لقد صنعت الوصفة اليوم كما هي وكانت رائعة !!!! (على الرغم من أنني اضطررت إلى استخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم لأنني لم أجد نوع Fippino). لقد صنعت وعاءًا من اللبن وغطيته بالمانجو المفروم والبصل. قام الأطفال بصنع سندويشات التاكو بنفس الطريقة وقد حققت نجاحًا كبيرًا مع الجميع! بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى !!!
أنا أتعامل بجدية مع استعدادي للكتابة عن صلصة الصويا + الخل + الجارب + نكهات السكر البني في هذا الشيء. مرحبًا بكم في Crockpot Pork Adobo.
بالنسبة للمبتدئين في Fippino ، يعد Pork Adobo طبقًا تقليديًا فيبينو مع لحم الخنزير المنقوع والمطبوخ في صلصة الصويا / صلصة الخل حتى يصبح طريًا للغاية ومشبعًا تمامًا بالنكهة. عادة ما يتم حشو كل شيء فوق طبق من الأرز الأبيض الساخن بالبخار ، وإذا كنت أنا ، فأنت تضيف مغرفة إضافية حتى يصبح الأرز بذيئًا حقًا. أنا أشتهي هذا الأرز البذيء.
باسم الكشف عن fpl ، لا أعتقد أن Pork Adobo يحتوي تقليديًا على حبوب. لكن لديّ فاصولياء لأنني رأيت الخالات يصنعن طبقًا مشابهًا (هومبا) بالفاصوليا السوداء في أحد المنازل في دار الأيتام ولم يفلت من ذهني الفكرة. عالق. على الطعام. على الفول. عادي.
ولا يُصنع أدوبو لحم الخنزير التقليدي في الفخار أيضًا. أعتقد أنني قد أكون الشخص الوحيد في دائرة نصف قطرها ميل واحد حول شقتنا الذي يمتلك وعاء فخاري. ما هي غريبة غريبة على أي حال. عادةً ما يقوم Fippinos بطهي هذا في وعاء كبير ، فقط يغلي أو يغلي لفترة من الوقت بدلاً من طهيه طوال اليوم. يعمل في كلتا الحالتين.
أنا أحب الفخار وأحب الفاصوليا السوداء ، لذا فهذه نسخة ليندسي من لحم الخنزير أدوبو.
هذه هي وصفة البوابة التي جعلتني أقود قطار الفاصوليا السوداء إلى اللون الأزرق البري هناك ، إلى الأبد وآمين. لأنه منذ هذه الوصفة ، لا يمكنني التوقف عن التفكير في وصفات الفاصوليا السوداء. جزء منه هو مشاركتي للتخلص من المكونات المتبقية (هناك نصف كيس من الفاصوليا السوداء الجافة يجلس في الثلاجة المزيفة في الوقت الحالي وهذا يجعلني مجنونًا) وجزء منه هو تفاني الكامل والمطلق لهذه الفاصوليا الرائعة. جلود البطاطا الحلوة المكسيكية الصحية تطارد أحلامي في أكثر طريقة تشيبوتل الفاصوليا السوداء العجائب في الوقت الحالي.
ملاحظة. الثلاجة المزيفة هي ثلاجتنا الفعلية التي لا تعمل ، لذلك نستخدمها في خزانة المؤن ونحتفظ بالطعام العادي هناك. على الرغم من أن الجو ليس باردًا. ثلاجة مزيفة. نحافظ على طعامنا الحقيقي في الثلاجة في الفريزر.
لأنك كنت متشوقًا لمعرفة تفاصيل مطبخنا المتهالك ، أليس كذلك؟
اعتبارًا من هذه الوصفة ، استوعبت كم هو مثير للإعجاب عند طهي الفاصوليا السوداء على طول الطريق بدءًا من الأشياء الجافة ذات البقعة البيضاء الجميلة ، إلى اللذيذة الناعمة والاسفنجية والكثيفة من الناحية التغذوية التي تتناسب تمامًا مع أي نوع من الطعام تقريبًا. أستخدم الفاصوليا المعلبة في الكثير من الوصفات أيضًا ، ولكن كلما استخدمت الفاصوليا المجففة وطهيها بنفسي ، كلما أردت تناولها أكثر كل يوم ودائمًا. إذا كان هذا ممكنًا.
أعلم أنني أسأل الكثير منكم هنا ، وأرسل إليكم أن هذا الطبق الذي يبدو نوعًا من نفايات الأرز والفاصوليا هو حقًا أحد أفضل الأطباق التي صنعتها طوال العام ، لكنك ستحصل عليها لتثق بي. هذا يستحق التخلص من الأواني الفخارية والذهاب للتسوق صلصة الصويا.
