Denne oppskriften er en gave! Pai med marengs i pp-versjonen, uten hvitt mel og raffinert sukker. Delikat rømme -deig, sur fylling og luftig bakt marengs - dette er den perfekte høstdesserten!
- Generelt \ aktivum steketid: 50 minutter \ 20 minutter
- Porsjoner per beholder: 6 porsjoner
- Kalorier (100g): 177 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage eple og plomme marengspai
- Egg - 3 stk. C1
- Rømme - 70 g
- Rismel - 160 g
- Søtning - 70 g erytritol
- Eple - 150 g
- Plomme - 150 g
- Salt - 1 klype (r)
- Sitronsyre - 1 dråpe
Forberedelse:
Forbered de nødvendige ingrediensene.
Ingrediensene inkluderer fruktens vekt for den frøfrie fyllingen.
Del eggene i hvite og eggeplommer.
Bland rømme, eggeplommer og en klype salt, rør inn mel gradvis. Du bør få en myk deig som ikke fester seg til hendene.
Dekk til med plastfolie og la det stå kaldt i 20 minutter.
Skjær epler og plommer i små biter.
Varm frukten i mikrobølgeovnen eller i en tykbunnet kjele til den er mør.
Hvis det er ønskelig, tilsett 1 teskje smaksatt alkohol som rom og konjakk før oppvarming.
Hvis fyllet er for surt, tilsett litt søtning eller honning.
Ha deigen i en form, nivå den med hendene, og danne høye sider. Bedre formbruk en avtakbar, ellers blir den ferdige kaken vanskelig å fjerne.
Stekes på 210 grader i 10 minutter.
Ha det kjølte fyllet på den tilberedte bunnen.
Til marengsen, slå de hvite med en dråpe sitronsyre i et skum, tilsett deretter søtningsmiddelet og bring det til tette topper.
Legg på toppen av paien og stek ved 170 grader i 20-25 minutter.
Avkjøl litt og server. Nyt te!
