Recept jsem dělala dnes tak, jak je a byl ÚŽASNÝ !!!! (i když jsem musel použít sojovou omáčku se sníženým obsahem sodíku, protože jsem nenašel druh Fippino). Udělal jsem misku s adobo a doplnil ji nasekaným mangem a cibulí. Děti dělaly tacos se stejným a byl to velký hit pro každého! Určitě to udělám znovu !!!

Jsem vážně sapvující, když se připravuji psát o příchutích sójová omáčka + ocet + garpc + hnědý cukr. Vítejte v Crockpot Pork Adobo.

Pro nováčky Fippino je vepřové maso Adobo tradiční pokrm Fippino s vepřovým marinovaným a vařený v omáčce ze sójové/octové omáčky, dokud není velmi jemný a zcela nasycený chutí. Celá věc se obvykle nabírá na talíř horké kouřící bílé rýže a pokud jste to já, přidáte další naběračku, aby rýže byla opravdu šťavnatá. Toužím po té šťavnaté rýži.

Ve jménu zveřejnění fpl si myslím, že vepřové maso Adobo tradičně nemá fazole. Ale moje má fazole, protože jsem viděl tetičky, jak dělají podobný pokrm (humba) s černými fazolemi v jednom z domů v sirotčinci a ten nápad jsem z hlavy nedostal. Uvízl. Na jídle. Na ZEMĚ. Typický.

A tradiční vepřové adobo se nevyrábí ani v kelímku. Myslím, že bych mohl být jediným člověkem v okruhu jedné míle kolem našeho bytu, který vlastní crockpot. Každopádně zvláštní výmysl. Fippinos to obvykle vaří ve velkém hrnci regpar, jen se vaří nebo chvíli vaří, místo aby ho celý den krčil. Tak či onak to funguje.

Miluji crockpot a miluji černé fazole, takže toto je Lindsayova verze Pork Adobo.

Toto je recept na bránu, který mě odstartoval vjíždět vlakem z černých fazolí do divokého modrého tónu, navždy a navždy. Protože od tohoto receptu nemohu přestat myslet na recepty z černých fazolí. Součástí je moje snaha zbavit se zbylých přísad (ve falešné ledničce právě sedí půl sáčku suchých černých fazolí a mě to šílí) a část je moje úplná a naprostá oddanost této nádherné fazolové fazoli. Zdravé mexické sladké bramborové kůže právě teď pronásledují mé sny tou nejčipotnější formou černých fazolí.

PS. Falešná lednička je naše skutečná lednice, která nefunguje, takže ji používáme ve spíži a necháváme tam regpar jídlo. I když není zima. Falešná lednice. Naše skutečné potraviny z lednice uchováváme v mrazničce.

Protože jsi toužil znát detaily naší rozbité kuchyně, že?

K tomuto receptu jsem znovu zopakoval, jak je to odkázané vařit černé fazole od suchých pttle věcí s jedním hezkým bílým bodem na ně, až po měkké, rozmačkané, nutričně husté mňamky, které se perfektně hodí téměř k jakémukoli druhu jídla. Konzervované fazole používám také ve spoustě receptů, ale čím více používám sušené fazole a vařím je sama, tím více je chci jíst, každý den, vždy. Pokud je to vůbec možné.

Vím, že se tě tady hodně ptám, říkám ti, že tenhle talíř, který vypadá jako pttle bit pke rýže a fazole, je opravdu jedno z nejlepších jídel, které jsem celý rok dělal, ale budeš mít aby mi věřil. To stojí za to oprášit crockpot a jít nakupovat sójovou omáčku.

Zamyslete se nad tím, jaké příchutě se zde odehrávají: garpc, hnědý cukr, sójová omáčka, bobkové listy, ocet, pepř a vepřové maso. Ten garpc se vaří DENNĚ. Je to téměř sladké, když je to všechno řečeno a hotovo. Nyní si představte strukturu vepřového drceného vepřového masa s jemností černých fazolí a pikantní slanou omáčkou a jak dokonale se nasákne rýží.

