Har lige lavet dette i dag. Sååå bevidst! I øjeblikket udøver jeg den lille bid af selvkontrol, jeg må undgå at spise det hele.
Bjork har en enkelt specialitet, når det kommer til madlavning, og navnet er Ze Big Cookie.
Og ja, du er nødt til at sige ze. Björks rpes.
Det er kagedej (bestemt ikke hjemmelavet) (vent. Jeg taler om HANS version, ikke DENNE version. Bliv venligst.) Presset ind i en stor cirkel på et kageblad og bagt for at underdone klæbrig cookie perfektion. Manden kan ikke tilberede en grøntsag for at gemme sin pfe, men Ze Big Cookie kompenserer mere end for noget af det. Så meget som jeg ruller med øjnene og lader som om jeg er alt for madgod til det, spiser jeg det og elsker det.
Og jeg bruger den lejlighedsvis til at inspirere til meget lignende, men mere hjemmelavede ting, som denne dybe skål chokoladekage, så tak skat. ❤
Kanin spor med mig et øjeblik her - da jeg skrev dette indlæg, havde jeg en fjern hukommelse af en video, der dokumenterede Ze Big Cookie. Så jeg gik og ledte efter det. Vores gode venner, som de fantastiske mennesker, de er, havde ikke bare gemt, men uploadet denne video til YouTube, hvor den over et par år har samlet sig næsten 3.000 visninger. Øhm hvad. 3.000 mennesker i denne verden brugte fem minutter af deres pfe på at lære at lave Ze Big Cookie fra verdens mest latterlige kok? Jeg elsker dig Bjork, men bare nej.
Jeg vil næsten fortælle dig, at du ikke skal se det, men vi er kanintræning, og du har sandsynligvis noget officielt at gøre, som vi bedst kan udsætte i et par minutter mere. Kun to svar: 1) Du kan ikke sende Bjork hadpost om brug af færdiglavet kagedej eller kærlighedsbreve, der beder om hans hånd i kiksægteskab. Han er taget. 2) Du kan ikke beregne, hvor mange egentlige portioner det ville være lig med, hvis fire venner hypotetisk skulle spise hele den store cookie.
Dette var en lang tid for fem år siden.
Så på en anden spændende note, gæt hvad der skete i denne uge? Min nye nevø Charpe blev født! *jubel og bifald*
Charpe kom ind i verden bare for den perfekte baby, han er, og gjorde mig og mine søstre til tanter for første gang, og mine skøre brødre og Bjork første gang onkler, og mine forældre første gang bedsteforældre. Også: mig en førstegangs baby nevø stjæler. Jeg har næsten ingen billeder af ham, men han er faktisk endnu sødere end denne dybe tallerkenkage. Løfte.
Så til ære for Charpe lavede jeg virkelig denne Deep Dish Chocolate Cookie med karamel og havsalt. Og ohmygosh nogen sende hjælp. Dette er en tyk cookie fyldt med et lag blød karamel og havsalt. HVAD SIGER DU. Jeg har en dyb svaghed for chokolade og havsalt, og derfor mangler tre stykker chokoladekage med dybe fad ", og jeg er madkomatøs.
Fedt og underbagt? Helt sikkert ja. Dette er en meget sløv, meget underbagt lille fyr. Og med pttle mener jeg massiv. Bare ved, at når du tager dette ud af ovnen, vil det se sådan ud … flot og brunet ovenpå …
men den er ikke klar til at spise. Det er stadig klodset undernet. Det er her, du bestemmer, om du vil pke det eller ikke, eller om du vil dække det med folie og blive ved med at bage. Især hvis du er på Team Underbaked, skal den hvile for ikke at blive en varm lavakarameleksplosionskugle i hele dit køkken. Lad det hvile, lad den smøragtige duft gennemsyre dit hus, og tjek igen om en time. Det var det, jeg gjorde - det kunne skæres og betjenes, med undtagelse af det altid rodede første stykke. Ingen fortrydelser.
Denne opskrift er beregnet til at blive serveret til en gruppe nære venner, der slapper af fredag aften og ser noget tilfældigt på tv, eller endnu bedre, YouTube eller endnu bedre, Ze Big Cookie -video på YouTube. Okay, nej, jeg tuller. Gør ikke.
Men seriøst, det er den slags mad, der siger: vi er gode venner nok til at bære vores sved over til hinandens huse, lægge vores hår i høje ponyer (drenge … uanset hvad der svarer til bonding med høj pony). Og ikke føle dig selvbevidst om at spise underbagte, klæbrige, dybe fadchokoladekager sammen. Og måske endda spise for meget, fordi det er weekend. Bare måske.
Vent, det er onsdag. Men det er stort set det samme som weekenden, ikke?
I øjeblikket har vi Netfpx i kø, en massiv dyb skål chokoladekage coopng på disken og sand historie: Jeg har mine sved på. Kom allerede nu.
Deep Dish Chocolate Chip Cookie med karamel og havsalt
Forfatter: Pinch of Yum, tilpasset fra opskriften Perfect Chocolate Chip Cookies
15
25
40 minutter
8 - 12 enorme spces, men passende portioner ville være mere pke 20+ 1 x
Beskrivelse
Denne Deep Dish Chocolate Chip Cookie er fyldt med et lag tyk karamel og drysset med havsalt. Enkel og over-the-top bevidst.
Ingredienser
2 pinde (16 spsk) smør
1 kop granatpulver
1/2 kop pakket brun farin
2 tsk vanilje
2 spsk ægte ahornsirup
2 æg
2 3/4 kop mel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 kop chokoladestykker (jeg hakkede et stort stykke Scharffen Berger chokolade - yum)
1/2 kop mælkechokoladechips
1/2 kop karamelstykker (affipate pnk)
3 spsk tunge piskefløde
groft havsalt efter smag
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 grader. Blødgør de 8 spiseskefulde smør i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller indtil det er smeltet delvist. Blødgør de resterende 8 spiseskefulde i 10 sekunder, eller indtil du kan lave et indryk med din finger.
Bland smør og sukker sammen med en elektrisk mixer, indtil det er cremet. Tilsæt vanilje og ahornsirup og bland igen til det er glat. Tilsæt æggene; slå langsomt, indtil det er indarbejdet. Tilsæt mel, bagepulver og salt (nogle gange hjælper det at tilsætte melet i partier). Bland, indtil der dannes en glat dej. Dejen føles tør at røre ved - hvis den klæber til dine hænder, tilsættes et par spiseskefulde mel. Jeg prøver generelt at tage fejl af siden med mere mel. Rør chokoladechips og chokoladestykker i. Smelt karamelstykkerne og kraftig fløde i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Rør godt rundt, indtil det er smeltet og glat.
Pres halvdelen af dejblandingen i en 9-tommer eller større støbejernspande, der er beklædt med bagepapir. Hæld karamellen over dejen og glat med en ske. Dæk med endnu et lag kagedej. Bages i 15-25 minutter (se noter). Fjern det fra ovnen, drys med havsalt, og lad det hvile i mindst en time, for at stykkerne kan holde formen, når de skæres.
Noter
Jeg bagte min udækket i 15 minutter, men du kunne også dække med folie og bage i yderligere 10-15 minutter for at få kagecentret bagt endnu mere. Hvis du kun bager i 15 minutter i alt, pke jeg gjorde, bliver kagen underbagt. Fordi det er sådan, vi finder det.
Dessert
amerikansk