Krevetės yra labai geros ir vienos — virtos, keptos ar keptos. Tačiau kartais norisi ko nors įdomesnio, todėl pasilik 20 receptų, kaip įvairiais būdais virti krevetes. Surinktos salotos, užkandžiai, karštieji patiekalai ir sriubos!
1. Krevetės su kopūstais
Įpilkite imbiero, čili arba citrinžolės pagal pageidavimą.
Reikės: 500 g krevečių, 1 galvos kopūsto, 100 ml ryžių acto, 4 šaukštelių cukraus, 1 ryšulio kalendros, 2 šaukštų sojos padažo, 1 svogūno, prieskonių.
Paruošimas: pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos ir suberkite į jį stambiai pjaustytą kopūstą. Viską kartu troškiname, suberiame česnaką, sojų padažą, prieskonius ir troškiname dar 5-7 minutes. Po to supilkite ryžių actą ir cukrų, suberkite krevetes ir vėl išmaišykite. Dar po 5 minučių pabarstykite kalendra ir nukelkite nuo ugnies.
2. Sūrio sriuba su krevetėmis
Patiekdami įberkite prieskoninių žolelių ar skrebučių.
Reikės: 15 krevečių, 400 g sūrio, 1 morkos, 1 svogūno, 4 bulvių, prieskonių.
Paruošimas: Visas daržoves stambiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite. Sūrį ištirpinkite verdančiame vandenyje, suberkite į jį daržoves ir virkite, kol suminkštės. Viską sutrinkite blenderiu, pagardinkite ir atskirai apkeptas krevetes suberkite į sriubą.
3. Salotos su krevetėmis ir daržovėmis
Prieskoniams galite pridėti porą čili žiedų.
Reikės: 300 g krevečių, 1 ryšulio salotų lapų, 3 pomidorų, 2 agurkų, 1 paprikos, alyvuogių aliejaus, citrinos, 3 šaukštų sezamo sėklų.
Gaminimas: Visas daržoves stambiai supjaustykite, salotinę lapę supjaustykite gabalėliais, o užvirus krevetes 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje. Salotas apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstykite sezamo sėklomis.
4. Ryžiai su krevetėmis ir omletu
Puikus patiekalas karštas ir šaltas.
Reikės: 16 didelių krevečių, 2 stiklinių virtų ryžių, 2 stiklinių šaldytų daržovių mišinio, 3 kiaušinių, 4 skiltelių česnako.
Paruošimas: ant stiprios ugnies pakepinkite krevetes su česnaku, atskirai pakepinkite daržoves, viską sumaišykite su ryžiais. Įmuškite kiaušinius, apkepkite ploną omletą, supjaustykite juostelėmis ir taip pat sudėkite į patiekalą.
5. Krevečių kukurūzų sriuba
Papuošimui tinka žalumynai, čili, konservuoti kukurūzai.
Reikės: 200 g krevečių, 1 skardinės kukurūzų, 5 šaukštų sviesto, 2 stiklinių pieno, 2 stiklinių vandens, 2 šaukštų miltų, prieskonių.
Paruošimas: Kukurūzus išplakti trintuvu, įpilti vandens ir kaitinti, retkarčiais pamaišant. Miltus pakepinti svieste, supilti šiltu pienu ir išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Sumaišykite abu mišinius, užvirinkite sriubą, suberkite krevetes, prieskonius ir virkite, kol suminkštės.
6. Krevečių ir greipfrutų salotos
Nuostabus užkandis nustebinti savo svečius.
Reikės: 500 g krevečių, 200 g salotų, 1 greipfruto, 1 avokado, po 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo, medaus, alyvuogių aliejaus ir Dižono garstyčių, prieskonių.
Paruošimas: išvirkite krevetes, kol suminkštės, o greipfrutus nulupkite iš visų plėvelių ir supjaustykite. Sudėkite avokado kubelius ir lapus, salotas ir laukus sumaišykite su sojos padažu, sviestu, medumi ir prieskoninėmis garstyčiomis.
7. Krevetės pesto padaže
Mes jums pasakysime, kaip virti ne tik krevetes, bet ir patį padažą.
Reikės: 1 kg krevečių, 7 skiltelių česnako, čili, 30 g sviesto, 80 g parmezano, 50 ml 30 % grietinėlės, 50 g petražolių, 30 g baziliko, 50 ml alyvuogių aliejaus, 1 vnt. šaukštas citrinos sulčių, prieskoniai.
Paruošimas: Žoleles, alyvuogių aliejų, citrinų padažą ir pusę česnako sudėkite į trintuvą ir išplakite. Likusius česnakus ir čili pakepinkite svieste, ten suberkite krevetes ir pesto, o po poros minučių supilkite grietinėlę. Troškinkite, kol suminkštės, pagardinkite patiekalą, o pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Risotto su krevetėmis
Klasikiniame recepte naudojami arborio ryžiai.
Reikės: 230 g krevečių, 200 g svogūnų, 5 stiklinių sultinio, 3/4 stiklinės baltojo vyno, 6 šaukštų sviesto, 2 skiltelių česnako, žiupsnelio čili, 1,5 stiklinės ryžių, 2,5 šaukšto kapotų petražolių.
Paruošimas: Sumaišykite sultinį ir 1/4 puodelio vyno ir užvirinkite. Ištirpinkite trečdalį sviesto ir ant jo pakepinkite krevetes su česnaku ir pipirais. Supilkite likusį vyną, pakepinkite dar 2 minutes ir nupilkite skystį. Atskirai ištirpinkite likusį sviestą, jame pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite ryžius ir išmaišykite.