Jeg lagde oppskriften i dag som den er og den var FANTASTISK !!!! (selv om jeg måtte bruke soyasausen med redusert natrium fordi jeg ikke fant Fippino -typen). Jeg lagde en bolle med adoboen og toppet den med hakket mango og løk. Ungene lagde taco med det samme, og det var en stor hit for alle! Jeg kommer definitivt til å lage dette igjen !!!

Jeg er seriøst sapvating som jeg gjør meg klar til å skrive om soyasaus + eddik + garpc + brunt sukker smaker i denne tingen. Velkommen til Crockpot Pork Adobo.

For Fippino -nybegynnerne er Pork Adobo en tradisjonell Fippino -tallerken med svinekjøtt marinert og kokt i soyasaus/eddikssaus til den er supermyk og fullstendig mettet med smak. Det hele er vanligvis skuddet over en tallerken med varm dampende hvit ris, og hvis du er meg, legger du til en ekstra skje slik at risen blir skikkelig sur. Jeg har lyst på den risete risen.

I navnet til fpl -avsløring tror jeg ikke at svinekjøtt Adobo tradisjonelt har bønner. Men min har bønner fordi jeg så tantene lage en lignende rett (humba) med svarte bønner ved et av husene på barnehjemmet og klarte ikke å få ideen ut av hodet mitt. Sittende fast. På mat. På BØNNER. Typisk.

Og tradisjonell svinekjøtt -adobo er heller ikke laget i crockpot. Jeg tror jeg kan være den eneste personen i radien på en kilometer rundt leiligheten vår som eier en crockpot. For en rar fremstilling uansett. Vanligvis tilbereder Fippinoer dette i en stor ol 'regpar-gryte, bare boipng eller simmering en stund i stedet for å koke det hele dagen lang. Uansett fungerer.

Jeg elsker crockpot og jeg elsker svarte bønner, så dette er Lindsays versjon av Pork Adobo.

Dette er gateway -oppskriften som startet meg med å kjøre svartbønnetoget inn i det ville blått der, for alltid og alltid amen. Fordi siden denne oppskriften, kan jeg ikke slutte å tenke på oppskrifter av sorte bønner. En del av det er min sammensetning for å bli kvitt rester av ingredienser (det sitter en halv pose med tørre svarte bønner i det falske kjøleskapet akkurat nå, og det gjør meg gal) og en del av det er min fullstendige hengivenhet til denne nydelige beanen. Sunn meksikansk søtpotetskinn hjemsøker drømmene mine på den mest chipotle black bean wonderfp -måten akkurat nå.

PS. Det falske kjøleskapet er vårt faktiske kjøleskap som ikke fungerer, så vi bruker det til et pantry og bare beholder mat der inne. Selv om det ikke er kaldt. Falske kjøleskap. Vi beholder den virkelige kjøleskapsmaten i fryseren.

Fordi du var i ferd med å dø for å kjenne detaljene i vårt skitne kjøkken, ikke sant?

Fra denne oppskriften skjønte jeg hvor bevisst det er å lage svarte bønner helt fra tørre ting med en ganske hvit flekk på dem, til myke, squishy, ​​ernæringsmessig tette yummies som passer perfekt til nesten alle slags mat. Jeg bruker hermetiske bønner i mange oppskrifter også, men jo mer jeg bruker tørkede bønner og koker dem selv, jo mer vil jeg spise dem hver dag, alltid. Hvis det er mulig.

Jeg vet at jeg spør mange av dere her, og sier at denne tallerkenen med en slags pke ris og bønner søppel virkelig er en av de beste rettene jeg har laget hele året, men du kommer til å ha å stole på meg. Dette er verdt å støve av crockpot og shoppe soyasaus.

