Szinte minden friss vagy fagyasztott bogyó, valamint néhány gyümölcs alkalmas a mikrohullámú sütőben való főzésre. Ez nagyon kényelmes, ha kis adag lekvárra van szükség az asztalnál, és gyakorlatilag percek alatt. A lekvár vagy lekvár kívánt vastagságát egyszerűen a főzési idő növelésével lehet elérni.
- Általános \ eszköz főzési idő: 30 perc \ 20 perc
- Adagolás tartályonként: 1 adag
- Kalória (100 g): 194 kcal
- Költség: magas költség
Hogyan készítsünk lekvárt a mikrohullámú sütőben
- Bogyó - 800 g
- Cukor - 600 g vagy ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
Leggyakrabban epret és cseresznyét főzök, szederrel is próbálkoztam, és fagyasztva volt. Az ilyen bogyókat már szétválogatták, sőt a magokat is eltávolították a cseresznyéből. Itt szüksége lesz azokra a bogyókra, amelyeket maga télre lefagyasztott vagy megvásárolt.
Fagyasztott vásárláskor előnyben kell részesíteni azokat a bogyókat, amelyeket a sokk módszerrel fagyasztanak - ezután jobban megőrzik alakjukat a késztermékben, és súlyban vagy átlátszó csomagolásban értékesítik - ebben az esetben a termék minőségét és a jég mennyiségét és hó is látszik.
Szortírozza a friss bogyókat, mossa le és engedje le a felesleges vizet.
Fagyasztott bogyókat, ha szükséges, ha megvásárolták, és nem a sajátot, kiolvasztás nélkül, öblítse le hideg vízben.
Vegyen fel magas műanyag vagy üveg edényeket a főzéshez, mert forraláskor a bogyók habja magasra emelkedik. A bogyók és a kristálycukor mennyisége nem lehet nagyobba tartály fele / közepe.
Helyezze a bogyókat főzőedénybe, és borítsa be kristálycukorral. Ha a lekvárt a következő napokban szolgálják fel, akkor vegye minimálisra a cukrot, teljesen lehetséges, hogy a bogyók és a cukor aránya még 2: 1 is.
Ha a lekvárt hosszú ideig tárolják, akkor cukrot - legfeljebb 1: 1 arányban.A bogyók mellett fűszereket, gyógynövényeket és akár aromás gyógynövényeket is adhatunk hozzá. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kevés citromlevet vagy citromhéjat az édes bogyókhoz vagy ízlés szerint egy héj héjhoz. A citrom összetevő nemcsak kellemes ízt kölcsönöz, hanem hozzájárul a kész lekvár jobb besűrűsödéséhez is, amikor lehűl.
Sok bogyó és gyümölcs jól illik fahéjhoz és / vagy narancshéjhoz. Improvizáljon a változásért, és keressen ezt az aláírást. Kis mennyiségű lekvár főzése a mikrohullámú sütőben ezt teszi, és kényelmes erre.
Főzés előtt a friss bogyóknak egy ideig állniuk kell, hogy megadják a szükséges levet, és telítsék őket cukorral.
Először fagyassza le a fagyasztott bogyókat közepes teljesítményen (300) 3-5 percig, mennyiségüktől függően.
A bogyók főzéséhez MAX üzemmódra van szükség, ezek 900-1100 a mikrohullámú sütők különböző modelljeihez.Ha a kamra méretei lehetővé teszik, akkor a lekvárral párhuzamosan steril üvegeket készíthet hozzá. Ehhez meg kell mosni őket, poured vízrészbe kell önteni, és 1 ciklusra a lekvár mellé kell helyezni.
Az első főzési ciklus ideje 7-10 perc, a főzés közepén vagy annak befejezése után meg kell keverni a bogyókat, és további 1-2 alkalommal 5-10 percig folytatni kell a főzést. Az idő függ a lekvár mennyiségétől, például egy kilóért - ez 5 perc, 1 kg esetén - közelebb a 10 perchez. A harmadik ciklus után különösen sűrű lekvárt kapunk viszkózusabb sziruppal, ésa puha bogyók elveszítik formájukat.
Öntsük vagy kenjük be a lekvárt steril üvegekbe steril fedelek alatt.
Tálaljuk a lekvárt teával, palacsintával vagy palacsintával, használjuk túróval, kísérjük joghurttal, vagy süssünk pitét, muffint, sütit stb.