Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
30 minut	40 minut	5

Ingredience

• Hovězí steak nebo vepřové kotlety - 0,5 kg
• Sůl podle chuti
• Česnek - 2-3 stroužky
• Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Strouhaný sýr - podle chuti
• Zelená cibule - 2 stonky
• Smažené papriky - 0,5 ks.
• Pepř podle chuti

Způsob vaření

Vezměte vepřový nebo hovězí steak, lehce naklepejte (tloušťka by měla být asi 1,5 cm).

Na jedné straně udělejte nožem zářezy - čáry - tak, abyste získali síťku.

Udělejte si marinádu. K tomu rozdrťte česnek, přidejte olivový olej a balzamikový ocet, sůl a pepř. Marinujte 20 minut.

Maso položte na prkénko vroubkovanou stranou dolů (to znamená, že hotová rolka má vroubky nahoře). Vsypte strouhaný sýr, nakrájenou zelenou cibulku, tenké proužky opečené papriky, ponechte 3 cm po okrajích.

Roládu, kterou svážeme provázkem, srolujeme a pečeme 35-40 minut v troubě.

Z hotové role odstraňte provazy, nakrájejte.

Jak a čím podávat

Podávejte s polentou.

Špagety s uzenými klobásami a rajčatovou omáčkou