Gillar du att laga mat med nyttiga grönsaker, men har slut på idéer? Vi uppmärksammar dig på 20 intressanta recept med kinakål. De kommer att överraska dig med sin utsökta smak, överkomliga priser och den totala frånvaron av den vanliga kålaromen!
1. Sallad med gurka, kinakål och ärtor
För att minska kalorier, ersätt majonnäs med olivolja.
Du behöver: 7 blad av pekingkål, 1 burk konserverade ärter, en medelstor gurka, 80 g majonnäs med låg fetthalt eller ett par matskedar vegetabilisk olja, salt.
Förberedelse: Hacka kålbladen med en kniv eller riv med händerna. Skölj ärtorna noggrant med vatten. Skiva gurkan. Salta, krydda salladen med majonnäs eller smör.
2. Caesarsallad med kinakål
En intressant tolkning av den välkända klassiska salladen.
Du behöver: 500 g kycklingfilé, 2 små tomater, 0,5 kg kinakål, 2 brödskivor, en vitlöksklyfta, 100 g hårdost, 100 g majonnäs, 80 g olivolja, bordssalt, het peppar.
Beredning: Skär den kokta kycklingen i tärningar, kål i strimlor, ost i tärningar och fjärdedelar av tomater. Stek brödet i smör med vitlök. Blanda allt försiktigt och krydda med kryddor. Servera majonnäs separat.
3. Sallad med kinakål och morötter
En enkel och hälsosam rätt gjord på färska grönsaker.
Du behöver: 5 blad av pekingkål, 1 medelstor morot, ett gäng spenat, vegetabilisk olja, salt och mald peppar.
Beredning: Skär pekingkålsbladen i strimlor, riv spenaten med händerna, riv morötterna av natrium fint. Blanda allt, tillsätt kryddor och olja. Redo!
4. Kimchi
Det finns mer än 180 kimchi-sorter i världen, och vi har valt ut de godaste av dem åt dig!
Du behöver: 2 huvuden pekingkål, 2 lökar, 7 liter vatten, ett vitlökshuvud, en skiva ingefära, ett gäng salladslök, 50 ml fisksås, 3 matskedar rödpepparflingor, 100 g av bordssalt, en nypa socker.
Beredning: Lös saltet i vatten, skär kålen i stora bitar och blötlägg i denna saltlake i 2 timmar. Mal lök, ingefära, peppar, vitlök, socker, salt och sås i en mixer. Ta bort kinakålen från saltlaken, gnugga med en kryddig blandning och låt stå i ett par dagar.
5. Bräserad kinakål
Använd de tjockaste och segaste delarna av kålen för matlagning.
Du behöver: 1 huvud pekingkål, 2 lökar, 150 g morötter, ett halvt glas tomatjuice, salt, torkad paprika, mald peppar, 3 matskedar vegetabilisk olja.
Beredning: Hacka kål och lök, riv morötter på ett grovt rivjärn. Fräs morötter och lök med kryddor. Tillsätt kål och stuva i 7 minuter. Tillsätt sedan salt, häll i tomatjuice, täck över och svetta ytterligare 8 minuter på låg värme.
6. Sallad med kinakål och krabbstavar
Du kan ersätta kycklingägg med vaktelägg.
Du behöver: 1 halva Pekingkål, 3 kokta ägg, 200 g krabbapinnar, en halv burk konserverad majs, dill, svartpeppar, 2 matskedar majonnäs, 3 matskedar gräddfil.
Förberedelse: Finhacka vitkål, ägg och krabbastavar. Blanda allt, tillsätt majs och hackad dill. Blanda separat gräddfil med peppar och majonnäs och smaksätt sallad med denna sås innan servering.
7. Koreansk kryddig kinakål
Du kan njuta av det ursprungliga mellanmålet redan nästa dag!
Du behöver: 1 medelstor pekingkål, 5 vitlöksklyftor, 2 matskedar äppelcidervinäger, 3 matskedar solrosolja, 1 tesked mald röd paprika, 150 g vatten, 1 matsked salt, 1 tesked socker .
Förberedelse: Skär kålen i stora bitar. Täck den med salt och socker, täck med en tallrik och låt stå under tryck i 3 timmar. Mal under tiden peppar, vitlök och vatten i en mixer. Ta fram en kinakål och blanda med en kryddig blandning, vinäger och olja och låt den sedan brygga i ett dygn.
8. Sallad med gurka, kinakål och avokado
En hälsosam sallad för dig som sköter kosten!
Du behöver: 1 medelstor gurka, en halv kinakål och en mogen avokado, 0,5 tsk citronsaft, en näve valnötter, 2 msk olivolja, salt.