Vaříte rádi se zdravou zeleninou, ale došly vám nápady? Upozorňujeme na 20 zajímavých receptů s čínským zelím. Překvapí vás svou vynikající chutí, cenovou dostupností a úplnou absencí obvyklého aroma zelí!
1. Salát s okurkou, čínským zelím a hráškem
Pro snížení kalorií nahraďte majonézu olivovým olejem.
Budete potřebovat: 7 listů pekingského zelí, 1 plechovku konzervovaného hrášku, střední okurku, 80 g nízkotučné majonézy nebo pár lžic rostlinného oleje, sůl.
Příprava: Listy zelí nakrájejte nožem nebo natrhejte rukama. Hrášek důkladně propláchneme vodou. Nakrájejte okurku. Osolíme, salát dochutíme majonézou nebo máslem.
2. Caesar salát s čínským zelím
Zajímavá interpretace známého klasického salátu.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 2 malá rajčata, 0,5 kg čínského zelí, 2 plátky chleba, stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g majonézy, 80 g olivového oleje, kuchyňská sůl, pálivá paprička.
Příprava: Uvařené kuře nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky, sýr na kostičky a čtvrtky rajčat. Chleba orestujeme na másle s česnekem. Vše jemně promícháme a dochutíme kořením. Majonézu podávejte zvlášť.
3. Salát s čínským zelím a mrkví
Jednoduché a zdravé jídlo z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 5 listů pekingského zelí, 1 střední mrkev, svazek špenátu, rostlinný olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Listy pekingského zelí nakrájíme na nudličky, špenát natrháme rukama, sodnou mrkev najemno nastrouháme. Vše promícháme, přidáme koření a olej. Připraveno!
4. Kimchi
Na světě existuje více než 180 odrůd kimchi a my jsme pro vás vybrali ty nejchutnější z nich!
Budete potřebovat: 2 hlávky pekingského zelí, 2 cibule, 7 litrů vody, hlávku česneku, plátek zázvoru, svazek zelené cibulky, 50 ml rybí omáčky, 3 lžíce vloček červené papriky, 100 g kuchyňská sůl, špetka cukru.
Příprava: Sůl rozpustíme ve vodě, zelí nakrájíme na větší kousky a v tomto nálevu namočíme na 2 hodiny. V mixéru umelte cibuli, zázvor, pepř, česnek, cukr, sůl a omáčku. Čínské zelí vyjmeme z nálevu, potřeme pikantní směsí a necháme pár dní odležet.
5. Dušené čínské zelí
K vaření použijte nejsilnější a nejtvrdší části zelí.
Budete potřebovat: 1 hlávku pekingského zelí, 2 cibule, 150 g mrkve, půl sklenice rajčatové šťávy, sůl, sušenou papriku, mletou papriku, 3 lžíce rostlinného oleje.
Příprava: Zelí a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte mrkev a cibuli s kořením. Přidáme zelí a dusíme 7 minut. Poté osolíme, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme a dusíme dalších 8 minut na mírném ohni.
6. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami
Kuřecí vejce můžete nahradit křepelčími vejci.
Budete potřebovat: 1 polovinu pekingského zelí, 3 vařená vejce, 200 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, kopr, černý pepř, 2 lžíce majonézy, 3 lžíce zakysané smetany.
Příprava: Zelí, vejce a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici a nasekaný kopr. Samostatně smícháme zakysanou smetanu s pepřem a majonézou a před podáváním salát dochutíme touto omáčkou.
7. Korejské pikantní čínské zelí
Originální svačinu si můžete vychutnat hned druhý den!
Budete potřebovat: 1 střední hlávku pekingského zelí, 5 stroužků česneku, 2 lžíce jablečného octa, 3 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžičku mleté červené papriky, 150 g vody, 1 lžíci soli, 1 lžičku cukru .
Příprava: Zelí nakrájejte na větší kousky. Posypeme solí a cukrem, přikryjeme talířem a necháme pod tlakem 3 hodiny. Mezitím si v mixéru rozemelte pepř, česnek a vodu. Čínské zelí vyjmeme a promícháme s pikantní směsí, octem a olejem a necháme den louhovat.
8. Salát s okurkou, čínským zelím a avokádem
Zdravý salát pro ty, kteří dbají na svůj jídelníček!
Budete potřebovat: 1 střední okurku, polovinu čínského zelí a zralé avokádo, 0,5 lžičky citronové šťávy, hrst vlašských ořechů, 2 lžíce olivového oleje, sůl.