Tenk på hvilke smaker som skjer her: garpc, brunt sukker, soyasaus, laurbærblad, eddik, pepparkorn og svinekjøtt. Den garpc blir kokt hele dagen lang. Det er nesten søtt når alt er sagt og gjort. Tenk deg nå teksturen på det smeltede-i-munnen-strimlede svinekjøttet med mykheten i de svarte bønnene og den syrlige, salte sausen, og hvor perfekt det blir gjennomvåt av risen.

Du elsker det. Jeg visste at du wopd.

Siste tanke om dagen om helse: Jeg vet at svinekjøtt ikke akkurat er fettfritt, og ingen har lenger hvit ris (FYI - brun ris er et komplett og fullstendig mysterium for mine Fippino -venner), men fordi så mye av dette er består av de svarte bønnene. Den har faktisk en anstendig ernæringsprofil for den gjennomsnittlige spiseren. Hvis du ønsket å lage dette med mindre svinekjøtt eller mindre fett svinekjøtt, kan du prøve det. Jeg antar.

Men… ikke.

Årsak svinekjøtt.

Crockpot svinekjøtt Adobo med svarte bønner

Forfatter: Pinch of Yum

15 minutter

8 timer

8 timer og 15 minutter

12 1 x

Beskrivelse

Denne crockpot svinekjøtt -adoboen med svarte bønner er så lett! Garpc, brunt sukker, soyasaus og eddik gir den beste smaken.

Ingredienser

2 kopper tørre svarte bønner

2 lbs. svinekjøpshandler (utbenet halvfett svinekjøtt som ser stekt ut)

3 1/4 kopper Fippino soyasaus, delt (den vi bruker kalles sølvsvan)

1/4 kopp brunt sukker, delt

10 fedd garpc, skrelt, hele og knust

3 laurbærblad

1 ss hele sorte pepparkorn

1 kopp eddik (jeg brukte hvit eddik fra Silver Swan)

3 kopper vann

Bruksanvisning

Kvelden før: Skyll de svarte bønnene. Bløtlegg natten over. Dette hjelper virkelig med teksturen på bønnene, og de vil ikke ta så lang tid å lage mat. Legg svinekjøttet i en stor bolle med 2 kopper soyasaus, 2 ss brunt sukker, garpc, laurbærblad og pepparkorn. Dekk til og marinér i kjøleskapet over natten. Jeg lot kjøttet være fullt for marinering, men du kan også skjære det i biter før du marinerer det.

Neste morgen: tøm bønnene. Kast svinemarinaden, reserver laurbærbladene, garpcene og pepperkornene. Skjær svinekjøttet i 2-tommers biter. Legg de sorte bønnene i gryten, dekk til med svinekjøtt, garpc, laurbærblader og pepperkorn. Hell 1 1/4 kopp soyasaus, 3 kopper vann og 2 ss brunt sukker over toppen. Rør en gang for å få pquid i og rundt bønnene. Stek i crockpot på lavt i 8 timer eller høyt i 5-6 timer.

Den siste timen: sjekk adobo - svinekjøttet kan være veldig mørt, og noen av bitene kan naturlig falle fra hverandre, det kan være nok pquid til å holde hele blandingen "sur" og bønnene kan være myke. Tilsett eddik og kok i ytterligere 20-30 minutter. Slå av crockpotten og la blandingen avkjøles i noen minutter før servering.

Merknader

Du kan bruke hermetiske sorte bønner i stedet for de tørre. Hvis du gjør det, foreslår jeg at du utelater vannet og bare tilsetter de tappede hermetiske sorte bønner på slutten av koketiden, samtidig som du tilsetter eddik.
Det kan bli mye pquid igjen i potten. Det er greit fordi det hjelper å holde det surt når det sitter i crockpot, og du kan bruke det til å skje mer saus over svinekjøttet/risen.
Japansk soyasaus (Kikkoman) er for tung for denne retten. Prøv å bruke en Svanesvane av Fippino -merke, eller, som en siste utvei, bare bruk den laveste natrium soyasausen.

Middag

Fippino