Questa ricetta è una manna dal cielo! Torta con meringa nella versione pp, senza farina bianca e zucchero semolato. Delicato impasto di panna acida, ripieno acido e meringa al forno ariosa: questo è il dessert autunnale perfetto!
- Generale \ bene tempo di cottura: 50 minuti \ 20 minuti
- Porzioni per confezione: 6 porzioni
- Calorie (100g): 177 kcal
- Costo: molto economico
Come fare la torta meringata di mele e prugne
- Uovo - 3 pezzi do1
- Panna acida - 70 g
- Farina di riso - 160 g
- Dolcificante - 70 g eritritolo
- Mela - 150 g
- Prugna - 150 g
- Sale - 1 pizzico (i)
- Acido citrico - 1 goccia/e
Preparazione:
Prepara gli ingredienti necessari.
Gli ingredienti includono il peso del frutto per il ripieno senza semi.
Dividete le uova in albumi e tuorli.
Mescolare la panna acida, i tuorli e un pizzico di sale, incorporare gradualmente la farina. Dovresti ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani.
Coprire con pellicola e mettere al freddo per 20 minuti.
Tagliare mele e prugne a pezzetti.
Scaldare la frutta nel microonde o in una casseruola dal fondo pesante finché sono teneri.
Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaino di alcol aromatizzato come rum e cognac prima di riscaldare.
Se il ripieno è troppo acido, aggiungi un po' di dolcificante o miele.
Mettere l'impasto in uno stampo, livellarlo con le mani formando i bordi alti. Forma miglioreusane uno staccabile, altrimenti la torta finita sarà difficile da rimuovere.
Infornare a 210 gradi per 10 minuti.
Mettere il ripieno freddo sulla base preparata.
Per la meringa, montare a neve gli albumi con una goccia di acido citrico, quindi aggiungere il dolcificante e portare a neve densa.
Adagiate sopra la torta e infornate a 170° per 20-25 minuti.
Raffreddare leggermente e servire. Goditi il tuo tè!
