Ten przepis to dar niebios! Ciasto z bezą w wersji pp, bez białej mąki i rafinowanego cukru. Delikatne ciasto śmietankowe, kwaśne nadzienie i przewiewna pieczona beza — to idealny jesienny deser!
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 50 minut \ 20 minut
- Porcji w opakowaniu: 6 porcji
- Kalorie (100g): 177 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić ciasto bezowe z jabłkami i śliwkami
- Jajko - 3 szt. C1
- Śmietana - 70 g
- Mąka ryżowa - 160 g
- Słodzik - 70 g erytrytolu
- Jabłko - 150 g
- Śliwka - 150 g
- Sól - 1 szczypta (y)
- Kwas cytrynowy - 1 kropla (y)
Przygotowanie:
Przygotuj wymagane składniki.
Składniki obejmują wagę owoców na nadzienie bez pestek.
Jajka podzielić na białka i żółtka.
Wymieszaj śmietanę, żółtka i szczyptę soli, stopniowo mieszając mąkę. Powinieneś otrzymać miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.
Przykryj folią i odstaw na 20 minut na zimno.
Jabłka i śliwki pokroić na małe kawałki.
Podgrzej owoce w kuchence mikrofalowej lub w rondlu z grubym dnem do miękkości.
W razie potrzeby przed podgrzaniem dodaj 1 łyżeczkę aromatyzowanego alkoholu, takiego jak rum i koniak.
Jeśli nadzienie jest zbyt kwaśne, dodaj trochę słodzika lub miodu.
Włóż ciasto do formy, wyrównaj rękami, formując wysokie boki. Lepszy kształtużyj odłączanego, w przeciwnym razie gotowe ciasto będzie trudne do usunięcia.
Piec w 210 stopniach przez 10 minut.
Schłodzone nadzienie układamy na przygotowanej podstawie.
W przypadku bezy ubić białka z kroplą kwasu cytrynowego na piankę, następnie dodać słodzik i doprowadzić do gęstych pików.
Połóż na wierzchu ciasta i piecz w 170 stopniach przez 20-25 minut.
Lekko ostudź i podawaj. Ciesz się herbatą!
