Masa persediaan	Masa memasak	Bahagian
30 minit	40 minit	5

Bahan-bahan

• Stik daging lembu atau daging babi - 0.5 kg
• Garam secukup rasa
• Bawang putih - 2-3 ulas
• Cuka balsamic - 2 sudu besar. l.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Keju parut - secukup rasa
• Bawang hijau - 2 tangkai
• Lada benggala goreng - 0.5 pcs.
• Lada secukup rasa

Kaedah memasak

Ambil stik daging babi atau daging lembu, pukul perlahan (ketebalan hendaklah kira-kira 1.5 cm).

Di satu sisi, buat takuk - garisan dengan pisau - supaya anda mendapat jaringan.

Buat perapan. Untuk melakukan ini, hancurkan bawang putih, tambah minyak zaitun dan cuka balsamic, garam dan lada. Perap selama 20 minit.

Letakkan daging di atas papan dengan bahagian takuk ke bawah (iaitu, gulungan siap mempunyai takuk di atas). Taburkan keju parut, bawang hijau cincang, jalur nipis lada panggang, tinggalkan 3 cm di sekeliling tepi.

Gulungkan gulungan, yang diikat dengan tali dan bakar 35-40 minit dalam ketuhar.

Keluarkan tali dari gulungan siap, potong.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan

Hidangkan dengan polenta.

Spaghetti dengan sosej salai dan sos tomato