几乎所有新鲜或冷冻浆果以及一些水果都适合在微波炉中烹饪。 当餐桌上需要一小部分果酱时，这非常方便，实际上只需几分钟。 只需增加烹饪时间即可获得所需厚度的果酱或果酱。
- 一般\资产 烹饪时间：30分钟\20分钟
- 每个容器的份量：1份
- 卡路里（100g）：194大卡
- 成本：高成本
如何用微波炉做果酱
- 浆果 - 800 克
- 糖 - 600 克或按个人口味
- 调味香料
准备：
大多数情况下，我煮草莓和樱桃，我也尝试过黑莓，但它是冷冻的。 这样的浆果已经被分拣出来，甚至连樱桃的种子都被去掉了。 在这里，您需要自己冷冻过冬或购买的浆果。
购买冷冻浆果时，优先选择通过冲击法冷冻的浆果——它们在成品中更好地保持形状，并按重量或透明包装出售——在这种情况下，产品的质量和冰的数量和雪是可见的。
对新鲜浆果进行分类，清洗并沥干多余的水分。
冷冻浆果，如有必要，如果它们是购买的，而不是您自己的，无需解冻，用冷水冲洗。
拿起高塑料或玻璃餐具进行烹饪，因为煮沸时，浆果的泡沫会升高。 浆果和砂糖的量不宜多容器的一半/中间。
将浆果放入烹饪容器中，并用砂糖覆盖。 如果果酱将在未来几天供应，那么将糖减到最少，浆果与糖的比例很可能甚至是 2:1。
如果果酱应该存放很长时间，那么糖 - 最多为 1:1。除了浆果外，还可以添加香料、香草甚至芳香香草。 建议在甜浆果中加入少许柠檬汁或柠檬皮，或加入一片果皮调味。 柠檬成分不仅会带来令人愉悦的味道，而且有助于在冷却后使成品果酱更好地变稠。
许多浆果和水果都适合搭配肉桂和/或橙皮。 即兴改变并寻找那种非常标志性的味道。 在微波炉中煮一小部分果酱就是这样做的，而且很方便。
烹饪前，新鲜浆果应静置一段时间以提供必要的汁液并用糖浸透。
首先将冷冻浆果以中等功率 (300) 解冻 3-5 分钟，具体取决于其数量。
要煮浆果，您需要一个 MAX 模式，对于不同型号的微波炉，这些模式为 900-1100。如果腔室的尺寸允许，那么在与果酱平行的情况下，您可以为其准备无菌罐。 为此，需要将它们清洗，倒入 1/4 份的水中，然后放在果酱旁边进行 1 个循环。
第一个烹饪周期的时间为7-10分钟，在烹饪过程中或结束后，您需要搅拌浆果并以相同的功率继续烹饪1-2次，持续5-10分钟。 时间取决于果酱的量，例如，一磅 - 这是 5 分钟，1 公斤 - 接近 10 分钟。 第三次循环后，得到特别浓稠的果酱和更粘稠的糖浆，软浆果会变形。
将果酱倒入或涂抹在无菌盖下的无菌罐中。
将果酱与茶、煎饼或煎饼一起食用，与白软干酪一起食用，搭配酸奶或烤馅饼、松饼、饼干等。