Šī recepte ir dievs! Pīrāgs ar bezē pp versijā, bez baltajiem miltiem un rafinēta cukura. Smalka krējuma mīkla, skābs pildījums un gaisīgs cepts bezē - tas ir ideāls rudens deserts!
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 50 minūtes \ 20 minūtes
- Porcijas konteinerā: 6 porcijas
- Kalorijas (100 g): 177 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot ābolu un plūmju bezē pīrāgu
- Ola - 3 gab. C1
- Skābais krējums - 70 g
- Rīsu milti - 160 g
- Saldinātājs - 70 g eritritola
- Ābols - 150 g
- Plūme - 150 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Citronskābe - 1 piliens
Sagatavošana:
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas ietver augļu svaru pildījumam bez sēklām.
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.
Sajauc skābo krējumu, dzeltenumus un šķipsniņu sāls, pakāpeniski iemaisa miltus. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Pārklāj ar plastmasas plēvi un ievieto aukstumā 20 minūtes.
Ābolus un plūmes sagriež mazos gabaliņos.
Sildiet augļus mikroviļņu krāsnī vai katliņā ar biezu dibenu, līdz tie ir mīksti.
Ja vēlaties, pirms sildīšanas pievienojiet 1 tējkaroti aromatizēta spirta, piemēram, rumu un konjaku.
Ja pildījums ir pārāk skābs, pievienojiet nedaudz saldinātāja vai medus.
Ielieciet mīklu veidnē, izlīdziniet to ar rokām, veidojot augstas malas. Labāka formaizmantojiet noņemamu, pretējā gadījumā gatavo kūku būs grūti noņemt.
Cep 210 grādos 10 minūtes.
Ielieciet atdzesētu pildījumu uz sagatavotās pamatnes.
Bezē sakuliet baltumus ar pilienu citronskābes putās, pēc tam pievienojiet saldinātāju un izveidojiet līdz blīvām virsotnēm.
Liek virsū pīrāgam un cep 170 grādos 20-25 minūtes.
Nedaudz atdzesē un pasniedz. Izbaudiet savu tēju!
