Hampir semua buah beri segar atau beku, serta beberapa buah, sesuai untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Ini sangat senang apabila sebilangan kecil jem diperlukan di meja dan praktikal dalam beberapa minit. Ketebalan jem atau jem yang diinginkan dapat dicapai hanya dengan meningkatkan masa memasak.
- Am \ aset masa memasak: 30 minit \ 20 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 1 hidangan
- Kalori (100g): 194 kcal
- Kos: kos tinggi
Cara membuat jem di dalam ketuhar gelombang mikro
- Beri - 800 g
- Gula - 600 g atau secukup rasa
- Rempah secukup rasa
Penyediaan:
Selalunya saya memasak strawberi dan ceri, saya juga mencuba beri hitam, dan ia membeku. Beri seperti itu telah diurutkan, dan bijinya telah dikeluarkan dari ceri. Di sini anda memerlukan buah beri yang anda sendiri beku untuk musim sejuk atau dibeli.
Semasa membeli beku, utamakan beri yang dibekukan dengan kaedah kejutan - mereka kemudian mengekalkan bentuknya dalam produk siap dengan lebih baik, dan dijual dengan berat atau dalam bungkusan lutsinar - dalam kes ini, kualiti produk dan jumlah ais dan salji kelihatan.
Susun beri segar, basuh dan toskan air berlebihan.
Buah beri beku, jika perlu, jika dibeli, dan bukan buah anda sendiri, tanpa pencairan, bilas dengan air sejuk.
Angkat perkakas plastik atau kaca yang tinggi untuk memasak, kerana ketika mendidih, busa dari beri naik tinggi. Jumlah beri dan gula pasir tidak boleh lebih tinggiseparuh / tengah bekas.
Masukkan buah beri ke dalam bekas memasak dan tutup dengan gula pasir. Sekiranya jem disajikan dalam beberapa hari mendatang, maka minumlah gula minimum, sangat mungkin nisbah beri dan gula sama rata 2: 1.
Sekiranya jem disimpan lama, gula - maksimum 1: 1.Selain beri, rempah, herba dan juga ramuan aromatik boleh ditambah. Sebaiknya tambahkan sedikit jus lemon atau kulit lemon ke beri manis atau secukup rasa. Bahan lemon tidak hanya akan memberikan rasa yang menyenangkan, tetapi juga menyumbang kepada penebalan jem jadi yang lebih baik apabila ia sejuk.
Banyak buah beri dan buah-buahan sesuai dengan kulit kayu manis dan / atau jeruk. Meningkatkan perubahan dan mencari rasa yang sangat istimewa. Memasak sebilangan kecil jem dalam ketuhar gelombang mikro memang sesuai, dan sangat sesuai untuk ini.
Sebelum memasak, beri segar harus berhenti sebentar untuk memberikan jus yang diperlukan dan tepu dengan gula.
Pertama, cairkan beri beku dengan kekuatan sederhana (300) selama 3-5 minit, bergantung pada jumlahnya.
Untuk merebus buah beri, anda memerlukan mod MAX, 900-1100 untuk model ketuhar gelombang mikro yang berbeza.Sekiranya dimensi ruang memungkinkan, maka selari dengan jem, anda boleh menyediakan balang steril untuknya. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci, dituangkan ke dalam ¼ bahagian air dan diletakkan di sebelah jem selama 1 kitaran.
Masa kitaran memasak pertama adalah 7-10 minit, di tengah memasak atau selepas tamat, anda perlu mengacau beri dan terus memasak dengan kekuatan yang sama selama 1-2 kali lagi selama 5-10 minit. Masa bergantung pada jumlah jem, misalnya, untuk satu paun - ini adalah 5 minit, untuk 1 kg - lebih dekat dengan 10 minit. Selepas kitaran ketiga, jem yang sangat pekat dengan sirap yang lebih likat diperolehi, danberi lembut akan kehilangan bentuknya.
Tuangkan atau sebarkan jem ke dalam balang steril di bawah penutup steril.
Hidangkan jem dengan teh, penkek atau penkek, gunakan dengan keju kotej, menemani yogurt atau memanggang pai, muffin, kue, dll.