Lai makaroni būtu garšīgi, jums jāzina, kā tos pareizi pagatavot un jāievēro noteikumi. Un kuras - mēs parādīsim mūsu video.
Kā likums, katrai porcijai nepieciešami 100 g makaronu.
Trīs cilvēku ģimenei 3 litru katliņā jāpagatavo 300 g makaronu.
2. Iemērciet makaronus tikai verdošā, jau sālītā ūdenī. Uguns zem pannas jābūt pēc iespējas augstākam.
Tūlīt pēc tam 30 sekundes pārklājiet pannu ar vāku, lai ūdens atkal sāk vārīties.
Tiklīdz ūdens sāk vārīties, noņemiet vāku un samaziniet siltumu (tas jādara ātri, pretējā gadījumā jūs varat pārlej virs plīts).
3. Tūlīt pēc makaronu pievienošanas ūdenim tos samaisa.
Pretējā gadījumā tie var salipt kopā un pielipt pie katla dibena.
Makaronus vāra 10-12 minūtes. Gatavību nosaka "ar zobu".
Nepietiekami vārītiem makaroniem koduma vietā ir miltīgs slānis. Pārgatavots - lipīgs un sabrūk.
4. Pirmais paraugs jānoņem 1 minūti pirms minimālā gatavošanas laika, kas norādīts uz ražotāja iepakojuma.
Tie, ja produkti tiek vārīti 10-12 minūtes, tad jums tas jāmēģina jau 9. minūtē.
5. Nav nepieciešams iztukšot visu ūdeni no gataviem makaroniem, pretējā gadījumā tie izžūs.
Vislabāk pirms tam ielej 2-3 ēdamkarotes ūdens, kurā tie tika pagatavoti.
Tad ielieciet makaronus caurdurī, ielieciet katliņā un pievienojiet atlikušo buljonu.
Pirms lietošanas caurduri ieteicams arī uzsildīt, lai tas neatņemtu lieko siltumu.
6. Makaronus pasniedz karstus, vēlams uz apsildāmām plāksnēm. Tāpēc pirms makaronu gatavošanas jums ir jāsagatavo mērce, lai viņiem nebūtu laika atdzist.
Cik nepareizi
- Ietaupiet naudu par kvalitāti. Diemžēl šajā gadījumā kvalitāte nav lēta. Labāk ir iegādāties cieto kviešu makaronus.
- Gatavošanas procesā nesāliet trauku. Ūdens tiek sālīts, pirms tajā iemērc makaronus.
- Nelieciet makaronus katliņā, kurā ūdens sasniedz malu - varat pārlej virs plīts.
- Gatavos makaronus nav nepieciešams skalot ar aukstu ūdeni. Atdzesēti makaroni nav garšīgi.