Bu tarif bir nimettir! Beyaz un ve rafine şeker içermeyen pp versiyonunda kremalı pasta. Hassas ekşi krema hamuru, ekşi dolgu ve havadar pişmiş beze - bu mükemmel sonbahar tatlısı!
- Genel \ varlık pişirme süresi: 50 dakika \ 20 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 6 Porsiyon
- Kalori (100g): 177 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Elmalı ve erikli beze pasta nasıl yapılır?
- Yumurta - 3 adet. C1
- Ekşi krema - 70 gr
- Pirinç unu - 160 gr
- Tatlandırıcı - 70 gr eritritol
- Elma - 150 gr
- Erik - 150 gr
- Tuz - 1 tutam (lar)
- Sitrik asit - 1 damla (lar)
Hazırlık:
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Malzemeler, çekirdeksiz dolgu için meyvenin ağırlığını içerir.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Ekşi krema, yumurta sarısı ve bir tutam tuzu karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur almalısınız.
Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika soğukta bekletin.
Elmaları ve erikleri küçük parçalar halinde kesin.
Meyveyi mikrodalgada veya kalın tabanlı bir tencerede yumuşayana kadar ısıtın.
İstenirse, ısıtmadan önce 1 çay kaşığı rom ve konyak gibi aromalı alkol ekleyin.
Doldurma çok ekşi ise, biraz tatlandırıcı veya bal ekleyin.
Hamuru bir kalıba koyun, elinizle düzleştirin, yüksek kenarlar oluşturun. Daha iyi sekilayrılabilir bir tane kullanın, aksi takdirde bitmiş pastanın çıkarılması zor olacaktır.
210 derecede 10 dakika pişirin.
Soğutulmuş dolguyu hazırlanan tabana koyun.
Beze için, beyazları bir damla sitrik asit ile bir köpüğe çırpın, ardından tatlandırıcıyı ekleyin ve yoğun zirvelere getirin.
Pastanın üzerine koyun ve 20-25 dakika 170 derecede pişirin.
Hafifçe soğutun ve servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!
