Щойно зробив це сьогодні. Настільки принизливо! В даний час я займаюся одним крихітним шматочком самоконтролю, щоб не їсти ВСЕ.
Що стосується кулінарії, у Бьорка є одна особливість, а його назва - Ze Big Cookie.
І так, ви повинні сказати ze. Бьорківські операції.
Це тісто для печива (точно не домашнє) (зачекайте. Я говорю про його версію, а не про цю версію. Будь ласка, залиштесь). Чоловік не може приготувати овоч, щоб врятувати свій pfe, але Ze Big Cookie більше ніж компенсує це. Як би я не закочував очей і не робив вигляд, що я надто гурман для цього, я це їж і люблю.
І я час від часу використовую його, щоб надихнути дуже подібними, але більш домашніми речами на це глибоке блюдо з шоколадним печивом, тому дякую, ненько. ❤
Кролячий слід зі мною на мить тут - під час написання цього допису у мене залишився далекий спогад про відеозапис документації Ze Big Cookie. Тому я пішов його шукати. Наші хороші друзі, як чудові люди, не тільки зберегли, але й завантажили це відео на YouTube, де за кілька років воно зібрало майже 3000 переглядів. Гм що. 3000 людей у цьому світі витратили п’ять хвилин свого професіонала на те, щоб приготувати велике печиво Ze з найсмішнішого кухаря у світі? Я люблю тебе Бьорк, але просто ні.
Я майже хочу сказати, що ви не дивитесь це, але ми займаємось кроликами, і у вас, мабуть, є щось офіційне, що найкраще відкласти на кілька хвилин. Тільки два варіанти: 1) Ви не можете надсилати Бьорку листи ненависті про використання готового тіста для печива або любовні листи з проханням про його руку у шлюбі з печивом. Його взяли. 2) Ви не можете визначити, скільки справжніх порцій воно було б рівним, якби чотири друзі гіпотетично з'їли весь Великий печиво.
Це було довгі п’ять років тому.
Тож ще одна хвилююча нота, здогадайтесь, що трапилося цього тижня? Народився мій новий племінник - Чарп! *ура та оплески*
Шарп увійшов у світ просто ідеальною дитиною, яка він є, і зробив мене і моїх сестер вперше тітоньками, моїми божевільними братами і дядьками Бьорком, а також моїми батьками вперше дідусем і бабусею. Також: я-викрадач племінника уперше. У мене майже немає його фотографій, але він насправді навіть симпатичніший за це печиво з глибокої страви. Обіцяйте.
Тож, на честь Шарпа, я дійсно зробила це шоколадне печиво з глибоким блюдом з карамеллю та морською сіллю. І охмигош хтось надішле допомогу. Це одне товсте печиво, фаршироване шаром м’якої карамелі та морської солі. СКАЖИ ЩО. У мене глибока слабкість до шоколаду та морської солі, тому три шматочки шоколадного печива з глибокою тарілкою «відсутні», а я в коматозному стані.
Похмуре і недопечене? Однозначно так. Це дуже липкий, дуже недопечений хлопець. І я маю на увазі масивну. Просто знайте, що коли ви дістанете це з духовки, воно виглядатиме таким… гарним і підрум'яненим зверху…
але він не готовий до вживання. Це все ще гнітюче під виглядом. Тут ви вирішуєте, чи будете ви це робити, чи ні, чи хочете накрити його фольгою і продовжувати запікати. Особливо, якщо ви знаходитесь у Team Underbaked, їй потрібно відпочити, щоб не стати гарячою кулькою з карамельної лави, що вибухає по всій вашій кухні. Нехай він відпочине, нехай запахи масла проникнуть у ваш будинок, і перевірте за годину. Ось що я зробив - його можна було різати та обслуговувати, за винятком цієї завжди брудної першої частини. Без жалю.
Ці рецепти призначені для подання групі близьких друзів, які розгулюються у п’ятницю ввечері, дивлячись щось випадкове по телевізору, а ще краще, YouTube, а ще краще, відео з великого печива на YouTube. Гаразд, ні, я жартую. Ні.
Але якщо серйозно, то така їжа говорить: ми достатньо хороші друзі, щоб носити піт до домів один одного, укладати волосся у високі поні (хлопці … яким би не був ваш еквівалент зв’язку з високими поні). І не відчувайте самосвідомості, коли їсте разом печене липке глиняне глибоке блюдо з шоколадним печивом. І, можливо, навіть з’їсть надто багато птахів, тому що це вихідні. Можливо просто.
Зачекайте, зараз середа. Але це в основному те саме, що і вихідні, чи не так?
Наразі ми маємо Netfpx у черзі, одне величезне глибоке блюдо з шоколадним печивом, що стоїть на прилавку, і правдива історія: я вдягся. Приходь уже.
Шоколадне печиво з глибокими стравами з карамеллю та морською сіллю
Автор: Щіпка Ням, адаптована за рецептом ідеального шоколадного печива
15
25
40 хвилин
8 - 12 величезних спецій, але відповідні порції можуть бути більшими за 20+ 1 х
Опис
Це печиво з шоколадними чіпсами з глибокими стравами, фаршироване шаром клейкої карамелі та посипане морською сіллю. Простий і надмірно пристойний.
Інгредієнти
2 палички (16 столових ложок) вершкового масла
1 склянка цукру -цукру
1/2 склянки упакованого коричневого цукру
2 чайні ложки ванілі
2 столові ложки справжнього кленового сиропу
2 яйця
2 3/4 склянки борошна
1 чайна ложка харчової соди
1/2 чайної ложки солі
1 склянка шматочків шоколаду (я нарізав великий шматочок шоколаду Шарффен Бергер - нім)
1/2 склянки стружки молочного шоколаду
1/2 склянки шматочків карамелі (афінпат pnk)
3 столові ложки густих вершків для збивання
крупна морська сіль за смаком
Інструкції
Розігрійте духовку до 350 градусів. Розм’якшіть 8 столових ложок вершкового масла в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд або до часткового розплавлення. Розм’якшіть решту 8 столових ложок протягом 10 секунд або поки не зможете зробити відступ пальцем.
Змішайте вершкове масло і цукор електричним міксером до утворення крему. Додайте ванілін і кленовий сироп і знову перемішайте до однорідності. Додати яйця; збивати повільно, поки не включиться. Додайте борошно, соду і сіль (іноді допомагає додавати борошно партіями). Перемішуйте до утворення однорідного тіста. На дотик тісто стало сухим - якщо воно липне до рук, додайте ще кілька столових ложок борошна. Я взагалі намагаюся помилитися з боку більшої кількості борошна. Перемішайте шоколадну стружку та шматочки шоколаду. Розтопіть шматочки карамелі та густі вершки в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин. Добре розмішайте до розплавлення і гладкості.
Половину тістової суміші втисніть у чавунну сковороду розміром 9 дюймів або більше, застелену пергаментним папером. Вилити тісто карамеллю і розгладити ложкою. Накрити іншим шаром тіста для печива. Випікати 15-25 хвилин (див. Примітки). Дістаньте з духовки, посипте морською сіллю і дайте відпочити щонайменше одну годину, щоб шматочки зберегли форму при розрізанні.
Примітки
Я випікав шампунь відкритим протягом 15 хвилин, але ви також накрили фольгою і випікали ще 10-15 хвилин, щоб центр печива пропекся ще далі. Якщо ви випікаєте всього 15 хвилин, як я це робив, печиво буде недопечене. Тому що ми так це робимо.
Десерт
Американський