Tein reseptin tänään sellaisenaan ja se oli FABULOUS !!!! (vaikka minun täytyi käyttää pelkistettyä natriumsoijakastiketta, koska en löytänyt Fippino -tyyppistä). Tein kulhon adobon kanssa ja täytin sen hienonnetulla mangolla ja sipulilla. Lapset tekivät tacoja samalla ja se oli suuri hitti kaikkien kanssa! Teen tämän varmasti uudelleen !!!

Olen tosissani, kun valmistaudun kirjoittamaan soijakastikkeen + etikan + garpc + ruskean sokerin makuista tässä asiassa. Tervetuloa Crockpot Pork Adoboon.

Fippinon aloittelijoille Pork Adobo on perinteinen Fippino -ruokalaji, jossa on sianlihaa marinoitu ja keitetty soijakastikkeessa/etikkakastikkeessa, kunnes se on erittäin hellä ja täysin maustettu. Koko asia kaadetaan yleensä lautasen kuuman höyryttävän valkoisen riisin päälle ja jos olet minä, lisäät kauhan, jotta riisi tulee todella tahmea. Kaipaan sitä maukasta riisiä.

Fpl -paljastamisen nimissä en usko, että Pork Adobolla on perinteisesti papuja. Mutta omassani on papuja, koska näin tätien valmistavan samanlaista ruokaa (humbaa) mustilla papuilla yhdessä orpokodin talossa, eikä kopioi ajatusta pois päästäni. Juuttunut. Ruuassa. PAVUT. Tyypillinen.

Ja perinteistä sianlihan adoboa ei myöskään valmisteta astiassa. Luulen, että saatan olla ainoa kilometrin säteellä asuntomme ympärillä, joka omistaa astian. Mikä kummallinen keksintö joka tapauksessa. Yleensä Fippinos keittää tämän suuressa vanhassa kattilassa, vain keittämällä tai hauduttamalla sitä jonkin aikaa sen sijaan, että se sekoittaisi koko päivän. Kumpikin tapa toimii.

Rakastan crockpotia ja mustia papuja, joten tämä on Lindsayn versio Pork Adobosta.

Tämä on yhdyskäytäväresepti, joka sai minut ajamaan mustan pavun junaa siniseen siniseen, ikuisesti ja ikuisesti. Koska tämän reseptin jälkeen en voi lakata ajattelemasta mustien papujen reseptejä. Osa siitä on minun pakko päästä eroon jäljelle jääneistä ainesosista (väärennetyssä jääkaapissa istuu tällä hetkellä puoli pussia kuivia mustia papuja, ja se tekee minut hulluksi), ja osa siitä on täydellinen ja täydellinen omistautumiseni tähän upeaan pieneen papuun. Terveet meksikolaiset bataattinahat vainoavat unelmiani kaikkein chipotle -mustan pavun ihmeiden avulla.

PS. Väärennetty jääkaappi on todellinen jääkaapimme, joka ei toimi, joten käytämme sitä pke -ruokakomeroon ja pidämme siellä vain ruokaa. Vaikka ei ole kylmä. Fake jääkaappi. Säilytämme oikean jääkaappiruoan pakastimessa.

Koska olit kuolemassa tietääksemme romun keittiömme yksityiskohdat, eikö?

Tästä reseptistä käsittelin uudelleen, kuinka kamalaa on kypsentää mustia papuja aina kuivista pillereistä, joissa on yksi kaunis valkoinen täplä, pehmeisiin, likaisiin, ravitsemuksellisesti tiheisiin herkkuihin, jotka sopivat täydellisesti melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Käytän myös säilöttyjä papuja monissa resepteissä, mutta mitä enemmän käytän kuivattuja papuja ja kokkaan ne itse, sitä enemmän haluan syödä niitä joka päivä, aina. Jos se on edes mahdollista.

Tiedän, että kysyn sinulta paljon täällä, ja sanon sinulle, että tämä lautanen miltä näyttää pieneltä pke riiseltä ja pavuilta, on todella yksi parhaista ruoista, joita olen tehnyt koko vuoden, mutta sinulla on luottamaan minuun. Tämä kannattaa pölytä pois astiasta ja mennä soijakastikkeeseen.

