Lagde nettopp dette i dag. Sååå bevisst! For øyeblikket trener jeg en liten bit av selvkontroll, jeg må unngå å spise alt.
Bjork har en spesialitet når det gjelder matlaging, og navnet er Ze Big Cookie.
Og ja, du må si ze. Björks rpes.
Det er kakedeig (definitivt ikke hjemmelaget) (vent. Jeg snakker om HANS versjon, ikke DENNE versjonen. Vær så snill.) Presset inn i en stor sirkel på et kakebord og bakt for å underdone stusselig kjeks perfeksjon. Mannen kan ikke lage en grønnsak for å redde sin pfe, men Ze Big Cookie kompenserer mer enn for noe av det. Så mye som jeg ruller med øynene og later som om jeg er altfor matglad til det, spiser jeg det og elsker det.
Og jeg bruker den innimellom for å inspirere til veldig like, men mer hjemmelagde ting, som denne dype parabolen sjokoladekake, så takk skat. ❤
Kaninspor med meg et øyeblikk her - da jeg skrev dette innlegget, husket jeg langt fra en video som dokumenterte Ze Big Cookie. Så jeg lette etter det. Våre gode venner, som de fantastiske menneskene de er, hadde ikke bare lagret, men lastet opp denne videoen til YouTube hvor den i løpet av få år har samlet nesten 3000 visninger. Um hva. 3000 mennesker i denne verden brukte fem minutter av sin pfe på å lære å lage Ze Big Cookie fra verdens mest latterlige kokk? Jeg elsker deg Bjork, men bare nei.
Jeg vil nesten fortelle deg at du ikke skal se det, men vi er kanintrening, og du har sannsynligvis noe offisielt å gjøre, og det er best å sette av et par minutter til. Bare to svar: 1) Du kan ikke sende Bjork hatpost om bruk av ferdiglaget kakedeig, eller kjærlighetsbrev som ber om hånden hans i informasjonskapsler. Han er tatt. 2) Du kan ikke beregne hvor mange porsjoner det ville være like hvis fire venner hypotetisk skulle spise hele den store kaken.
Dette var en looong for fem år siden.
Så på et annet spennende notat, gjett hva som skjedde denne uken? Min nye nevø Charpe ble født! *hei og applaus*
Charpe kom inn i verden bare for den perfekte babyen han er og gjorde meg og søstrene mine til tanter for første gang, og mine sprø brødre og Bjork onkler for første gang, og mine foreldre første gang besteforeldre. Også: meg en førstegangs baby nevø stjeler. Jeg har knapt noen bilder av ham, men han er faktisk enda søtere enn denne dype parabolen. Love.
Så til ære for Charpe lagde jeg virkelig denne Deep Dish Chocolate Cookie med karamell og havsalt. Og ohmygosh noen sender hjelp. Dette er en tykk kake, fylt med et lag myk karamell og havsalt. HVA SA DU. Jeg har en dyp svakhet for sjokolade og havsalt, og det er derfor tre stykker dyp sjokoladekake "mangler", og jeg er matkomatøs.
Klissete og underbakt? Definitivt ja. Dette er en veldig sløv, veldig underbaket fyr. Og med pttle mener jeg massiv. Bare vet at når du tar dette ut av ovnen, vil det se ut som dette … pent og brunet på toppen …
men den er ikke klar til å spise. Det er fortsatt sløvt under. Det er her du bestemmer om du skal peke det eller ikke, eller om du vil dekke det med folie og fortsette å bake. Spesielt hvis du er på Team Underbaked, må den hvile for ikke å bli en varm lavakaramelleksplosjonskule over hele kjøkkenet ditt. La det hvile, la smøraktig lukt gjennomsyre huset ditt, og sjekk tilbake om en time. Det var det jeg gjorde - det var skjærbart og servable, med unntak av det alltid rotete første stykket. Ingen anger.
Denne oppskriften er ment å bli servert til en gruppe nære venner som slapper av på fredag kveld og ser på noe tilfeldig på TV, eller enda bedre, YouTube, eller enda bedre, Ze Big Cookie -video på YouTube. Ok, nei, jeg tuller. Ikke gjør det.
Men seriøst, dette er den typen mat som sier: vi er gode nok venner til å bære svetten til hverandres hus, sette håret i høye ponnier (gutter … uansett hva din ekvivalent med høy ponni er). Og ikke føle deg selvbevisst om å spise underbakte, tøffe dype fat sjokoladekaker sammen. Og kanskje til og med spiser en drikk for mye fordi det er helg. Bare kanskje.
Vent, det er onsdag. Men det er i grunnen det samme som helgen, ikke sant?
For øyeblikket har vi Netfpx i kø, en massiv dyp tallerken med sjokoladekake på disken, og en sann historie: Jeg har på meg svetten. Kom over allerede.
Deep Dish Chocolate Chip Cookie med karamell og havsalt
Forfatter: Pinch of Yum, tilpasset fra oppskriften Perfect Chocolate Chip Cookies
15
25
40 minutter
8 - 12 store spces, men passende porsjoner vil være mer pke 20+ 1 x
Beskrivelse
Denne Deep Dish Chocolate Chip Cookie er fylt med et lag tykt karamell og drysset med havsalt. Enkel og over-the-top bevisst.
Ingredienser
2 pinner (16 ss) smør
1 kopp granatert sukker
1/2 kopp pakket brunt sukker
2 ts vanilje
2 ss ekte lønnesirup
2 egg
2 3/4 kopp mel
1 ts natron
1/2 ts salt
1 kopp sjokoladebiter (jeg hakket opp et stort stykke Scharffen Berger sjokolade - yum)
1/2 kopp melkesjokoladeflis
1/2 kopp karamellbiter (affipate pnk)
3 ss tung kremfløte
grovt havsalt etter smak
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 350 grader. Bløtgjør de 8 ss smøret i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller til det er delvis smeltet. Myk de resterende 8 spiseskjeene i 10 sekunder eller til du kan gjøre et innrykk med fingeren.
Bland smør og sukker sammen med en elektrisk mikser til det er kremet. Tilsett vanilje og lønnesirup og bland igjen til det er glatt. Tilsett eggene; slå sakte til det er innarbeidet. Tilsett melet, natron og salt (noen ganger hjelper det å tilsette melet i grupper). Bland til en jevn deig. Deigen blir tørr ved berøring - hvis den klistrer seg til hendene, tilsett noen spiseskjeer mel. Jeg prøver vanligvis å ta feil på siden av mer mel. Rør inn sjokoladebiter og sjokoladebiter. Smelt karamellbitene og tung krem i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Rør godt til det er smeltet og glatt.
Trykk halvparten av deigblandingen i en 9-tommers eller større støpejernspanne med bakepapir. Hell karamellen over deigen og jevn med en skje. Dekk til med et annet lag med kakedeig. Stekes i 15-25 minutter (se notater). Fjern den fra ovnen, dryss med havsalt og la den hvile i minst en time for at bitene skal beholde formen når de skjæres.
Merknader
Jeg bakte min avdekket i 15 minutter, men du kan også dekke med folie og bake i ytterligere 10-15 minutter for å få kakesenteret stekt ytterligere. Hvis du bare baker i 15 minutter totalt, pke jeg gjorde, blir kaken underbakt. Fordi det er slik vi synes det.
Dessert
amerikansk