Retsepti tegin täna sellisena, nagu see on ja see oli SUBULIK !!!! (kuigi ma pidin kasutama vähendatud naatriumiga sojakastet, sest ma ei leidnud Fippino tüüpi). Tegin Adoboga kausi ja panin peale hakitud mangot ja sibulat. Lapsed tegid samaga tacosid ja see oli kõigi jaoks suur hitt! Teen seda kindlasti uuesti !!!

Ma räägin tõsiselt, kui valmistun kirjutama sojakaste + äädikas + garpc + pruuni suhkru maitsest selles asjas. Tere tulemast Crockpot Pork Adobosse.

Fippino algajatele on sealiha Adobo traditsiooniline Fippino roog, mis on marineeritud ja küpsetatud sojakastmes/äädikakastmes, kuni see on väga pehme ja maitsega täielikult küllastunud. Tavaliselt kogutakse kogu asi üle taldriku kuuma aurava valge riisiga ja kui olete mina, lisate täiendava kulbitäie, nii et riis muutub tõeliselt nõtkeks. Ihaldan seda räpast riisi.

Fpl avalikustamise nimel ei usu ma, et Pork Adobol on traditsiooniliselt oad. Aga mul on oad, sest ma nägin, kuidas tädid ühes lastekodu majas sarnast rooga (humba) mustade ubadega valmistasid ega saanud ideed peast. Kinni. Toidu peal. UBADEL. Tüüpiline.

Ja traditsioonilist sealiha adobot ei valmistata ka potis. Ma arvan, et ma võin olla ainus inimene meie korteri ümber ühe miili raadiuses, kellel on kruusipott. Milline imelik varustus igatahes. Tavaliselt küpsetavad Fippinos seda suures vanamoodipotis, lihtsalt keetes või hautades mõnda aega, selle asemel, et seda terve päeva krooksutada. Mõlemal juhul töötab.

Ma armastan krookpotti ja ma armastan musti ube, nii et see on Lindsay versioon sealiha Adobost.

See on värava retsept, mis pani mind ajama musta oa rongi sinna metsikusse sinisesse, igavesti ja igavesti. Kuna sellest retseptist alates ei saa ma lõpetada mõtlemist mustade ubade retseptidele. Osa sellest on minu soov vabaneda koostisosadest (võltskülmikus istub praegu pool kotti kuivi musti ube ja see ajab mind hulluks) ja osa sellest on minu täielik ja täielik pühendumus sellele uhkele pottle oale. Terved Mehhiko maguskartulikoored kummitavad praegu minu unistusi kõige kiibisema mustade ubade imelisel viisil.

PS. Võltskülmik on meie tegelik külmik, mis ei tööta, nii et me kasutame seda sahvris ja hoiame seal lihtsalt toiduaineid. Kuigi pole külm. Võlts külmik. Me hoiame oma tõelist külmkapi toitu sügavkülmas.

Sest sa olid suremas, et teada saada meie rämpsköögi üksikasju, eks?

Selle retsepti järgi mõistsin uuesti, kui kurnav on küpsetada musti ube, alates kuivadest pisikestest asjadest, millel on üks päris valge laik, ja lõpetades pehmete, siledate ja toitaineterikate namiga, mis sobivad ideaalselt peaaegu igasuguse toiduga. Ma kasutan ka konservoad paljudes retseptides, kuid mida rohkem ma kasutan kuivatatud ube ja küpsetan neid ise, seda rohkem ma tahan neid süüa, iga päev, alati. Kui see üldse võimalik on.

Ma tean, et ma küsin teilt siin paljusid, ja ütlen teile, et see taldrik, mis näeb välja nagu pottle riis ja oad, on tõesti üks parimaid roogasid, mida ma olen aasta läbi teinud, aga teil on mind usaldama. Tasub tassi pealt tolmu pühkida ja sojakaste ostlema minna.

Mõelge, millised maitsed siin toimuvad: garpc, pruun suhkur, sojakaste, loorberilehed, äädikas, pipraterad ja sealiha. See garpc küpsetatakse kogu päeva. See on peaaegu magus, kui kõik on öeldud ja tehtud. Kujutage nüüd ette suussulava riivitud sealiha tekstuuri koos mustade ubade pehmusega ja teravat, soolast kastet ning seda, kui täiuslikult see riisist imendub.

Sa armastad seda. Ma teadsin, et sa oled hull.

Päeva viimane mõte tervise kohta: Ma tean, et sealiha ei ole täpselt rasvavaba ja keegi ei joo enam valges riisis (FYI - pruun riis on minu Fippino sõpradele täielik ja täielik mõistatus), aga kuna nii palju sellest on koosneb mustadest ubadest. Sellel on tegelikult keskmise sööja jaoks korralik toitumisprofiil. Kui soovite seda teha vähem sealiha või vähem rasvase sealihaga, proovige seda. Ma arvan.

Aga… ära tee.

Põhjustada sealiha rpes.

Crockpot Pork Adobo mustade ubadega

Autor: näputäis Yumit

15 min

8 tundi

8 tundi 15 minutit

12 1 x

Kirjeldus

See krobeline sealiha -adobo mustade ubadega on nii lihtne! Garpc, pruun suhkur, sojakaste ja äädikas annavad parima maitse.

Koostisosad

2 tassi kuivi musti ube

2 naela. sealiha ostja (kondita poolrasvane sealiha, mis näeb välja nagu röstitud)

3 1/4 tassi Fippino sojakastet, jagatud (see, mida me kasutame, on Silver Swan)

1/4 tassi pruuni suhkrut, jagatud

10 nelki garpc, kooritud, terved ja purustatud

3 loorberilehte

1 supilusikatäis tervet musta pipart

1 tass äädikat (mina kasutasin Silver Swan valget rooäädikat)

3 tassi vett

Juhised

Eelmisel õhtul: loputage mustad oad. Leota üleöö. See aitab tõesti ubade tekstuuri ja nende küpsetamine ei võta nii kaua aega. Asetage sealiha suurde kaussi, kus on 2 tassi sojakastet, 2 supilusikatäit pruuni suhkrut, garpc, loorberilehed ja pipraterad. Katke ja marineerige külmkapis üleöö. Jätsin liha terveks marineerimiseks, aga võid ka enne marineerimist tükkideks lõigata.

Järgmisel hommikul: kurna oad. Visake sealiha marinaad ära, jättes loorberilehed, garpc ja pipraterad. Lõika sealiha 2-tollisteks tükkideks. Asetage mustad oad pannile, katke sealiha, garpc, loorberilehtede ja piprateradega. Valage 1 1/4 tassi sojakastet, 3 tassi vett ja 2 supilusikatäit pruuni suhkrut. Segage üks kord, et saada kalmaari ubade sisse ja ümber. Küpseta pannil madalal kuumusel 8 tundi või kõrgel 5-6 tundi.

Viimane tund: kontrollige adobot - sealiha on väga õrn ja mõned tükid võivad loomulikult laguneda, seal on piisavalt vedelikku, et kogu segu oleks „nõtke“, ja ostetud oad on pehmed. Lisage äädikas ja keetke veel 20-30 minutit. Lülitage pott välja ja laske segul enne serveerimist mõni minut jahtuda.

Märkused

Kuivade asemel võite kasutada konserveeritud musti ube. Kui te seda teete, soovitan ma vee välja jätta ja lisada küpsetusaja lõpus lihtsalt nõrutatud mustad oad, lisades samal ajal äädikat.
Nõusse jäi palju pquidit. See on okei, sest see aitab hoida seda nõges, kui see kruusipotis istub, ja saate selle abil sealiha/riisi peale rohkem kastet lusikaga lusikaga panna.
Jaapani sojakaste (Kikkoman) on selle roa jaoks liiga raske. Proovige kasutada Fippino brändi pke Silver Swan või viimase abinõuna lihtsalt madalaimat naatriumsojakastet.

Õhtusöök

Fippino