Paruošimo laikas	Maisto gaminimo metas	Porcijos
30 minučių	40 minučių	5

Ingridientai

• Jautienos kepsnys arba kiaulienos kotletai - 0,5 kg
• Druska pagal skonį
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Balzamiko actas - 2 šaukštai. l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Tarkuotas sūris - pagal skonį
• Žalieji svogūnai - 2 stiebai
• Keptos paprikos - 0,5 vnt.
• Pipirų pagal skonį

Virimo būdas

Paimkite kiaulienos arba jautienos kepsnį, lengvai pamuškite (storis turi būti apie 1,5 cm).

Vienoje pusėje peiliu padarykite įpjovas - linijas, kad gautumėte tinklelį.

Pasigaminkite marinatą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite česnaką, įpilkite alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto, druskos ir pipirų. Marinuoti 20 minučių.

Mėsą dėkite ant lentos įpjova puse žemyn (t. y. gatavo ritinėlio viršuje yra įpjovos). Pabarstykite tarkuotu sūriu, smulkintais žaliaisiais svogūnais, plonomis skrudintų paprikų juostelėmis, palikdami 3 cm aplink kraštus.

Susukite vyniotinį, surištą virvele ir kepkite orkaitėje 35-40 min.

Iš gatavo ritinio nuimkite virves, supjaustykite.

Kaip ir su kuo patiekti

Patiekite su polenta.

Spagečiai su rūkytomis dešrelėmis ir pomidorų padažu