هل تحب الطبخ بالخضروات الصحية ، لكنك نفذت الأفكار؟ نلفت انتباهكم إلى 20 وصفة مثيرة للاهتمام مع الملفوف الصيني. سوف يفاجئونك بمذاقهم الرائع ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والغياب التام لرائحة الملفوف المعتادة!
1. سلطة مع خيار ، ملفوف صيني و بازلاء
لتقليل السعرات الحرارية ، استبدل المايونيز بزيت الزيتون.
سوف تحتاج إلى: 7 أوراق ملفوف بكين ، 1 علبة بازلاء معلبة ، خيار متوسط ، 80 جرام مايونيز قليل الدسم أو ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ملح.
طريقة التحضير: تقطع أوراق الملفوف بسكين أو تمزق بيديك. اشطف البازلاء جيدًا بالماء. قطعي الخيار إلى شرائح. يضاف الملح ويتبل السلطة بالمايونيز أو الزبدة.
2. سلطة السيزر مع الملفوف الصيني
تفسير مثير للاهتمام للسلطة الكلاسيكية المعروفة.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من شرائح الدجاج ، 2 طماطم صغيرة ، 0.5 كجم من الملفوف الصيني ، شريحتان من الخبز ، فص ثوم ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 100 جرام من المايونيز ، 80 جرام من زيت الزيتون ، ملح الطعام ، فلفل حار.
طريقة التحضير: نقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات ، والملفوف إلى شرائح ، والجبن إلى مكعبات ، وأربع طماطم. يقلى الخبز بالزبدة بالثوم. اخلطي كل شيء برفق وتبليه بالتوابل. قدمي المايونيز بشكل منفصل.
3. سلطة مع ملفوف صيني وجزر
طبق بسيط وصحي مصنوع من الخضار الطازجة.
سوف تحتاج إلى: 5 أوراق ملفوف بكين ، 1 جزرة متوسطة ، حفنة من السبانخ ، زيت نباتي ، ملح وفلفل مطحون.
طريقة التحضير: قطعي أوراق الملفوف الصيني إلى شرائح ، وقطعي السبانخ بيديك ، وابشري جزر الصوديوم جيدًا. امزج كل شيء وأضف البهارات والزيت. مستعد!
4. الكيمتشي
يوجد أكثر من 180 نوعًا من الكيمتشي في العالم ، وقد اخترنا لك ألذها!
سوف تحتاج إلى: 2 رأس ملفوف بكين ، 2 بصل ، 7 لترات من الماء ، رأس ثوم ، شريحة زنجبيل ، حفنة من البصل الأخضر ، 50 مل من صلصة السمك ، 3 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، 100 جرام من ملح الطعام ، قليل من السكر.
طريقة التحضير: قم بإذابة الملح في الماء ، وقطع الملفوف إلى قطع كبيرة وانقعه في المحلول الملحي لمدة ساعتين. يُطحن البصل والزنجبيل والفلفل والثوم والسكر والملح والصلصة في الخلاط. أخرج الكرنب الصيني من المحلول الملحي ، وافركه بخليط حار واتركه ليومين.
5. ملفوف صيني مطهو ببطء
استخدم أجزاء الملفوف السميكة والأكثر صلابة للطهي.
سوف تحتاج إلى: 1 رأس ملفوف بكين ، 2 بصل ، 150 جرام جزر ، نصف كوب من عصير الطماطم ، ملح ، بابريكا مجفف ، فلفل مطحون ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: يقطع الكرنب والبصل ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى الجزر والبصل بالبهارات. يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة 7 دقائق. ثم يضاف الملح ويصب في عصير الطماطم ويغطى ويتعرق لمدة 8 دقائق أخرى على نار خفيفة.
6. سلطة مع الملفوف الصيني وعيدان السلطعون
يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان.
سوف تحتاج إلى: نصف ملفوف بكين ، 3 بيضات مسلوقة ، 200 جرام من أصابع السلطعون ، نصف علبة ذرة معلبة ، شبت ، فلفل أسود ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
طريقة التحضير: يقطع الكرنب والبيض وعيدان السلطعون. يخلط كل شيء ويضاف الذرة والشبت المفروم. تخلط الكريمة الحامضة مع الفلفل والمايونيز بشكل منفصل ، وتتبل السلطة مع هذه الصلصة قبل التقديم.
7. كرنب صيني كوري حار
يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة أصلية في اليوم التالي!
سوف تحتاج إلى: 1 رأس متوسط من ملفوف بكين ، 5 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح ، 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، 150 جرام من الماء ، 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من السكر. .
طريقة التحضير: نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. غطيها بالملح والسكر ، غطيها بصحن واتركيها تحت ضغط لمدة 3 ساعات. في هذه الأثناء ، يُطحن الفلفل والثوم والماء في الخلاط. اخرجي ملفوف صيني واخلطيه مع خليط حار ، خل وزيت ، ثم اتركيه ليوم كامل.
8. سلطة مع خيار ، ملفوف صيني و أفوكادو
سلطة صحية لمن يعتني بنظامهم الغذائي!
سوف تحتاج إلى: 1 خيار متوسط ، نصف ملفوف صيني ، أفوكادو ناضج ، 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، حفنة من الجوز ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ملح.