Resipi ini adalah anugerah! Pai dengan meringue dalam versi pp, tanpa tepung putih dan gula halus. Doh krim masam yang lembut, pengisian masam dan meringue panggang yang sejuk - ini adalah pencuci mulut musim luruh yang sempurna!
- Am \ aset masa memasak: 50 minit \ 20 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Porsi
- Kalori (100g): 177 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara membuat pai meringue epal dan plum
- Telur - 3 biji. C1
- Krim masam - 70 g
- Tepung beras - 160 g
- Pemanis - 70 g eritritol
- Epal - 150 g
- Plum - 150 g
- Garam - 1 secubit
- Asid sitrik - 1 tetes
Penyediaan:
Sediakan bahan yang diperlukan.
Bahan-bahannya termasuk berat buah untuk pengisian tanpa biji.
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.
Campurkan krim masam, kuning telur dan sedikit garam, perlahan-lahan kacau tepung. Anda harus mendapatkan doh lembut yang tidak melekat di tangan anda.
Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan dalam sejuk selama 20 minit.
Potong epal dan plum menjadi kepingan kecil.
Panaskan buah di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk dengan berat hingga lembut.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan 1 sdt alkohol berperisa seperti rum dan cognac sebelum dipanaskan.
Sekiranya pengisian terlalu masam, tambahkan sedikit pemanis atau madu.
Masukkan adunan ke dalam acuan, ratakan dengan tangan anda, membentuk sisi tinggi. Bentuk yang lebih baikgunakan yang boleh dilepas, jika tidak, kek siap akan sukar dikeluarkan.
Bakar pada suhu 210 darjah selama 10 minit.
Letakkan pengisian sejuk di atas pangkalan yang telah disediakan.
Untuk meringue, pukul putih dengan setitik asid sitrik ke dalam buih, kemudian tambahkan pemanis dan bawa ke puncak lebat.
Letakkan di atas pai dan bakar pada suhu 170 darjah selama 20-25 minit.
Sejukkan sedikit dan hidangkan. Nikmati teh anda!
