Kolejny twój przepis, który po prostu kochaliśmy, kochaliśmy, kochaliśmy! Podawane z makaronem vermicelp. Dziękujemy za udostępnienie kolejnego wspaniałego przepisu!
Klopsiki z trawy cytrynowej? Zgadza się: quinoa lub ryż zwieńczony szybką marynowaną marchewką, ziołami, orzeszkami ziemnymi i łatwymi klopsikami wieprzowymi z trawy cytrynowej, wszystkie pokryte pikantnym majonezem.<– to jest rzecz.
Chłopaki. Tak kopie miskę pfestyle!
Pewnie jednak nie miałeś pojęcia, bo rzadko wysyłam miski. (Zawsze wysyłam miski.)
Dzisiejsza miska na klopsiki jest inspirowana banh mi (tradycyjnym stylem kanapkowym), którą jadłam tylko raz, przez co jestem przegraną banh mi. Potwierdzam tę fltę.
Ale kochałem to tak bardzo, że potrzebowałem tego jeszcze bardziej. Daj mi rzeczy, które mają mnóstwo smaku — klopsiki, sałatkę z marynowanych warzyw, zioła, pikantny majonez, pasztet — z wyjątkiem braku pasztetu w tej domowej misce. Srsly KIM MYŚLISZ, ŻE JESTEM? — wszystkie te składniki są głównie tym, co chcę zjeść, kiedy myślę o banh mi.
Zobacz, jak zrobić nasze miski na klopsiki z trawy cytrynowej:
Ogólnie rzecz biorąc, miski dotyczą warstw. Zacznijmy więc od warstwy podstawowej tej miski: możesz zbudować miskę na ryżu, komosie ryżowej, makaronie ryżowym lub chyba po prostu sałacie, jeśli chcesz, aby smakowała jak złamane serce (ale nie rób tego). Moją sugestią byłaby jakaś podstawowa sytuacja z węglowodanami. Wybrałam quinoa czarną/czerwoną — głównie dlatego, że to wszystko, co akurat miałam pod ręką.
Dowód A z czerwonym stolikiem z komosy ryżowej: miski są niezwykle wszechstronne.
Kolejna warstwa: na wierzchu bazy z komosy ryżowej wybieramy sałatkę z marynowanych warzyw, która brzmi totalnie onieśmielająco, a tak naprawdę oznacza po prostu posiekane lub jupenne warzywa namoczone w occie ryżowym i cukrze przez około godzinę. To wystarczy, przyjaciele.
Wspomniałem, że w tym przepisie używamy cukru z palmy kokosowej, co jest dużym bonusem, ponieważ jest zły. Nierafinowany brązowy cukier, który nie smakuje kokosowo-kokosowego (to może być dziwne) — zamiast tego ma głęboki karmelowo-soczysty smak, który aż prosi się, by znaleźć się w azjatyckich sosach wszelkiego rodzaju.
Również urocze: ten cukier jest faktycznie wytwarzany przez spółdzielczych rolników w Indonezji, którzy stukają nektar palm kokosowych, coś w rodzaju pke, jak można sobie wyobrazić mieszkańca Północnego Lasu, który stuka drzewo klonowe w celu uzyskania syropu. Nektar jest podgrzewany nad ogniem, aż zredukuje się do granulowanego cukru, ponieważ OCZYWIŚCIE. Po prostu musiało być tak fajnie.
Chłopaki. Kocham zdrowe! Kochałam je, zanim były modne, a teraz — bonus — są modne! więc możesz kupić ich organiczne, sprawiedliwe produkty handlowe w nieegzotycznych lokalizacjach, na przykład Regpar Person Target. DZIĘKUJĘ ŻYCIE.
Następna warstwa: na komosę ryżową i marynowaną sałatkę wrzućmy garść zmiażdżonych orzeszków ziemnych i wszystkich możliwych ziół, jakie kiedykolwiek miałeś w swojej lodówce. Zwariowałem w mieście z zieloną cebulką, kolendrą, bazylią i miętą. Nie żałowałem.
