Aby byly těstoviny výborné, musíte vědět, jak je správně uvařit a dodržovat pravidla. A které - si ukážeme v našem videu.

Vezmeme kastrol a naplníme ho vodou: na 100 g těstovin - 1 litr vody. Pokud přidáte méně vody, těstoviny budou lepkavé.

Na jednu porci zpravidla potřebujete 100 g těstovin.

Ti pro tříčlennou rodinu musí uvařit 300 g těstovin ve 3litrovém kastrůlku.

2. Těstoviny ponořte pouze do vroucí již osolené vody. Oheň pod pánví by měl být co nejvyšší.

Ihned poté přikryjte pánev pokličkou na 30 sekund, aby voda začala znovu vřít.

Jakmile voda začne vařit, sejměte víko a snižte teplotu (to se musí udělat rychle, jinak můžete přelévat sporák).

3. Ihned po přidání těstovin do vody je promíchejte.

Jinak se mohou shlukovat a držet se na dně hrnce.

Těstoviny se vaří 10–12 minut. Připravenost je určena „zubem“.

Nedovařené těstoviny mají v místě kousnutí masitou vrstvu. Přepečené - lepkavé a rozpadající se.

4. První vzorek musí být odebrán 1 minutu před minimální dobou vaření uvedenou na obalu výrobce.

Ti, pokud jsou produkty vařené 10-12 minut, musíte to vyzkoušet již v 9. minutě.

5. Z hotových těstovin není nutné vypustit veškerou vodu, jinak vyschnou.

Nejlepší je nalít 2–3 polévkové lžíce vody, ve které se před tím vařily.

Poté vložte těstoviny do cedníku, vložte je do kastrůlku a přidejte zbylý vývar.

Před použitím je také vhodné cedník zahřát, aby neodváděl přebytečné teplo.

6. Těstoviny podáváme horké, nejlépe na rozehřátých talířích. Proto před vařením těstovin musíte připravit omáčku, aby neměli čas vychladnout.

Jak špatně

• Ušetřete peníze za kvalitu. Bohužel, v tomto případě není kvalita levná. Je lepší koupit těstoviny z tvrdé pšenice.
• Během vaření misku nesolte. Voda se osolí, než se do ní ponoří těstoviny.
• Nedávejte těstoviny do kastrůlku, ve kterém voda dosáhne okraje - můžete přelít přes sporák.
• Hotové těstoviny nemusíte oplachovat studenou vodou. Chlazené těstoviny nejsou chutné.