Ajattele, mitä makuja täällä tapahtuu: garpc, ruskea sokeri, soijakastike, laakerinlehdet, etikka, pippurit ja sianliha. Tuo garpc kypsyy koko päivän. Se on melkein makeaa, kun kaikki on sanottu ja tehty. Kuvittele nyt suussa sulavan silputun sianlihan rakenne mustien papujen pehmeydellä ja pistävä, suolainen kastike ja kuinka täydellisesti se imeytyy riisiin.

Rakastat sitä. Tiesin, että höpiset.

Päivän viimeinen ajatus terveydestä: Tiedän, että sianliha ei ole täysin rasvatonta, eikä kukaan enää syö valkoista riisiä (FYI - ruskea riisi on täydellinen ja täydellinen mysteeri Fippino -ystävilleni), mutta koska niin paljon tästä on koostuu mustista papuista. Sillä on itse asiassa kunnollinen ravitsemusprofiili keskimääräiselle syöjälle. Jos haluat tehdä tämän vähemmän sianlihaa tai vähemmän rasvaista sianlihaa, kokeile sitä. Luulen.

Mutta… älä.

Syy porsaan rpes.

Crockpot Pork Adobo mustilla papuilla

Kirjailija: Pinch of Yum

15 min

8 tuntia

8 tuntia 15 minuuttia

12 1 x

Kuvaus

Tämä crockpot -sianliha -adobo mustilla papuilla on niin helppoa! Garpc, ruskea sokeri, soijakastike ja etikka tekevät PARAS mausta.

Ainesosat

2 kuppia kuivattuja mustia papuja

2 lbs. sianlihan kauppias (luuton puolipitoinen sianliha, joka näyttää paahdetulta)

3 1/4 kuppia Fippino -soijakastiketta, jaettuna (käyttämämme nimi on Silver Swan)

1/4 kuppia ruskeaa sokeria, jaettuna

10 kynttä garpc, kuorittu, kokonainen ja murskattu

3 laakerinlehteä

1 rkl kokonaisia ​​mustapippureita

1 dl etikkaa (käytin Silver Swan valkoista ruokosetikkaa)

3 kupillista vettä

Ohjeet

Edellinen yö: Huuhtele mustat pavut. Liota yön yli. Tämä auttaa todella pavujen koostumuksessa, eikä niiden kypsyminen kestä niin kauan. Aseta sianliha isoon kulhoon, jossa on 2 kupillista soijakastiketta, 2 rkl ruskeaa sokeria, garpc, laakerinlehdet ja pippurit. Peitä ja marinoi jääkaapissa yön yli. Jätin lihan kokonaiseksi marinointia varten, mutta voit myös leikata sen paloiksi ennen marinointia.

Seuraavana aamuna: valuta pavut. Hävitä sianliha -marinadi varaamalla laakerinlehdet, garpc ja pippurit. Leikkaa sianliha 2 tuuman paloiksi. Laita mustat pavut astiaan, peitä sianlihalla, garpcilla, laakerinlehdillä ja pippurilla. Kaada päälle 1 1/4 kuppi soijakastiketta, 3 kupillista vettä ja 2 rkl ruskeaa sokeria. Sekoita kerran saadaksesi pquid pavuihin ja niiden ympärille. Kypsennä astiassa matalalla tasolla 8 tuntia tai korkealla 5-6 tuntia.

Viimeinen tunti: tarkista adobo - sianliha on erittäin herkkä ja jotkut palaset voivat luonnollisesti hajota, siellä on tarpeeksi pquidia, jotta koko seos pysyy "haaleana", ja pavut ovat pehmeitä. Lisää etikka ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Sammuta astia ja anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Voit käyttää säilöttyjä mustia papuja kuivien sijasta. Jos teet niin, ehdotan, että jätät veden pois ja lisäät vain valutetut purkitetut mustat pavut kypsennysajan lopussa samalla kun lisäät etikkaa.
Astiassa oli paljon pquidia jäljellä. Se on okei, koska se auttaa pitämään sen maukkaana, kun se istuu astiassa, ja voit käyttää sitä lusikalla lisää kastiketta sianlihan/riisin päälle.
Japanilainen soijakastike (Kikkoman) on liian raskas tälle astialle. Yritä käyttää Fippino -merkkistä pke Silver Swan -valmistetta tai viimeisenä keinona vain pienintä natriumsoijakastiketta.

Illallinen

Fippino