Następna warstwa: teraz dochodzimy do klejnotu koronnego tego przepisu, rzeczy, która niesie ze sobą większość smaku: KLOPSIKI.
Czy mogę ci to tylko powiedzieć? Moja siostra, która była wegetarianką, pracuje z nami tego lata. W dniu, w którym je zrobiłem, po moim wyjściu wypróbowała jeden z lodówki i specjalnie wysłała mi wiadomość, aby powiedzieć mi, jak dobre są. Były wegetarianin, chłopaki. Uwielbiam klopsiki. To naprawdę dobre klopsiki. To kruche, chrupiące perełki wieprzowiny, trawy cytrynowej (taką pastę kupuję tylko w tubce z działu produktów — mój pfe nie ma czasu na lokalizowanie i dekonstruowanie świeżej trawy cytrynowej przepraszam, nie przepraszam), cukier. I sos rybny, który brzmi przerażająco, ale jest tak całkowicie zmieniający się w pfe, zły. Proszę spróbować.
Ostatnia warstwa: spicy mayo // mic drop.
W tym miesiącu robię to na kolację. Przynieś imprezę z klopsikami z trawy cytrynowej.
Uwagi źródłowe: Ten przepis był wcześniej zatytułowany „Banh Mi Bowls”, ale został zaktualizowany w sierpniu 2021 r., aby lepiej odzwierciedlić i uszanować pochodzenie, z którego pochodzi to danie. Nazwa Banh Mi bezpośrednio przekłada się na „chleb”. Banh Mi to krótka bagietka z cienką, chrupiącą skórką, wypełniona różnego rodzaju psotnymi rzeczami: mięsem, marynowanymi warzywami, ziołami i majonezem. Jednym słowem: DOBRE.
Miski z klopsikami z trawy cytrynowej
Autor: Szczypta Yum
1 godzina (do pobrania!)
20 minut
1 godzina 20 minut
wystarczająca ilość klopsików / marchewki na 4 miski
Opis
Miski z klopsikami z trawy cytrynowej! Szybki i łatwy posiłek składający się z komosy ryżowej lub ryżu zwieńczony szybkimi marynowanymi marchewkami, ziołami, orzeszkami ziemnymi i łatwymi klopsikami wieprzowymi z trawy cytrynowej, wszystkie pokryte pikantnym majonezem.
Składniki
Szybkie Marynowane Marchewki
1/2 szklanki octu ryżowego
1/4 szklanki Zdrowe! cukier z palmy kokosowej
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka soli
6 — 8 marchewek, pokrojonych w cienkie wstążki (do tych loków zrobiłam obieraczkę)
klopsy
1 lb . mielone mięso wieprzowe
1 — 2 łyżki pasty z trawy cytrynowej
4 ząbki garpc, mielone
1 łyżka pasty z chipsami (pke Sriracha lub Sambal Oelek)
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka pełnowartościowa! cukier z palmy kokosowej
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soli
Kręgle:
komosa ryżowa, ryż lub makaron
zioła: kolendra, bazylia, mięta, zielona cebula
pokruszone orzeszki ziemne lub nasiona sezamu
spicy mayo (tylko majonez z odrobiną sriracha)
Instrukcje
Szybkie Marynowane Marchewki: Ubij razem ocet ryżowy, cukier palmowy, olej sezamowy i sól. Namocz marchewki w mieszance przez godzinę.
Klopsiki: Wymieszaj wszystkie składniki. Zwiń w małe klopsiki rękoma (mogą być mokre i ciężkie — włóż je na kilka minut do lodówki lub zamrażarki, aby lepiej zachowały swój kształt). Podgrzej odrobinę oleju opve na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż na złoty kolor na zewnątrz, a ugotowane (nie różowe) wrzuć do środka.
Miski: ułóż marchewki i klopsiki na quinoa, ryżu lub makaronie. Udekoruj ziołami, orzeszkami ziemnymi, sezamem i/lub spicy mayo. Byłbym szczęśliwy, jeśli dodałeś do tego awokado.
Kolacja
inspirowany wietnamskim