パスタを美味しくするためには、パスタを正しく調理する方法を知り、規則に従う必要があります。 そして、どれを-私たちは私たちのビデオで示します。
原則として、1食あたり100gのパスタが必要です。
3人家族の場合は、3リットルの鍋で300gのパスタを調理する必要があります。
2.パスタを沸騰した塩水にのみ浸します。 鍋の下の火はできるだけ高くする必要があります。
その直後、鍋に蓋をして30秒ほど水が沸騰し始めるようにします。
水が沸騰し始めたらすぐに蓋を外して火を弱めます（これは素早く行う必要があります。そうしないと、ストーブの上に注ぐことができます）。
3.パスタを水に加えた直後に、それらを混ぜます。
そうしないと、それらが凝集してポットの底に付着する可能性があります。
パスタは10〜12分間茹でます。 準備は「歯によって」決定されます。
調理が不十分なパスタは、かみ傷の部位に粉っぽい層があります。 加熱しすぎ-べたつき、バラバラになります。
4.最初のサンプルは、メーカーのパッケージに記載されている最小調理時間の1分前に取り除く必要があります。
それらは、製品が10〜12分間沸騰している場合は、9分目にすでに試してみる必要があります。
5.既製のパスタからすべての水を排出する必要はありません。そうしないと乾燥します。
この前に調理した大さじ2〜3杯の水を注ぐのが最善です。
次に、パスタをザルに入れ、鍋に入れ、残ったスープを加えます。
また、余分な熱を奪わないように、使用前にザルを加熱することをお勧めします。
6.パスタは熱く、できれば加熱したプレートで提供されます。 したがって、パスタを調理する前に、冷める時間がないようにソースを準備する必要があります。
どれほど間違っているか
- 品質にお金を節約します。 残念ながら、この場合、品質は安くはありません。 デュラム小麦のパスタを購入することをお勧めします。
- 調理中に皿に塩をかけないでください。 パスタを浸す前に水を塩漬けにします。
- 水が端に達する鍋にパスタを入れないでください-あなたはストーブの上に注ぐことができます。
- 完成したパスタを冷水ですすぐ必要はありません。 冷やしたパスタは美味しくありません。