คุณชอบทำอาหารด้วยผักเพื่อสุขภาพ แต่คิดไม่ออกไหม? เราขอนำเสนอ 20 สูตรที่น่าสนใจด้วยกะหล่ำปลีจีน พวกเขาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมราคาไม่แพงและไม่มีกลิ่นกะหล่ำปลีตามปกติ!
1. สลัดแตงกวา ผักกาดขาว และถั่ว
เพื่อลดแคลอรี ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันมะกอก
คุณจะต้องการ: ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง 7 ใบ, ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, แตงกวาขนาดกลาง, มายองเนสไขมันต่ำ 80 กรัมหรือน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือ
การเตรียม: สับใบกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือของคุณ ล้างถั่วให้สะอาดด้วยน้ำ ฝานแตงกวา เพิ่มเกลือปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือเนย
2.ซีซาร์สลัดผักกาดขาว
การตีความที่น่าสนใจของสลัดคลาสสิกที่รู้จักกันดี
คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 500 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก, ผักกาดขาว 0.5 กก., ขนมปัง 2 ชิ้น, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ชีสแข็ง 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 80 กรัม, เกลือแกง พริกไทยร้อน
เตรียม: ตัดไก่ต้มเป็นก้อน กะหล่ำปลีเป็นเส้น ชีสเป็นก้อน และมะเขือเทศสี่ส่วน ทอดขนมปังในเนยกับกระเทียม ผสมทุกอย่างเบา ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟมายองเนสแยกต่างหาก
3. สลัดผักกาดขาวและแครอท
เมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ทำจากผักสด
คุณจะต้องการ: ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง 5 ใบ, แครอทขนาดกลาง 1 หัว, ผักโขม 1 พวง, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยป่น
เตรียม: ตัดใบกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น ฉีกผักโขมด้วยมือของคุณ ขูดแครอทของโซเดียมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมัน พร้อม!
4. กิมจิ
กิมจิมีมากกว่า 180 สายพันธุ์ทั่วโลก และเราได้คัดสรรกิมจิที่อร่อยที่สุดมาให้คุณแล้ว!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, น้ำ 7 ลิตร, หัวกระเทียม, ขิงฝานหนึ่ง, หัวหอมสีเขียวพวง, น้ำปลา 50 มล., สะเก็ดพริกแดง 3 ช้อนโต๊ะ, 100 กรัม เกลือแกง, น้ำตาลเล็กน้อย
เตรียม: ละลายเกลือในน้ำ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่แล้วแช่ในน้ำเกลือนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง บดหัวหอม ขิง พริกไทย กระเทียม น้ำตาล เกลือและซอสในเครื่องปั่น นำกะหล่ำปลีจีนออกจากน้ำเกลือถูด้วยส่วนผสมที่เผ็ดแล้วทิ้งไว้สองสามวัน
5. กะหล่ำปลีตุ๋น
ใช้ส่วนที่หนาและแข็งที่สุดของกะหล่ำปลีในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัว, หัวหอม 2 หัว, แครอท 150 กรัม, น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว, เกลือ, ปาปริก้าแห้ง, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: สับกะหล่ำปลีและหัวหอม, แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดแครอทและหัวหอมด้วยเครื่องเทศ เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมเกลือเทน้ำมะเขือเทศคลุมและขับต่อไปอีก 8 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. สลัดผักกาดขาวปูอัด
คุณสามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 ครึ่ง ไข่ต้ม 3 ฟอง ปูอัด 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม: หั่นกะหล่ำปลี ไข่ และปูอัดเป็นแว่น ผสมทุกอย่างใส่ข้าวโพดและผักชีฝรั่งสับ แยกครีมเปรี้ยวกับพริกไทยและมายองเนสและสลัดปรุงรสด้วยซอสนี้ก่อนเสิร์ฟ
7. ผักกาดขาวเกาหลีรสเผ็ด
คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างดั้งเดิมได้ในวันถัดไป!
คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวขนาดกลาง, กระเทียม 5 กลีบ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงป่น 1 ช้อนชา, น้ำ 150 กรัม, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา .
การเตรียม: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ คลุมด้วยเกลือและน้ำตาลปิดด้วยจานแล้วทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน ให้บดพริกไทย กระเทียม และน้ำในเครื่องปั่น นำกะหล่ำปลีจีนมาคลุกกับส่วนผสมเผ็ด น้ำส้มสายชู และน้ำมัน จากนั้นปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งวัน
8. สลัดแตงกวา ผักกาดขาว อโวคาโด
สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร!
คุณจะต้องการ: แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, ผักกาดขาวครึ่งลูกและอะโวคาโดสุก, น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา, วอลนัทหนึ่งกำมือ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