Næsten alle friske eller frosne bær samt nogle frugter er velegnede til madlavning i mikrobølgeovnen. Dette er meget praktisk, når der er brug for en lille portion syltetøj ved bordet og praktisk talt på få minutter. Den ønskede tykkelse af syltetøjet eller syltetøjet kan opnås ved blot at øge tilberedningstiden.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 30 minutter \ 20 minutter
- Portioner pr. Beholder: 1 portion
- Kalorier (100 g): 194 kcal
- Omkostninger: høje omkostninger
Sådan laver du marmelade i mikrobølgeovnen
- Bær - 800 g
- Sukker - 600 g eller efter smag
- Krydderier efter smag
Forberedelse:
Oftest koger jeg jordbær og kirsebær, jeg prøvede også brombær, og det var frosset. Sådanne bær er allerede sorteret ud, og selv frøene er fjernet fra kirsebæret. Her får du brug for de bær, som du selv frøs til vinteren eller købte.
Når du køber frosne, skal du foretrække bær, der er frosset med chokmetoden - de bevarer derefter deres form bedre i det færdige produkt og sælges efter vægt eller i gennemsigtig emballage - i dette tilfælde produktets kvalitet og ismængden og sne er synlige.
Sorter friske bær, vask og tøm overskydende vand af.
Frosne bær, hvis det er nødvendigt, hvis de er købt, og ikke dine egne, uden afrimning, skylles i koldt vand.
Tag høje plast- eller glasredskaber op til madlavning, for når de koger, stiger skummet fra bærene højt. Mængden af bær og granuleret sukker bør ikke være højerehalvdelen / midten af beholderen.
Læg bærene i en gryde, og dæk dem med granuleret sukker. Hvis marmeladen bliver serveret i de kommende dage, så tag sukkeret til et minimum, det er ganske muligt, at forholdet mellem bær og sukker er endda 2: 1.
Hvis marmeladen skal opbevares i lang tid, så sukker - højst 1: 1.Ud over bærene kan der tilsættes krydderier, urter og endda aromatiske urter. Det anbefales at tilføje lidt eller smage citronsaft eller citronskal til søde bær, disse strimler af skal. Citroningrediensen vil ikke kun give en behagelig smag, men også bidrage til en bedre fortykkelse af den færdige marmelade, når den afkøles.
Mange bær og frugter passer godt til kanel og / eller appelsinskal. Improvisér for en ændring og på jagt efter netop den signatursmag. Tilberedning af små portioner syltetøj i mikrobølgeovnen gør netop det, og er praktisk til dette.
Inden madlavning skal friske bær stå et stykke tid for at give den nødvendige saft og mætte dem med sukker.
Afrim først de frosne bær på medium effekt (300) i 3-5 minutter, afhængigt af mængden.
For at koge bær skal du bruge en MAX-tilstand, de er 900-1100 til forskellige modeller af mikrobølgeovne.Hvis kammerets dimensioner tillader det, kan du parallelt med syltetøjet forberede sterile krukker til det. For at gøre dette skal de vaskes, hældes i ¼ del af vandet og placeres ved siden af syltetøjet i 1 cyklus.
Tiden for den første tilberedningscyklus er 7-10 minutter, midt under tilberedningen eller efter afslutningen, skal du røre bærene og fortsætte med at lave mad med samme effekt i yderligere 1-2 gange i 5-10 minutter. Tiden afhænger af mængden af marmelade, for eksempel er det for et pund 5 minutter, for 1 kg er det tættere på 10 minutter. Efter den tredje cyklus opnås en særlig tyk marmelade med en mere tyktflydende sirup, ogbløde bær vil miste deres form.
Hæld eller fordel marmeladen i sterile krukker under sterile låg.
Server marmelade med te, pandekager eller pandekager, brug sammen med hytteost, ledsag yoghurt eller bag tærter, muffins, småkager osv.