Обичате ли да готвите със здравословни зеленчуци, но сте останали без идеи? Предлагаме на вашето внимание 20 интересни рецепти с китайско зеле. Те ще ви изненадат със своя изискан вкус, достъпна цена и пълното отсъствие на обичайния аромат на зеле!
1. Салата с краставица, китайско зеле и грах
За да намалите калориите, заменете майонезата със зехтин.
Ще ви трябват: 7 листа пекинско зеле, 1 консерва грах от консерва, средна краставица, 80 г нискомаслена майонеза или няколко супени лъжици растително масло, сол.
Начин на приготвяне: Нарежете зелеви листа с нож или разкъсайте с ръце. Изплакнете обилно граха с вода. Нарежете краставицата. Посолете, подправете салатата с майонеза или масло.
2. Салата Цезар с китайско зеле
Интересна интерпретация на добре познатата класическа салата.
Ще ви трябват: 500 г пилешко филе, 2 малки домата, 0,5 кг китайско зеле, 2 филийки хляб, скилидка чесън, 100 г твърдо сирене, 100 г майонеза, 80 г зехтин, готварска сол, люта чушка.
Начин на приготвяне: Свареното пилешко месо нарежете на кубчета, зелето на лентички, сиренето на кубчета и четвъртините домати. Запържете хляба в масло с чесън. Всичко се разбърква внимателно и се овкусява с подправките. Сервирайте майонезата отделно.
3. Салата с китайско зеле и моркови
Просто и здравословно ястие, приготвено от пресни зеленчуци.
Ще ви трябват: 5 листа пекинско зеле, 1 среден морков, връзка спанак, растително масло, сол и смлян черен пипер.
Начин на приготвяне: Листата китайско зеле нарежете на ивици, спанака накъсайте с ръце, настържете на ситно морковите на натрия. Всичко се разбърква, добавят се подправките и олиото. Готов!
4. Кимчи
В света има повече от 180 разновидности кимчи и ние сме подбрали най-вкусните от тях за вас!
Ще ви трябват: 2 глави пекинско зеле, 2 глави лук, 7 литра вода, глава чесън, резен джинджифил, връзка зелен лук, 50 мл рибен сос, 3 супени лъжици люспи червен пипер, 100 г. готварска сол, щипка захар.
Приготвяне: Разтворете солта във вода, нарежете зелето на едро и накиснете в тази саламура за 2 часа. Смелете лука, джинджифила, черния пипер, чесъна, захарта, солта и соса в блендер. Извадете китайското зеле от саламурата, разтрийте с пикантна смес и оставете за няколко дни.
5. Задушено китайско зеле
Използвайте най-дебелите и здрави части на зелето за готвене.
Ще ви трябват: 1 глава пекинско зеле, 2 глави лук, 150 г моркови, половин чаша доматен сок, сол, сушен червен пипер, смлян черен пипер, 3 супени лъжици растително масло.
Приготвяне: Нарежете зелето и лука, настържете морковите на едро ренде. Запържете морковите и лука с подправките. Добавете зелето и задушете за 7 минути. След това се посолява, залива се с доматен сок, покрива се и се поти още 8 минути на слаб огън.
6. Салата с китайско зеле и ракови пръчици
Можете да замените пилешки яйца с пъдпъдъчи яйца.
Ще ви трябват: 1 половина пекинско зеле, 3 варени яйца, 200 г пръчици от раци, половин консерва царевица, копър, черен пипер, 2 супени лъжици майонеза, 3 супени лъжици заквасена сметана.
Начин на приготвяне: Нарежете на ситно зелето, яйцата и раковите пръчици. Смесете всичко, добавете царевица и нарязан копър. Отделно смесете заквасена сметана с черен пипер и майонеза и подправете салатата с този сос преди сервиране.
7. Корейско пикантно китайско зеле
Можете да се насладите на оригинална закуска още на следващия ден!
Ще ви трябва: 1 средна глава пекинско зеле, 5 скилидки чесън, 2 супени лъжици ябълков оцет, 3 супени лъжици слънчогледово олио, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер, 150 г вода, 1 супена лъжица сол, 1 чаена лъжичка захар .
Начин на приготвяне: Нарежете зелето на едро. Покрийте го със сол и захар, покрийте с чиния и оставете под потисничество за 3 часа. През това време смилайте чушката, чесъна и водата в блендер. Извадете китайско зеле и смесете с пикантна смес, оцет и олио, след което го оставете да вари за един ден.
8. Салата с краставица, китайско зеле и авокадо
Здравословна салата за тези, които се грижат за диетата си!
Ще ви трябват: 1 средна краставица, половин китайско зеле и узряло авокадо, 0,5 ч. л. лимонов сок, шепа орехи, 2 с. л. зехтин, сол.