For å gjøre pasta deilig, må du vite hvordan du tilbereder den riktig og følger reglene. Og hvilke - vi vil vise i videoen vår.
Som regel trenger du 100 g pasta per porsjon.
De for en familie på tre må lage 300 g pasta i en 3 liters kjele.
2. Dypp pastaen bare i kokende saltet vann. Brannen under pannen skal være så høy som mulig.
Umiddelbart etter det, dekk pannen med et lokk i 30 sekunder, slik at vannet begynner å koke igjen.
Så snart vannet begynner å koke, fjern lokket og reduser varmen (dette må gjøres raskt, ellers kan du helle over komfyren).
3. Rett etter at pastaen er tilsatt i vannet, bland dem.
Ellers kan de klumpe seg sammen og holde seg til bunnen av gryten.
Pastaen kokes i 10-12 minutter. Beredskap bestemmes "av en tann".
Understekt pasta har et melaktig lag på bittstedet. Overkokt - klissete og faller fra hverandre.
4. Den første prøven må fjernes 1 minutt før minimum koketid angitt på produsentens emballasje.
De, hvis produktene er kokt i 10-12 minutter, må du prøve det allerede i det 9. minutt.
5. Det er ikke nødvendig å tappe alt vannet fra ferdig pasta, ellers tørker det ut.
Det er best å helle 2-3 ss vann som de ble kokt i før dette.
Ha deretter pastaen i et dørslag, ha den i en kjele og tilsett buljongen til overs.
Det er også tilrådelig å varme opp dørken før bruk, slik at den ikke tar bort overflødig varme.
6. Pasta serveres varm, gjerne på oppvarmede tallerkener. Derfor, før du lager pastaen, må du tilberede sausen slik at den ikke får tid til å kjøle seg ned.
Hvor feil
- Spar penger på kvalitet. Akk, i dette tilfellet er kvaliteten ikke billig. Det er bedre å kjøpe pasta av hård hvete.
- Ikke salt retten under tilberedningen. Vannet saltes før pastaen dyppes i det.
- Ikke legg pasta i en kjele der vannet når kanten - du kan helle over komfyren.
- Du trenger ikke å skylle den ferdige pastaen med kaldt vann. Kjølt pasta er ikke velsmakende.
Spørsmål og svar (FAQ)
Kor lenge skal pasta koke?
10 gram salt - 100 gram pasta - 1000 gram (1 l) vann. Til to skrubbsultne personer kan du du bruke: 25 gram salt - 250 gram pasta - 2,5 liter vann. Kok etter anvisning på pakken, stort sett 8-10 minutter for tørket pasta , 3-4 for fersk.
Hvorfor skylle pasta?
Mange skyller den kokte pastaen med vann etter den er kokt ferdig. Dette er ofte for å stoppe kokeprosessen og for å kjøle ned pastaen. Dette bør kun gjøres dersom pastaen brukes i en kald salat.
Hvorfor koke pasta i mye vann?
Den vanligste feilen når man koker pasta er å bruke for lite vann . Da er sjansen stor for at pastaen klistrer seg sammen. Hovedregelen er: Jo mer vann , desto bedre. Når det er sagt: Mengden vann har lite eller ingenting å si for smaken.
Kor lenge skal pasta koke?
10 gram salt - 100 gram pasta - 1000 gram (1 l) vann. Til to skrubbsultne personer kan du du bruke: 25 gram salt - 250 gram pasta - 2,5 liter vann. Kok etter anvisning på pakken, stort sett 8-10 minutter for tørket pasta , 3-4 for fersk.
Hvor mye vann til 1 dl pasta?
Bruk en stor kasserolle: Pastaen trenger mye plass når det koker. 2. Kok opp mye vann (sett over lokk - da koker det fortere): 1 liter vann pr 100 g pasta .
Hvorfor koke pasta i mye vann?
Den vanligste feilen når man koker pasta er å bruke for lite vann . Da er sjansen stor for at pastaen klistrer seg sammen. Hovedregelen er: Jo mer vann , desto bedre. Når det er sagt: Mengden vann har lite eller ingenting å si for smaken.
Skal pasta koke med lokk?
Når vannet har kokt opp tar du lokket av kjelen og heller pastaen oppi. Deretter er det viktig å bruke en gaffel for å røre rundt i pastaen av og til slik at den ikke kleber seg. Det er også viktig at vannet koker skikkelig for å unngå sammenklebing. Pastaen skal kokes uten lokk .