Ti piace cucinare con verdure sane, ma sei a corto di idee? Portiamo alla tua attenzione 20 ricette interessanti con cavolo cinese. Ti sorprenderanno con il loro gusto squisito, la convenienza e la completa assenza del solito aroma di cavolo!
1. Insalata con cetriolo, cavolo cinese e piselli
Per ridurre le calorie, sostituisci la maionese con l'olio d'oliva.
Avrai bisogno di: 7 foglie di cavolo di Pechino, 1 lattina di piselli in scatola, un cetriolo medio, 80 g di maionese a basso contenuto di grassi o un paio di cucchiai di olio vegetale, sale.
Preparazione: Tritare le foglie di verza con un coltello o strapparle con le mani. Sciacquare bene i piselli con acqua. Affettare il cetriolo. Salare, condire l'insalata con maionese o burro.
2. Insalata Caesar con cavolo cinese
Un'interessante interpretazione della famosa insalata classica.
Avrai bisogno di: 500 g di filetto di pollo, 2 pomodorini, 0,5 kg di cavolo cinese, 2 fette di pane, uno spicchio d'aglio, 100 g di formaggio a pasta dura, 100 g di maionese, 80 g di olio d'oliva, sale da cucina, peperoncino.
Preparazione: Tagliate il pollo lesso a cubetti, il cavolo cappuccio a listarelle, il formaggio a cubetti e quarti di pomodoro. Friggere il pane nel burro con l'aglio. Amalgamare il tutto delicatamente e condire con le spezie. Servire la maionese a parte.
3. Insalata con cavolo cinese e carote
Un piatto semplice e salutare a base di verdure fresche.
Avrai bisogno di: 5 foglie di cavolo di Pechino, 1 carota media, un mazzetto di spinaci, olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tagliare a listarelle le foglie di cavolo di Pechino, strappare gli spinaci con le mani, grattugiare finemente le carote di sodio. Amalgamare il tutto, aggiungere le spezie e l'olio. Pronto!
4. Kimchi
Ci sono più di 180 varietà di kimchi nel mondo e noi abbiamo selezionato per te le più deliziose!
Avrai bisogno di: 2 teste di cavolo alla pechinese, 2 cipolle, 7 litri di acqua, una testa d'aglio, una fetta di zenzero, un mazzetto di cipollotti, 50 ml di salsa di pesce, 3 cucchiai di fiocchi di peperoncino, 100 g di sale da cucina, un pizzico di zucchero.
Preparazione: Sciogliere il sale nell'acqua, tagliare la verza a pezzi grossi e metterla a bagno in questa salamoia per 2 ore. Macinare cipolla, zenzero, pepe, aglio, zucchero, sale e salsa in un frullatore. Togliere il cavolo cinese dalla salamoia, strofinare con un composto piccante e lasciar riposare per un paio di giorni.
5. Cavolo cinese brasato
Usa le parti più spesse e dure del cavolo per cucinare.
Avrai bisogno di: 1 testa di cavolo alla pechinese, 2 cipolle, 150 g di carote, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, sale, paprika secca, pepe macinato, 3 cucchiai di olio vegetale.
Preparazione: Tritare cavoli e cipolle, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le carote e le cipolle con le spezie. Aggiungere il cavolo e stufare per 7 minuti. Quindi salare, bagnare con il succo di pomodoro, coprire e far rosolare per altri 8 minuti a fuoco basso.
6. Insalata con cavolo cinese e bastoncini di granchio
Puoi sostituire le uova di gallina con uova di quaglia.
Avrai bisogno di: 1 metà di cavolo di Pechino, 3 uova sode, 200 g di bastoncini di granchio, mezza lattina di mais in scatola, aneto, pepe nero, 2 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di panna acida.
Preparazione: Tritare finemente cavoli, uova e bastoncini di granchio. Mescolare il tutto, aggiungere il mais e l'aneto tritato. Mescolare separatamente la panna acida con pepe e maionese e condire l'insalata con questa salsa prima di servire.
7. Cavolo cinese piccante coreano
Puoi goderti lo spuntino originale il giorno dopo!
Avrai bisogno di: 1 testa media di cavolo alla pechinese, 5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di aceto di mele, 3 cucchiai di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di peperoncino macinato, 150 g di acqua, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di zucchero .
Preparazione: Tagliare il cavolo cappuccio a pezzi grandi. Copritelo con sale e zucchero, coprite con un piatto e lasciate sotto pressione per 3 ore. Nel frattempo, tritare il pepe, l'aglio e l'acqua in un frullatore. Prendi un cavolo cinese e mescolalo con una miscela piccante, aceto e olio, quindi lascialo fermentare per un giorno.
8. Insalata con cetriolo, cavolo cinese e avocado
Una sana insalata per chi si prende cura della propria alimentazione!
Avrai bisogno di: 1 cetriolo medio, mezzo cavolo cinese e un avocado maturo, 0,5 cucchiaini di succo di limone, una manciata di noci, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale.