Halos anumang sariwa o frozen na berry, pati na rin ang ilang prutas, ay angkop para sa pagluluto sa microwave. Ito ay napaka-maginhawa kapag ang isang maliit na bahagi ng jam ay kinakailangan sa mesa at praktikal sa loob ng ilang minuto. Ang nais na kapal ng jam o jam ay maaaring makamit sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng oras ng pagluluto.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 30 minuto \ 20 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1 Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 194 kcal
- Gastos: mataas na gastos
Paano gumawa ng jam sa microwave
- Berry - 800 g
- Asukal - 600 g o tikman
- Mga pampalasa sa panlasa
Paghahanda:
Kadalasan ay nagluluto ako ng mga strawberry at seresa, sinubukan ko rin ang mga blackberry, at ito ay nagyeyelo. Ang mga nasabing berry ay naayos na, at kahit na ang mga binhi ay tinanggal mula sa seresa. Dito kakailanganin mo ang mga berry na ikaw mismo ay nagyeyel para sa taglamig o binili.
Kapag bumibili ng frozen, bigyan ang kagustuhan sa mga berry na na-freeze ng pamamaraan ng pagkabigla - pagkatapos ay mas pinananatili nila ang kanilang hugis sa natapos na produkto nang mas mahusay, at ibinebenta ng timbang o sa transparent na packaging - sa kasong ito, ang kalidad ng produkto at ang dami ng yelo at snow ay nakikita.
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang berry, hugasan at alisan ng tubig ang labis na tubig.
Frozen berries, kung kinakailangan, kung binili ang mga ito, at hindi ang iyong sarili, nang walang defrosting, banlawan sa malamig na tubig.
Kumuha ng matataas na kagamitan sa plastik o baso para sa pagluluto, sapagkat kapag kumukulo, ang foam mula sa mga berry ay tumataas nang mataas. Ang dami ng mga berry at granulated sugar ay hindi dapat mas mataaskalahati / gitna ng lalagyan.
Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan sa pagluluto at takpan ang mga ito ng granulated sugar. Kung ang jam ay ihahatid sa mga darating na araw, pagkatapos ay kunin ang asukal sa isang minimum, posible na ang ratio ng mga berry sa asukal ay kahit 2: 1.
Kung ang jam ay dapat na maiimbak ng mahabang panahon, pagkatapos ang asukal - sa maximum na 1: 1.Bilang karagdagan sa mga berry, maaaring idagdag ang mga pampalasa, halaman at kahit na mga mabangong halaman. Inirerekumenda na magdagdag ng kaunti o upang tikman ang lemon juice o lemon peel sa matamis na berry, ang mga piraso ng kasiyahan. Ang sangkap ng lemon ay hindi lamang magbibigay ng isang kaaya-aya na lasa, ngunit nag-aambag din sa mas mahusay na pampalapot ng natapos na jam kapag lumamig ito.
Maraming mga berry at prutas ang mahusay na sumama sa kanela at / o orange na alisan ng balat. Pagbutihin para sa isang pagbabago at sa paghahanap ng mismong lagda ng signature. Ang pagluluto ng maliliit na bahagi ng jam sa microwave ay ginagawa lamang iyan, at maginhawa para dito.
Bago ang pagluluto, ang mga sariwang berry ay dapat tumayo nang ilang oras upang maibigay ang kinakailangang katas at mababad sila ng asukal.
Una defrost ang mga nakapirming berry sa daluyan ng lakas (300) para sa 3-5 minuto, depende sa kanilang halaga.
Upang pakuluan ang mga berry, kailangan mo ng isang MAX mode, ang mga iyon ay 900-1100 para sa iba't ibang mga modelo ng mga microwave oven.Kung pinapayagan ng mga sukat ng silid, pagkatapos ay kahanay ng jam, maaari kang maghanda ng mga sterile garapon para dito. Upang magawa ito, kailangan silang hugasan, ibuhos sa ¼ bahagi ng tubig at ilagay sa tabi ng siksikan para sa 1 cycle.
Ang oras ng unang siklo sa pagluluto ay 7-10 minuto, sa gitna ng pagluluto o pagkatapos nito magtapos, kailangan mong pukawin ang mga berry at ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong lakas para sa isa pang 1-2 beses sa 5-10 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa dami ng jam, halimbawa, para sa isang libra - ito ay 5 minuto, para sa 1 kg - malapit sa 10 minuto. Matapos ang pangatlong ikot, isang partikular na makapal na jam na may isang mas malapot na syrup ang nakuha, atmawawala ang kanilang hugis ng malambot na berry.
Ibuhos o ikalat ang siksikan sa mga sterile garapon sa ilalim ng mga sterile lids.
Paghatid ng jam sa tsaa, pancake o pancake, gamitin sa keso sa maliit na bahay, samahan ang mga yogurt o baking pie, muffin, cookies, atbp.