กุ้งสามารถกินเองได้ไม่ว่าจะต้ม ทอด หรืออบ แต่บางครั้งคุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจมากกว่านี้ ดังนั้นให้เก็บ 20 สูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงกุ้งด้วยวิธีต่างๆ รวมสลัด ของว่าง อาหารจานร้อน และซุป!
1. กุ้งใส่กะหล่ำปลี
ใส่ขิง พริก หรือตะไคร้ตามชอบ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 500 กรัม, กะหล่ำปลี 1 หัว, น้ำส้มสายชูข้าว 100 มล., น้ำตาล 4 ช้อนชา, ผักชี 1 พวง, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 อัน, เครื่องเทศ
เตรียม: ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองแล้วใส่กะหล่ำปลีสับหยาบลงไป เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่กระเทียม ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลใส่กุ้งและผสมอีกครั้ง หลังจากนั้นอีก 5 นาทีโรยด้วยผักชีแล้วยกออกจากความร้อน
2. ซุปชีสกุ้ง
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรหรือขนมปังกรอบ
คุณจะต้อง: กุ้ง 15 ตัว, ชีส 400 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, มันฝรั่ง 4 ลูก, เครื่องเทศ
เตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและทอดเบา ๆ ละลายชีสในน้ำเดือด ใส่ผักลงไป แล้วต้มจนเปื่อย บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส และใส่กุ้งทอดแยกลงไปในซุป
3. สลัดกุ้งกับผัก
คุณสามารถเพิ่มแหวนพริกสองสามอันสำหรับเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 300 กรัม ใบผักกาดหอม 1 พวง มะเขือเทศ 3 ลูก แตงกวา 2 ลูก พริกไทย 1 ลูก น้ำมันมะกอก มะนาว งา 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม: หั่นผักทั้งหมดอย่างหยาบ หั่นจิ้งจอกสลัดเป็นชิ้นๆ แล้วต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด โรยสลัดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยงา
4. ข้าวไข่เจียวกุ้ง
อาหารจานใหญ่ทั้งร้อนและเย็น
คุณจะต้องการ: กุ้งตัวใหญ่ 16 ตัว ข้าวต้ม 2 ถ้วย ส่วนผสมผักแช่แข็ง 2 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง กระเทียม 4 กลีบ
เตรียม: ทอดกุ้งกับกระเทียมบนไฟแรง ผัดผักแยกต่างหาก และผสมทุกอย่างกับข้าว ตีไข่ ทอดไข่เจียวบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในจานด้วย
5. ซุปข้าวโพดกุ้ง
สำหรับการตกแต่ง ผักใบเขียว พริก และข้าวโพดกระป๋องมีความเหมาะสม
คุณจะต้องการ: กุ้ง 200 กรัม, ข้าวโพด 1 กระป๋อง, เนย 5 ช้อนโต๊ะ, นม 2 แก้ว, น้ำ 2 แก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
การเตรียม: ปัดข้าวโพดในเครื่องปั่น เติมน้ำและความร้อน คนเป็นครั้งคราว ผัดแป้งในเนยเทนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งสอง นำซุปไปต้ม ใส่กุ้งและเครื่องเทศ แล้วต้มจนเปื่อย
6. สลัดกุ้งและส้มโอ
ของว่างสุดวิเศษที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 500 กรัม, ผักกาดหอม 200 กรัม, ส้มโอ 1 ผล, อะโวคาโด 1 ตัว, ซีอิ๊วขาวอย่างละ 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด Dijon, เครื่องเทศ
เตรียม: ต้มกุ้งจนนุ่ม ปอกเปลือกส้มโอจากฟิล์มทั้งหมดและตัด ใส่ก้อนอะโวคาโดและใบ โยนผักกาดและทุ่งด้วยซีอิ๊ว เนย น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเครื่องเทศ
7. กุ้งในซอสเพสโต้
เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไม่เพียง แต่กุ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสด้วย
คุณจะต้อง: กุ้ง 1 กก., กระเทียม 7 กลีบ, พริก, เนย 30 กรัม, พาเมซาน 80 กรัม, ครีม 30% 50 มล., ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ใบโหระพา 30 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวเครื่องเทศ
เตรียม: ใส่สมุนไพร, น้ำมันมะกอก, ซอสมะนาว และกระเทียมครึ่งลูกลงในเครื่องปั่นแล้วตี ผัดกระเทียมและพริกที่เหลือในเนย ใส่กุ้งและเพสโต้ลงไป แล้วหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เทครีมลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสจาน และปิดท้ายด้วยชีสขูด
8. ริซอตโต้กุ้ง
สูตรคลาสสิกใช้ข้าวอาร์โบริโอ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 230 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, น้ำซุป 5 ถ้วย, ไวน์ขาว 3/4 ถ้วย, เนย 6 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ, พริก 1 หยิบมือ, ข้าว 1.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับ 2.5 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: ผสมน้ำซุปกับไวน์ 1/4 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายเนยหนึ่งในสามแล้วทอดกุ้งด้วยกระเทียมและพริกไทย เทไวน์ที่เหลือลงไปผัดต่ออีก 2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ละลายเนยที่เหลือแยกกัน ผัดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวลงไปผัด