Я сделал рецепт сегодня как есть, и это было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!! (хотя мне пришлось использовать соевый соус с пониженным содержанием натрия, потому что я не нашел соевый соус). Я сделал миску с адобо и посыпал ее нарезанным манго и луком. Дети готовили тако из них, и это пользовалось большим успехом у всех! Я обязательно сделаю это снова !!!
Я серьезно переживаю, так как собираюсь написать об этой штуке соевый соус + уксус + гарпц + коричневый сахар. Добро пожаловать в Crockpot Pork Adobo.
Для новичков Fippino Pork Adobo - это традиционное блюдо Fippino из свинины, маринованное и приготовленное в соевом соусе / уксусном соусе, пока оно не станет очень нежным и полностью насыщенным ароматом. Все это обычно выливается на тарелку горячего белого риса, и если вы - я, вы добавляете дополнительную ложку, чтобы рис стал действительно сочным. Я жажду этого дерзкого риса.
Во имя раскрытия информации от fpl, я не думаю, что в Pork Adobo традиционно есть бобы. Но у меня есть фасоль, потому что я видела, как тётушки готовят подобное блюдо (хумба) с чёрной фасолью в одном из домов приюта, и не выбросила эту идею из головы. Застрявший. О еде. О ФАСОЛЯХ. Типичный.
И традиционный адобо из свинины тоже не готовят в мультиварке. Думаю, я мог бы быть единственным человеком в радиусе одной мили вокруг нашей квартиры, у которого есть мультиварка. В любом случае, что за странное изобретение. Обычно фиппино готовят это в большом котле для регпара, просто кипятят или тушат какое-то время, вместо того, чтобы жарить в глиняной посуде весь день. В любом случае работает.
Я люблю мультиварку и черную фасоль, так что это версия Pork Adobo от Линдси.
Это рецепт шлюза, который заставил меня вести поезд черных бобов в дикую синеву, во веки веков, аминь. Потому что после этого рецепта я не могу перестать думать о рецептах черной фасоли. Частично это мое стремление избавиться от остатков ингредиентов (сейчас в поддельном холодильнике лежит полпакета черных черных бобов, и это сводит меня с ума), а частично - моя полная и безоговорочная преданность этой великолепной лепешке. Здоровые мексиканские кожуры сладкого картофеля преследуют мои мечты прямо сейчас.
PS. Поддельный холодильник - это наш настоящий холодильник, который не работает, поэтому мы используем его в качестве кладовой и просто храним там обычные продукты. Хоть и не холодно. Поддельный холодильник. Мы храним наши настоящие продукты из холодильника в морозильной камере.
Потому что тебе очень хотелось узнать подробности нашей убогой кухни, верно?
Что касается этого рецепта, я осознал, насколько вредно готовить черную фасоль от сухих лепешек с одним красивым белым пятном на них до мягких, мягких, питательных вкусняшек, которые идеально сочетаются практически с любой едой. Я тоже использую консервированные бобы во многих рецептах, но чем больше я использую сушеные бобы и готовлю их сам, тем больше мне хочется есть их каждый день, всегда. Если это вообще возможно.
Я знаю, что прошу многих из вас здесь, сказать вам, что эта тарелка, которая выглядит как мусор из риса и бобов, на самом деле одно из лучших блюд, которые я готовил за весь год, но вы собираетесь съесть доверять мне. Это стоит стряхнуть пыль с мультиварки и отправиться за покупками соевого соуса.
Подумайте, какие ароматы здесь присутствуют: гарпк, коричневый сахар, соевый соус, лавровый лист, уксус, перец горошком и свинина. Этот гарпк готовят ВЕСЬ ДЕНЬ. Когда все сказано и сделано, это почти сладко. А теперь представьте текстуру тающей во рту тертой свинины с мягкостью черных бобов и острым соленым соусом, и как прекрасно она впитывается рисом.
Ты любишь это. Я знал, что ты wopd.
Последняя мысль дня, касающаяся здоровья: я знаю, что свинина не совсем обезжиренная, и никто больше не ест белый рис (к вашему сведению - коричневый рис - полная и абсолютная загадка для моих друзей из Фиппино), но потому что многое из этого состоит из черной фасоли. На самом деле он имеет приличный профиль питания для среднестатистического едока. Если вы хотите сделать это с меньшим количеством свинины или менее жирной свининой, вы можете попробовать это. Наверное.
Но… не надо.
Вызвать свинину.
Адобо из свинины в мультиварке с черной фасолью
Автор: Pinch of Yum
15 минут
8 часов
8 часов 15 минут
12 1 х
Описание
Адобо из свинины с черной фасолью в мультиварке - это так просто! Гарпц, коричневый сахар, соевый соус и уксус создают ЛУЧШИЙ вкус.
Ингредиенты
2 стакана сухой черной фасоли
2 фунта. pork shopder (полужирная свинина без костей, которая выглядит как жаркое)
3 1/4 стакана разделенного соевого соуса Fippino (тот, который мы используем, называется Серебряный лебедь)
1/4 стакана коричневого сахара, разделенного
10 зубчиков гарпц, очищенных, целых и измельченных
3 лавровых листа
1 столовая ложка цельного черного перца
1 стакан уксуса (я использовала белый тростниковый уксус Серебряного лебедя)
3 стакана воды
Инструкции
Накануне вечером: промойте черную фасоль. Замочите на ночь. Это действительно помогает улучшить текстуру бобов, и они не так долго готовятся. Поместите свинину в большую миску с 2 стаканами соевого соуса, 2 столовыми ложками коричневого сахара, гарпуном, лавровым листом и перцем. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике на ночь. Я оставила мясо целиком для маринования, но вы также можете разрезать его на кусочки перед маринованием.
На следующее утро: слейте воду из фасоли. Откажитесь от маринада для свинины, оставив лавровый лист, гарпк и перец горошком. Нарежьте свинину на кусочки по 2 дюйма. Поместите черную фасоль в мультиварку, накройте свининой, гарпком, лавровым листом и перцем. Налейте 1 1/4 стакана соевого соуса, 3 стакана воды и 2 столовые ложки коричневого сахара. Перемешайте один раз, чтобы жидкий продукт растворился в бобах и вокруг них. Готовьте в кастрюле при низкой температуре 8 часов или при высокой 5-6 часов.
Последний час: проверьте адобо - свинина в магазине будет очень нежной, и некоторые кусочки могут развалиться естественным образом, там будет достаточно еды, чтобы смесь оставалась «дерзкой», а бобы были мягкими. Добавьте уксус и варите еще 20-30 минут. Выключите мультиварку и дайте смеси остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Примечания
Вы можете использовать консервированную черную фасоль вместо сухой. Если вы это сделаете, я бы посоветовал не добавлять воду и просто добавлять высушенную консервированную черную фасоль в конце времени приготовления, одновременно с уксусом.
В мультиварке осталось много еды. Это нормально, потому что это помогает сохранить его дерзким, когда он находится в мультиварке, и вы можете использовать его, чтобы добавить еще соуса к свинине / рису.
Японский соевый соус (Kikkoman) слишком тяжел для этого блюда. Попробуйте использовать серебряный лебедь марки Фиппино или, в крайнем случае, просто используйте соевый соус с низким содержанием натрия.
Обед
Fippino