Saya membuat resipi hari ini seperti apa adanya dan ia adalah FABULOUS !!!! (walaupun saya terpaksa menggunakan kicap natrium yang dikurangkan kerana saya tidak menemui jenis Fippino). Saya membuat mangkuk dengan adobo dan meletakkannya dengan mangga dan bawang cincang. Anak-anak membuat taco dengan yang sama dan ia menjadi perhatian ramai orang! Saya pasti akan membuat ini lagi !!!

Saya betul-betul menabur semangat ketika saya bersiap sedia untuk menulis mengenai kicap + cuka + garpc + perisa gula perang dalam perkara ini. Selamat datang ke Crockpot Pork Adobo.

Untuk pemula Fippino, Pork Adobo adalah hidangan tradisional Fippino dengan daging babi yang diperap dan dimasak dalam kicap / cuka sehingga sangat lembut dan tepu sepenuhnya dengan rasa. Seluruhnya biasanya dicungkil di atas sepinggan nasi putih kukus panas dan jika anda saya, anda menambah sudu tambahan sehingga nasi menjadi benar-benar pekat. Saya menginginkan nasi sos itu.

Atas nama pendedahan, saya rasa Pork Adobo secara tradisional tidak mempunyai kacang. Tetapi saya mempunyai kacang kerana saya melihat makcik membuat hidangan serupa (humba) dengan kacang hitam di salah satu rumah di rumah anak yatim dan tidak mendapat idea dari kepala saya. Tersangkut. Pada makanan. Pada Kacang. Biasa.

Adobo daging babi tradisional juga tidak dibuat di pinggan mangkuk. Saya rasa mungkin saya adalah satu-satunya orang dalam radius satu batu di sekitar pangsapuri kami yang memiliki crockpot. Pelik sekali. Biasanya Fippinos memasak ini dalam periuk besar, hanya rebus atau reneh sebentar dan bukannya merapikannya sepanjang hari. Sama ada cara berfungsi.

Saya suka crockpot dan saya suka kacang hitam, jadi ini adalah versi Lindsay Pork Adobo.

Ini adalah resipi gerbang yang memulakan saya menaiki kereta api kacang hitam ke dalam biru liar, selamanya dan amin. Kerana sejak resipi ini, saya tidak dapat berhenti memikirkan resepi kacang hitam. Sebahagian daripadanya adalah kemahuan saya untuk menyingkirkan bahan-bahan yang tersisa (ada setengah beg kacang hitam kering yang sedang duduk di dalam peti sejuk palsu sekarang dan ini membuat saya gila) dan sebahagian daripadanya adalah kesetiaan saya sepenuhnya dan utuh terhadap kacang polong yang cantik ini. Kulit Kentang Manis Mexico yang sihat menghantui impian saya dengan cara wonderfp kacang hitam yang paling banyak sekarang.

PS. Peti sejuk palsu adalah peti sejuk sebenar kami yang tidak berfungsi, jadi kami menggunakannya untuk menyimpan pantri dan hanya menyimpan makanan biasa di sana. Walaupun tidak sejuk. Peti sejuk palsu. Kami menyimpan makanan peti sejuk sebenar di dalam peti sejuk.

Kerana anda hampir ingin mengetahui perincian dapur kami yang kotor, bukan?

Oleh resipi ini, saya mengagumkan bagaimana memasak kacang hitam mulai dari makanan kering dengan satu titik putih yang cantik, hingga makanan lezat yang lembut, licin dan pekat yang sesuai dengan hampir semua jenis makanan. Saya juga menggunakan kacang kalengan dalam banyak resipi, tetapi semakin saya menggunakan kacang kering dan memasaknya sendiri, semakin saya mahu memakannya setiap hari. Sekiranya itu mungkin.

Saya tahu saya meminta banyak daripada anda di sini, telpng kepada anda bahawa pinggan seperti apa ptle bit pke nasi dan kacang sampah benar-benar salah satu hidangan terbaik yang saya buat sepanjang tahun, tetapi anda akan mempunyai untuk mempercayai saya. Ini bernilai membersihkan kuali dan pergi membeli kicap.

