Gatavošanas laiks	Gatavošanas laiks	Porcijas
30 minūtes	40 minūtes	5

Sastāvdaļas

• Liellopa steiks vai cūkgaļas karbonādes - 0,5 kg
• Sāls pēc garšas
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l.
• Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
• Rīvēts siers - pēc garšas
• Zaļie sīpoli - 2 kāti
• Cepti paprika - 0,5 gab.
• Pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

Ņem cūkgaļas vai liellopa steiku, viegli saputo (biezumam jābūt apmēram 1,5 cm).

Vienā pusē izveidojiet iegriezumus - līnijas ar nazi, lai iegūtu sietu.

Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet olīveļļu un balzamiko etiķi, sāli un piparus. Marinējiet 20 minūtes.

Novietojiet gaļu uz dēlīša ar robaino pusi uz leju (t.i., gatavajam rullim ir robi augšpusē). Apkaisa rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļos sīpolus, plānās grauzdētās paprikas sloksnes, atstājot 3 cm ap malām.

Sarullē rullīti, kuru sasien ar auklu un cep cepeškrāsnī 35-40 minūtes.

No gatavā ruļļa noņemiet virves, sagrieziet.

Kā un ar ko pasniegt

Pasniedz ar polentu.

Spageti ar kūpinātām desām un tomātu mērci