Nesten alle friske eller frosne bær, samt noen frukter, er egnet for matlaging i mikrobølgeovnen. Dette er veldig praktisk når en liten porsjon syltetøy er nødvendig ved bordet og praktisk talt i løpet av få minutter. Ønsket tykkelse på syltetøyet eller syltetøyet kan oppnås ved å øke tilberedningstiden.
- Generelt \ aktivum koketid: 30 minutter \ 20 minutter
- Porsjoner per beholder: 1 porsjon
- Kalorier (100g): 194 kcal
- Kostnad: høy kostnad
Hvordan lage syltetøy i mikrobølgeovnen
- Bær - 800 g
- Sukker - 600 g eller etter smak
- Krydder etter smak
Forberedelse:
Oftest koker jeg jordbær og kirsebær, jeg prøvde også bjørnebær, og det var frosset. Slike bær er allerede sortert ut, og til og med frøene er fjernet fra kirsebæret. Her trenger du de bærene du selv frøs om vinteren eller kjøpte.
Når du kjøper frosne, bør du foretrekke bær som er frosset med sjokkmetoden - de beholder deretter formen bedre i det ferdige produktet og selges i vekt eller i gjennomsiktig emballasje - i dette tilfellet produktets kvalitet og ismengde og snø er synlig.
Sorter friske bær, vask og tapp av overflødig vann.
Frosne bær, om nødvendig, hvis de er kjøpt, og ikke dine egne, uten avriming, skyll i kaldt vann.
Plukk opp høye plast- eller glassredskaper for matlaging, for når det koker, stiger skummet fra bærene høyt. Mengden bær og granulert sukker bør ikke være høyerehalv / midten av beholderen.
Legg bærene i en kokekanne og dekk dem med granulert sukker. Hvis syltetøyet vil bli servert i de kommende dagene, så ta sukkeret til et minimum, det er fullt mulig at forholdet mellom bær og sukker er til og med 2: 1.
Hvis syltetøyet skal lagres lenge, deretter sukker - maksimalt 1: 1.I tillegg til bærene kan krydder, urter og til og med aromatiske urter tilsettes. Det anbefales å tilsette litt eller smake sitronsaft eller sitronskall til søte bær, disse strimlene av skall. Sitroningrediensen vil ikke bare gi en behagelig smak, men også bidra til bedre fortykning av det ferdige syltetøyet når det avkjøles.
Mange bær og frukt passer godt til kanel og / eller appelsinskall. Improvisere for en forandring og på jakt etter den signaturen. Å lage små porsjoner syltetøy i mikrobølgeovnen gjør nettopp det, og er praktisk for dette.
Før matlaging, bør friske bær stå en stund for å gi nødvendig juice og mette dem med sukker.
Avrim først de frosne bærene på middels kraft (300) i 3-5 minutter, avhengig av mengden.
For å koke bær trenger du en MAX-modus, de er 900-1100 for forskjellige modeller av mikrobølgeovner.Hvis dimensjonene til kammeret tillater det, kan du parallelt med syltetøyet forberede sterile glass for det. For å gjøre dette må de vaskes, helles i ¼ del av vannet og plasseres ved siden av syltetøyet i 1 syklus.
Tiden for den første kokesyklusen er 7-10 minutter, midt under tilberedningen eller etter at den er ferdig, må du røre bærene og fortsette å koke med samme effekt i 1-2 ganger til i 5-10 minutter. Tiden avhenger av mengden syltetøy, for eksempel er det for et pund 5 minutter, for 1 kg er det nærmere 10 minutter. Etter den tredje syklusen oppnås en spesielt tykk syltetøy med en mer tyktflytende sirup, ogmyke bær mister formen.
Hell eller fordel syltetøyet i sterile glass under sterile lokk.
Server syltetøy med te, pannekaker eller pannekaker, bruk sammen med cottage cheese, følg med yoghurt eller bak paier, muffins, informasjonskapsler, etc.