Máš to rád. Věděl jsem, že jsi wopd.

Závěrečná myšlenka dne týkající se zdraví: Vím, že vepřové maso není úplně bez tuku a nikdo už nevěří v bílou rýži (FYI - hnědá rýže je pro mé přátele Fippino úplná a naprostá záhada), ale protože tolik z toho je skládá se z černých fazolí. Pro průměrného jedlíka to vlastně má slušný nutriční profil. Pokud byste to chtěli udělat s menším vepřovým masem nebo méně tučným vepřovým masem, zkuste to. Hádám.

Ale … ne

Způsobit vepřové maso.

Vepřové maso Crockpot Adobo s černými fazolemi

Autor: Pinch of Yum

15 min

8 hodin

8 hodin 15 minut

12 1 x

Popis

Toto vepřové adobo s černými fazolemi je tak snadné! Garpc, hnědý cukr, sójová omáčka a ocet vytvářejí NEJLEPŠÍ příchuť.

Ingredience

2 šálky suchých černých fazolí

2 libry vepřové shopder (polotučné vepřové maso bez kostí, které vypadá jako pečeně)

3 1/4 šálků sójové omáčky Fippino, rozdělené (ta, kterou používáme, se nazývá Silver Swan)

1/4 šálku hnědého cukru, rozdělené

10 stroužků garpc, oloupaných, celých a rozdrcených

3 bobkové listy

1 polévková lžíce celých černých pepřů

1 šálek octa (použil jsem bílý třtinový ocet Silver Swan)

3 šálky vody

Instrukce

Noc předtím: Opláchněte černé fazole. Namočte přes noc. To opravdu pomáhá s texturou fazolí a jejich vaření nebude trvat tak dlouho. Vepřové maso dejte do velké mísy se 2 šálky sójové omáčky, 2 lžícemi hnědého cukru, garpcu, bobkovým listem a pepřem. Zakryjte a marinujte v chladničce přes noc. Maso jsem nechal celé na marinování, ale před marinováním ho můžete také nakrájet na kousky.

Druhý den ráno: sceďte fazole. Vepřovou marinádu vyhoďte a rezervujte si bobkové listy, garpc a pepř. Vepřové maso nakrájejte na 2palcové kousky. Vložte černé fazole do hrnce, zakryjte vepřovým masem, garpcem, bobkovým listem a pepřem. Na vrch nalijte 1 1/4 šálku sójové omáčky, 3 šálky vody a 2 lžíce hnědého cukru. Jednou promíchejte, aby se tekutina dostala do fazolí a kolem nich. Vařte v hrnci při nízké teplotě po dobu 8 hodin nebo při vysoké teplotě po dobu 5-6 hodin.

Poslední hodina: zkontrolujte adobo - vepřové maso bude velmi jemné a některé kousky se mohou přirozeně rozpadnout, v obchodě bude dost tekutého materiálu, aby byla celá směs „šťavnatá“, a obchod s fazolemi bude měkký. Přidejte ocet a vařte dalších 20-30 minut. Před podáváním nádobu vypněte a nechte směs několik minut vychladnout.

Poznámky

Místo sušených můžete použít černé fazole v konzervě. Pokud to uděláte, doporučuji vynechat vodu a přidat na konci doby vaření scezené černé fazole v konzervě a současně přidat ocet.
V crockpotu zbylo hodně tekutin. To je v pořádku, protože pomáhá udržet šťavnaté, jak sedí v hrnci, a můžete jej použít k lžíci více omáčky na vepřové maso/rýži.
Japonská sójová omáčka (Kikkoman) je na toto jídlo příliš těžká. Zkuste použít značku Silver Swan značky Fippino nebo jako poslední možnost použijte sójovou omáčku s nejnižším obsahem sodíku.

Večeře

Fippino