فكر في النكهات التي تحدث هنا: الثوم والسكر البني وصلصة الصويا وأوراق الغار والخل وحبوب الفلفل ولحم الخنزير. يتم طهي هذا الجارب طوال اليوم. يكاد يكون حلوًا عندما يقال وينتهي. تخيل الآن قوام لحم الخنزير المقطّع الذي يذوب في فمك مع نعومة الفاصوليا السوداء والصلصة المالحة المنعشة ومدى تشبعها تمامًا بالأرز.
أنت تحبه. كنت أعرف أنك wopd.
الفكرة الأخيرة في اليوم المتعلق بالصحة: أعلم أن لحم الخنزير ليس خاليًا من الدهون تمامًا ، ولم يعد هناك أحد في الأرز الأبيض (لمعلوماتك - الأرز البني هو لغز كامل ومطلق لأصدقائي فيبينو) ولكن لأن الكثير من هذا هو تتكون من الفاصوليا السوداء. إنه يحتوي في الواقع على ملف غذائي لائق للآكل العادي. إذا كنت ترغب في عمل ذلك باستخدام لحم خنزير أقل ، أو لحم خنزير أقل دهونًا ، فعليك تجربة ذلك. أعتقد.
لكن … لا تفعل.
تسبب Rpes لحم الخنزير.
Crockpot Pork Adobo مع الفاصوليا السوداء
المؤلف: رشة يم
15 دقيقة
8 ساعات
8 ساعات و 15 دقيقة
12 1 x
وصف
هذا adobo لحم الخنزير كروكبوت مع الفاصوليا السوداء سهل جدا! يعد الجارب والسكر البني وصلصة الصويا والخل أفضل نكهة.
مكونات
2 كوب فاصوليا سوداء جافة
2 رطل. متسوق لحم الخنزير (لحم خنزير نصف دهني منزوع العظم يبدو مشويًا)
3 1/4 أكواب من صلصة الصويا فيبينو ، مقسمة (التي نستخدمها تسمى البجعة الفضية)
1/4 كوب سكر بني مقسم
10 فصوص ثوم ، مقشرة ، كاملة ومهروسة
3 أوراق غار
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود كامل
1 كوب خل (استخدمت خل قصب البجعة البيضاء الفضية)
3 أكواب ماء
تعليمات
الليلة السابقة: اشطف الحبة السوداء. نقع بين عشية وضحاها. هذا يساعد حقًا في قوام الفاصوليا ، ولن يستغرق طهيها وقتًا طويلاً. ضعي لحم الخنزير في وعاء كبير مع كوبين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من السكر البني والثوم وأوراق الغار وحبوب الفلفل. غطيه واتركيه في الثلاجة طوال الليل. لقد تركت اللحم كاملًا للتتبيل ، لكن يمكنك أيضًا تقطيعه إلى قطع قبل تتبيله.
في صباح اليوم التالي: صفّي الفاصوليا. تخلصي من تتبيلة لحم الخنزير واحتفظي بأوراق الغار والثوم وحبوب الفلفل. قطع لحم الخنزير إلى قطع 2 بوصة. ضعي الفاصوليا السوداء في وعاء الفخار ، وغطيها بلحم الخنزير ، والثوم ، وأوراق الغار ، وحبوب الفلفل. صب ربع كوب من صلصة الصويا ، 3 أكواب ماء ، و 2 ملاعق كبيرة من السكر البني على الوجه. قلب مرة واحدة للحصول على البكويد داخل وحول الفاصوليا. يُطهى في قدر منخفض لمدة 8 ساعات أو على نار عالية لمدة 5-6 ساعات.
الساعة الأخيرة: تحقق من adobo - متجر لحم الخنزير قد يكون طريًا جدًا وقد تتفكك بعض القطع بشكل طبيعي ، سيكون هناك ما يكفي من pquid للحفاظ على الخليط بأكمله "بذيء" ، ويكون متجر الفاصوليا طريًا. يُضاف الخل ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى. أغلق وعاء الفخار واترك المزيج يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
ملحوظات
يمكنك استخدام الفاصوليا السوداء المعلبة بدلاً من الفاصوليا الجافة. إذا قمت بذلك ، أقترح حذف الماء وإضافة الفاصوليا السوداء المعلبة المجففة في نهاية وقت الطهي ، في نفس الوقت الذي تضيف فيه الخل.
كان هناك الكثير من البكويد المتبقي في وعاء الفخار. هذا جيد لأنه يساعد في إبقائه شبقًا لأنه يجلس في وعاء الفخار ، ويمكنك استخدامه لوضع المزيد من الصلصة على لحم الخنزير / الأرز.
صلصة الصويا اليابانية (كيكومان) ثقيلة جدًا بالنسبة لهذا الطبق. حاول استخدام العلامة التجارية فيبينو pke Silver Swan أو ، كملاذ أخير ، استخدم فقط صلصة صويا الصوديوم الأقل.
وجبة عشاء
Fippino