- 1. Салат з огірком, пекінською капустою та горошком
- 2. Салат "Цезар" з пекінською капустою
- 3. Салат з пекінською капустою та морквою
- 5. Тушкована пекінська капуста
- 6. Салат з пекінською капустою та крабовими паличками
- 7. Гостра пекінська капуста по-корейськи
- 8. Салат з огірком, пекінською капустою та авокадо
Любиш готувати з корисних овочів, але закінчилися ідеї? Пропонуємо до твоєї уваги 20 цікавих рецептів з пекінською капустою. Вони здивують вишуканим смаком, доступністю та повною відсутністю звичного капустяного аромату!
1. Салат з огірком, пекінською капустою та горошком
Щоб зменшити калорійність, заміни майонез на оливкову олію.
Тобі знадобиться: 7 листків пекінської капусти, 1 банка консервованого горошку, середній огірок, 80 г нежирного майонезу або пару ложок олії, сіль.
Приготування: Подрібни листя капусти ножем або порви руками. Горошок добре промий водою. Наріж огірок. Додай сіль, заправ салат майонезом або маслом.
2. Салат "Цезар" з пекінською капустою
Цікава інтерпретація добре відомого класичного салату.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 2 дрібні помідори, 0,5 кг пекінської капусти, 2 скибочки хліба, зубчик часнику, 100 г твердого сиру, 100 г майонезу, 80 г оливкової олії, кухонна сіль, гострий перець.
Відварену курку наріж кубиками, капусту соломкою, сир брусочками, а томати четвертинками. Хліб обсмажити на олії з часником. Акуратно змішай все і приправ спеціями. Окремо подавай майонез.
3. Салат з пекінською капустою та морквою
Просте та корисне блюдо зі свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 5 листків пекінської капусти, 1 середня морква, пучок шпинату, олія, сіль і мелений перець.
Приготування: Наріж листя пекінської капусти соломкою, шпинат порви руками, моркву натрій на дрібній тертці. Все змішай, додай спеції та олію. Готово!
4. Кімчі
У світі існує більше 180 варіантів кімчі, а ми вибрали для тебе найсмачніший з них!
Тобі знадобиться: 2 качани пекінської капусти, 2 цибулини, 7 л води, головка часнику, шматочок імбиру, пучок зеленої цибулі, 50 мл рибного соусу, 3 стл пластівців червоного перцю, 100 г кухонної солі, щіпка цукру.
Приготування: Розчини сіль у воді, розріж капусту на великі шматки і замочіть у цьому розсолі на 2 години. Подрібни в блендері цибулю, імбир, перець, часник, цукор, сіль та соус. Дістань пекінську капусту з розсолу, натрій гострою сумішшю і залиш на пару днів.
5. Тушкована пекінська капуста
Для приготування використовуй товсті і жорсткі частини капусти.
Тобі знадобиться: 1 головка пекінської капусти, 2 цибулини, 150 г моркви, півсклянки томатного соку, сіль, сушена паприка, мелений перець, 3 ст. олії.
Приготування: Подрібни капусту та цибулю, натрій на великій тертці моркву. Обсмажити зі спеціями морква та цибуля. Додай капусту та протушкуй 7 хвилин. Потім додай сіль, влий томатний сік, накрий кришкою і потім ще 8 хвилин на слабкому вогні.
6. Салат з пекінською капустою та крабовими паличками
Можеш замінити курячі яйця на перепелині.
Тобі знадобиться: 1 половинка пекінської капусти, 3 варені яйця, 200 г крабових паличок, півбанки консервованої кукурудзи, кріп, чорний перець, 2 стл майонезу, 3 стл сметани.
Нарубай дрібно капусту, яйця та крабові палички. Змішай все, додай кукурудзу та подрібнений кріп. Окремо змішай сметану з перцем і майонезом, і заправи цим соусом салат перед подачею.
7. Гостра пекінська капуста по-корейськи
Поласувати оригінальною закускою можна буде вже наступного дня!
Тобі знадобиться: 1 середня головка пекінської капусти, 5 зубчиків часнику, 2 стл яблучного оцту, 3 стл олії, 1 чл меленого червоного перцю, 150 г води, 1 стл солі, 1 чл цукру.
Наріж капусту на великі шматочки. Засип її сіллю і цукром, накрий тарілкою і залиш під гнітом на 3 години. Тим часом подрібни в блендері перець із часником та водою. Дістань пекінську капусту і змішай із гострою сумішшю, оцтом та олією, а потім дай добу настоятися.
8. Салат з огірком, пекінською капустою та авокадо
Корисний салат для тих, хто слідкує за своїм харчуванням!
Тобі знадобиться: 1 середній огірок, половинка пекінської капусти та стиглого авокадо, 0,5 чл лимонного соку, жменя волоських горіхів, 2 ст. оливкової олії, сіль.