Pasta valmistamiseks maitsvaks peate teadma, kuidas seda õigesti valmistada ja järgida reegleid. Ja millised - näitame oma videos.

Võtame kastruli ja täidame selle veega: 100 g pasta - 1 liiter vett. Kui lisate vähem vett, osutub pasta kleepuvaks.

Reeglina vajate 100 g pastat portsjoni kohta.

Kolmeliikmelise pere jaoks on vaja 3 -liitrises kastrulis küpsetada 300 g pastat.

2. Kasta pasta ainult keevasse, juba soolatud vette. Tuli panni all peaks olema nii kõrge kui võimalik.

Kohe pärast seda katke pann kaanega 30 sekundit, nii et vesi hakkab uuesti keema.

Niipea kui vesi hakkab keema, eemaldage kaas ja vähendage kuumust (seda tuleb teha kiiresti, vastasel juhul võite valada pliidile).

3. Sega need kohe pärast pasta vette lisamist.

Vastasel juhul võivad need kokku kloppida ja poti põhja külge kinni jääda.

Pasta keedetakse 10-12 minutit. Valmisoleku määrab "hammas".

Alamküpsetatud pastal on hammustuse kohas jahune kiht. Üleküpsenud - kleepuv ja lagunev.

4. Esimene proov tuleb eemaldada 1 minut enne tootja pakendil märgitud minimaalset küpsetusaega.

Need, kui tooteid keedetakse 10-12 minutit, peate seda proovima juba 9. minutil.

5. Valmis pastast ei ole vaja kogu vett tühjendada, vastasel juhul kuivavad need ära.

Parim on valada 2-3 supilusikatäit vett, milles neid enne seda keedeti.

Seejärel pane pasta kurnasse, pane kastrulisse ja lisa järelejäänud puljong.

Samuti on soovitav kurn enne kasutamist soojendada, et see liigset kuumust ära ei võtaks.

6. Pasta serveeritakse kuumalt, eelistatavalt kuumutatud taldrikutel. Seetõttu peate enne pasta valmistamist kastme ette valmistama, nii et neil pole aega jahtuda.

Kui vale

• Säästke raha kvaliteedi eest. Kahjuks pole sel juhul kvaliteet odav. Parem on osta kõva nisu pastat.
• Ärge soolake tassi toiduvalmistamise ajal. Vesi soolatakse enne, kui pasta sellesse kastetakse.
• Ärge pange pastat kastrulisse, milles vesi jõuab ääreni - võite valada pliidi peale.
• Valmis makarone pole vaja külma veega loputada. Jahutatud pasta pole maitsev.