Denne opskrift er en gave fra Gud! Tærte med marengs i pp-versionen, uden hvidt mel og raffineret sukker. Delikat cremedej, sur fyld og luftig bagt marengs - det er den perfekte efterårsdessert!
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 50 minutter \ 20 minutter
- Portioner pr. Beholder: 6 portioner
- Kalorier (100 g): 177 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan laver du æble og blomme marengs tærte
- Æg - 3 stk. C1
- Creme fraiche - 70 g
- Rismel - 160 g
- Sødemiddel - 70 g erythritol
- Æble - 150 g
- Blomme - 150 g
- Salt - 1 knivspids
- Citronsyre - 1 dråbe
Forberedelse:
Forbered de nødvendige ingredienser.
Ingredienserne inkluderer frugtens vægt til frøfri fyldning.
Del æggene i hvider og æggeblommer.
Bland creme fraiche, æggeblommer og en knivspids salt, rør gradvist mel i. Du skal få en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.
Dæk med plastfolie og stil i køl i 20 minutter.
Skær æbler og blommer i små stykker.
Varm frugten i mikrobølgeovnen eller i en tykbundet gryde, til den er mør.
Hvis det ønskes, tilsættes 1 tsk aromatiseret alkohol såsom rom og cognac inden opvarmning.
Hvis fyldet er for surt, tilsættes lidt sødemiddel eller honning.
Kom dejen i en form, jævn den med dine hænder, så der dannes høje sider. Bedre formbrug en aftagelig, ellers bliver den færdige kage vanskelig at fjerne.
Bages ved 210 grader i 10 minutter.
Læg det afkølede fyld på den tilberedte bund.
Til marengs, pisk hviderne med en dråbe citronsyre til et skum, tilsæt derefter sødemidlet og bring til tætte toppe.
Læg oven på tærten og bag ved 170 grader i 20-25 minutter.
Afkøl let og server. Nyd din te!
