? Atkreipiame jūsų dėmesį į 20 įdomių receptų su pekino kopūstu. Jie nustebins savo išskirtiniu skoniu, įperkamumu ir visišku įprasto kopūstų aromato nebuvimu!
1. Salotos su agurkais, pekino kopūstais ir žirneliais
Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, majonezą pakeiskite alyvuogių aliejumi.
Reikės: 7 Pekino kopūsto lapų, 1 skardinės konservuotų žirnelių, vidutinio dydžio agurko, 80 g neriebaus majonezo arba poros šaukštų augalinio aliejaus, druskos.
Paruošimas: Kopūsto lapus susmulkinkite peiliu arba suplėšykite rankomis. Žirnius kruopščiai nuplaukite vandeniu. Supjaustykite agurką. Pasūdykite, pagardinkite salotas majonezu arba sviestu.
2. Cezario salotos su Pekino kopūstu
Įdomi gerai žinomų klasikinių salotų interpretacija.
Reikės: 500 g vištienos filė, 2 nedidelių pomidorų, 0,5 kg pekino kopūsto, 2 riekelių duonos, skiltelės česnako, 100 g kietojo sūrio, 100 g majonezo, 80 g alyvuogių aliejaus, valgomosios druskos, aštrus pipiras.
Gaminimas: Virtą vištieną supjaustykite kubeliais, kopūstą — juostelėmis, sūrį — kubeliais, pomidorų ketvirčius. Duoną apkepkite svieste su česnaku. Viską švelniai išmaišykite ir pagardinkite prieskoniais. Atskirai patiekite majonezą.
3. Salotos su Pekino kopūstu ir morkomis
Paprastas ir sveikas patiekalas iš šviežių daržovių.
Jums reikės: 5 Pekino kopūsto lapų, 1 vidutinės morkos, ryšelio špinatų, augalinio aliejaus, druskos ir maltų pipirų.
Paruošimas: Pekino kopūsto lapus supjaustykite juostelėmis, rankomis suplėšykite špinatus, smulkiai sutarkuokite natrio morkas. Viską išmaišyti, suberti prieskonius ir aliejų. Pasiruošę!
4. Kimchi
Pasaulyje yra daugiau nei 180 kimchi veislių, iš kurių mes atrinkome jums skaniausias!
Reikės: 2 Pekino kopūstų galvų, 2 svogūnų, 7 litrų vandens, česnako galvos, imbiero griežinėlio, ryšelio žalių svogūnų, 50 ml žuvies padažo, 3 šaukštų raudonųjų pipirų dribsnių, 100 g valgomosios druskos, žiupsnelio cukraus.
Paruošimas: Ištirpinkite druską vandenyje, kopūstą supjaustykite dideliais gabalėliais ir pamirkykite šiame sūryme 2 valandas. Svogūną, imbierą, pipirus, česnaką, cukrų, druską ir padažą sumalkite blenderiu. Pekino kopūstą išimkite iš sūrymo, įtrinkite aštriu mišiniu ir palikite porai dienų.
5. Troškinti Pekino kopūstai
Kepimui naudokite storiausias ir kiečiausias kopūstų vietas.
Reikės: 1 Pekino kopūsto galvos, 2 svogūnų, 150 g morkų, pusės stiklinės pomidorų sulčių, druskos, džiovintos paprikos, maltų pipirų, 3 šaukštų augalinio aliejaus.
Paruošimas: Kopūstą ir svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Morkas ir svogūnus pakepinkite su prieskoniais. Sudėkite kopūstą ir troškinkite 7 minutes. Tada pasūdykite, supilkite pomidorų sultis, uždenkite ir dar 8 minutes pakaitinkite ant silpnos ugnies.
6. Salotos su pekino kopūstu ir krabų lazdelėmis
Vištienos kiaušinius galite pakeisti putpelių kiaušiniais.
Reikės: 1 pusės Pekino kopūsto, 3 virtų kiaušinių, 200 g krabų lazdelių, pusės skardinės konservuotų kukurūzų, krapų, juodųjų pipirų, 2 šaukštų majonezo, 3 šaukštų grietinės.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstą, kiaušinius ir krabų lazdeles. Viską išmaišykite, suberkite kukurūzus ir smulkintus krapus. Atskirai sumaišykite grietinę su pipirais ir majonezu, o prieš patiekdami šiuo padažu pagardinkite salotas.
7. Korėjietiškas aštrus pekininis kopūstas
Originaliu užkandžiu galėsite mėgautis jau kitą dieną!
Jums reikės: 1 vidutinės Pekino kopūsto galvos, 5 česnako skiltelių, 2 šaukštų obuolių acto, 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų, 150 g vandens, 1 šaukšto druskos, 1 arbatinio šaukštelio cukraus. .
Paruošimas: Kopūstą supjaustykite dideliais gabalėliais. Ją apibarstykite druska ir cukrumi, uždenkite lėkšte ir palikite po spaudimo 3 valandas. Tuo tarpu trintuvu sumalkite pipirus, česnaką ir vandenį. Pekino kopūstą išimkite ir sumaišykite su aštriu mišiniu, actu ir aliejumi, tada palikite parą užvirti.
8. Salotos su agurkais, Pekino kopūstu ir avokadu
Sveikos salotos tiems, kurie rūpinasi savo mityba!
Reikės: 1 vidutinio dydžio agurko, pusės pekino kopūsto ir prinokusio avokado, 0,5 šaukštelio citrinos sulčių, saujos graikinių riešutų, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos.