Camarões são muito bons por si só - cozidos, fritos ou assados. Mas às vezes você quer algo mais interessante, então guarde 20 receitas sobre como cozinhar camarão de maneiras diferentes. Saladas, lanches, pratos quentes e sopas coletados!
1. Camarão com repolho
Adicione gengibre, pimenta ou capim-limão conforme desejado.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 1 repolho, 100 ml de vinagre de arroz, 4 colheres de chá de açúcar, 1 cacho de coentro, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Frite a cebola até dourar e acrescente o repolho picado grosso. Cozinhe tudo junto, adicione o alho, molho de soja e especiarias e cozinhe por mais 5-7 minutos. Em seguida, coloque o vinagre de arroz e o açúcar, acrescente o camarão e mexa novamente. Depois de mais 5 minutos, polvilhe com coentro e retire do fogo.
2. Sopa de queijo com camarão
Ao servir, adicione ervas ou croutons.
Você vai precisar de: 15 camarões, 400 g de queijo, 1 cenoura, 1 cebola, 4 batatas, temperos.
Preparação: Pique todos os vegetais e frite levemente. Derreta o queijo em água fervente, acrescente os vegetais e ferva até ficar macio. Moa tudo no liquidificador, tempere e coloque os camarões fritos separadamente na sopa.
3. Salada com camarões e vegetais
Você pode adicionar alguns anéis de pimenta para temperar.
Você vai precisar de: 300 g de camarão, 1 ramo de folhas de alface, 3 tomates, 2 pepinos, 1 pimenta, azeite, limão, 3 colheres de sopa de sementes de gergelim.
Preparação: Pique grosseiramente todos os vegetais, corte a salada de raposa em pedaços e ferva o camarão em água e sal por 5 minutos após a fervura. Polvilhe a salada com óleo e suco de limão e polvilhe com sementes de gergelim.
4. Arroz com camarão e omelete
Grande prato quente e frio.
Você vai precisar de: 16 camarões grandes, 2 xícaras de arroz cozido, 2 xícaras de mistura de vegetais congelados, 3 ovos, 4 dentes de alho.
Preparação: Frite o camarão com alho em fogo alto, frite os legumes separadamente e misture tudo com o arroz. Bata os ovos, frite uma omelete fina, corte em tiras e acrescente ao prato.
5. Sopa de camarão com milho
Para decoração, verduras, pimentão e milho enlatado são adequados.
Você vai precisar de: 200 g de camarão, 1 lata de milho, 5 colheres de sopa de manteiga, 2 copos de leite, 2 copos de água, 2 colheres de sopa de farinha, temperos.
Preparação: Bata o milho no liquidificador, acrescente a água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Frite a farinha na manteiga, despeje o leite morno e mexa para que não haja grumos. Combine as duas misturas, leve a sopa para ferver, acrescente o camarão e os temperos e ferva até ficar macio.
6. Salada de camarão e toranja
Um lanche incrível para surpreender seus convidados.
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 200 g de alface, 1 grapefruit, 1 abacate, 1 colher de chá de molho de soja, mel, azeite e mostarda Dijon, especiarias.
Preparação: Ferva o camarão até ficar macio, descasque a toranja de todos os filmes e corte. Adicione os cubos e as folhas do abacate, misture a alface e os campos com o molho de soja, a manteiga, o mel e a mostarda com especiarias.
7. Camarão ao molho pesto
Diremos como cozinhar não só o camarão, mas também o próprio molho.
Você vai precisar de: 1 kg de camarão, 7 dentes de alho, pimenta, 30 g de manteiga, 80 g de parmesão, 50 ml de creme de 30%, 50 g de salsa, 30 g de manjericão, 50 ml de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão, especiarias.
Preparação: Coloque as ervas, o azeite, o molho de limão e metade do alho no liquidificador e bata. Frite o resto do alho e da pimenta na manteiga, acrescente o camarão e o pesto e depois de alguns minutos acrescente o creme de leite. Refogue até ficar macio, tempere o prato e no final polvilhe com queijo ralado.
8. Risoto com camarão
A receita clássica usa arroz arborio.
Você vai precisar de: 230 g de camarão, 200 g de cebola, 5 xícaras de caldo, 3/4 xícara de vinho branco, 6 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho, uma pitada de pimenta, 1,5 xícaras de arroz, 2,5 colheres de sopa de salsa picada.
Preparação: Misture o caldo e 1/4 de xícara de vinho e leve para ferver. Derreta um terço da manteiga e frite o camarão com alho e pimenta. Regue com o resto do vinho, frite mais 2 minutos e escorra o líquido. Derreta a manteiga restante separadamente, frite a cebola nela até dourar, acrescente o arroz e mexa.