Fikirkan perisa apa yang berlaku di sini: garpc, gula merah, kicap, daun salam, cuka, biji lada, dan daging babi. Garpc itu dimasak SELAMA HARI. Ia hampir manis apabila semuanya dikatakan dan selesai. Sekarang bayangkan tekstur daging babi cair di mulut anda dengan kelembutan kacang hitam, dan sos masin yang tajam, dan betapa sempurna ia diserap oleh nasi.

Anda menyukainya. Saya kenal awak wopd.

Pemikiran terakhir hari yang berkaitan dengan kesihatan: Saya tahu daging babi tidak bebas lemak, dan tidak ada lagi yang menjadi beras putih (FYI - beras perang adalah misteri yang lengkap dan benar-benar misteri kepada rakan-rakan Fippino saya) tetapi kerana banyak ini adalah terdiri daripada kacang hitam. Ia sebenarnya mempunyai profil pemakanan yang baik untuk pemakan rata-rata. Sekiranya anda ingin membuatnya dengan daging babi yang kurang, atau daging babi yang kurang berlemak, anda boleh mencubanya. Saya agak.

Tetapi … jangan.

Menyebabkan rpes babi.

Crockpot Pork Adobo dengan Kacang Hitam

Pengarang: Cubit Yum

15 minit

8 jam

8 jam 15 minit

12 1 x

Penerangan

Ini adobo daging babi dengan kacang hitam sangat mudah! Garpc, gula merah, kicap, dan cuka menghasilkan rasa TERBAIK.

Bahan-bahan

2 cawan kacang hitam kering

2 paun pembeli daging babi (daging babi tanpa lemak tanpa tulang yang kelihatan panggang)

3 1/4 cawan kicap Fippino, dibahagi (yang kami gunakan dipanggil Silver Swan)

1/4 cawan gula merah, dibahagi

10 ulas garpc, dikupas, utuh dan hancur

3 daun bay

1 sudu besar lada hitam keseluruhan

Cawan 1 cawan (saya menggunakan cuka tebu putih Silver Swan)

3 cawan air

Arahan

Malam sebelumnya: Bilas kacang hitam. Rendam semalaman. Ini sangat membantu tekstur kacang, dan ia tidak akan lama untuk dimasak. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk besar dengan 2 cawan kicap, 2 sudu gula merah, garpc, daun salam, dan lada. Tutup dan perap di dalam peti sejuk semalaman. Saya meninggalkan daging keseluruhan untuk perap, tetapi anda juga boleh memotongnya sebelum diperap.

Keesokan paginya: toskan kacang. Buang daging babi, masukkan daun salam, garpc, dan lada. Potong daging babi menjadi kepingan 2 inci. Letakkan kacang hitam di dalam pinggan mangkuk, tutup dengan daging babi, garpc, daun salam, dan biji lada. Tuangkan 1 1/4 cawan kicap, 3 cawan air, dan 2 sudu gula merah ke atas. Kacau sekali untuk mendapatkan pquid di dalam dan di sekitar kacang. Masak dalam periuk api rendah selama 8 jam atau tinggi selama 5-6 jam.

Jam terakhir: periksa adobo - kedai daging babi sangat lembut dan beberapa kepingan mungkin secara semula jadi berantakan, di sana kedai cukup untuk mengekalkan keseluruhan campuran "sos", dan kacang-kacangan itu lembut. Masukkan cuka dan masak selama 20-30 minit lagi. Matikan crockpot dan biarkan campuran sejuk selama beberapa minit sebelum disajikan.

Catatan

Anda boleh menggunakan kacang hitam dalam tin dan bukannya yang kering. Sekiranya anda melakukannya, saya cadangkan membuang air dan hanya menambah kacang hitam kalengan yang telah dikeringkan pada akhir waktu memasak, pada masa yang sama anda menambah cuka.
Terdapat banyak barang yang tersisa di kotak. Tidak apa-apa kerana ia membantu menjaga agar tetap pekat ketika berada di dalam pinggan mangkuk, dan anda boleh menggunakannya untuk menumis lebih banyak sos di atas daging babi / nasi.
Kicap Jepun (Kikkoman) terlalu berat untuk hidangan ini. Cuba gunakan jenama Fippino pke Silver Swan atau, sebagai pilihan terakhir, gunakan kicap natrium terendah.

Makan malam

Fippino