Еще один ваш рецепт, который мы просто полюбили, полюбили, полюбили! Подается с вермишельной лапшой. Спасибо, что поделились еще одним отличным рецептом!
Миски для фрикаделек с лемонграссом? Правильно: киноа или рис с маринованной морковью, зеленью, арахисом и фрикадельками из свинины с лемонграссом, покрытые острым майонезом.<- это вещь.
Ребята. Я так копаю чашу пфстайла!
Вы, наверное, не знали, потому что я почти никогда не выкладываю миски. (Я всегда выкладываю миски.)
Сегодняшняя тарелка с фрикадельками вдохновлена банх ми (традиционный стиль сэндвича), который я ел только однажды, что делает меня неудачником бан ми. Я это признаю.
Но мне он так понравился, что он мне понадобился еще больше. Дайте мне вкусное блюдо - фрикадельки, салат из маринованных овощей, зелень, острый майонез, паштет - кроме паштета в этой домашней чашке. Srsly, КТО ВЫ ДУМАЕТЕ Я? - все эти ингредиенты - это в основном то, что я хочу съесть, когда думаю о банми.
Посмотрите, как приготовить наши фрикадельки из лемонграсса:
Миски в целом состоят из слоев. Итак, давайте начнем с базового слоя этой миски: вы можете построить свою миску с рисом, киноа, рисовой лапшой или, я думаю, просто салатом, если хотите, чтобы он был разбитым сердцем (но не делайте этого). Я бы предложил какую-то базовую ситуацию с углеводами. Я выбрал черную / красную киноа - в основном потому, что это все, что у меня было под рукой на данный момент.
Экспонат А с заменой красной киноа: миски чрезвычайно универсальны.
Следующий слой: поверх основы из киноа мы собираемся салат из маринованных овощей, который звучит совершенно устрашающе и на самом деле означает просто тертые или нарезанные овощи, пропитанные рисовым уксусом и сахаром примерно на час. Вот и все, друзья.
Я упомянул, что в этом рецепте мы используем сахар из кокосовой пальмы, что является большим бонусом, потому что он вреден. Нерафинированный коричневый сахар, который не имеет вкуса кокосового ореха (что может показаться странным) - вместо этого он имеет насыщенный карамельный вкус, который просто так хочется включить во всевозможные азиатские соусы.
Также привлекательный: этот сахар на самом деле производится кооперативными фермерами в Индонезии, которые используют нектар кокосовых пальм, что-то вроде того, что вы можете представить себе, как норвудский житель, использующий клен для получения сиропа. Нектар нагревается на огне до тех пор, пока он не превратится в сахарный песок, потому что ОЧЕРЕДНО. Это просто должно быть так круто.
Ребята. Я люблю Wholesome! Я любил их раньше, чем они были в моде, а теперь - бонус - они в моде! так что вы можете покупать их органические продукты справедливой торговли в неэкзотических местах, например, Regpar Person Target. СПАСИБО ЖИЗНИ.
Следующий слой: поверх киноа и маринованного салата, давайте бросим порцию измельченного арахиса и всех возможных трав, которые у вас когда-либо были в холодильнике. Я сошел с ума от зеленого лука, кинзы, базилика и мяты. Я не пожалел об этом.
Следующий слой: теперь мы подошли к жемчужине этого рецепта, к тому, что несет в себе большую часть аромата: МЯЧИ.
Могу я просто сказать тебе это? Моя сестра, которая раньше была вегетарианкой, этим летом работает с нами. В тот день, когда я их сделал, она взяла один из холодильника после того, как я ушел, и специально прислала мне сообщение, чтобы сказать, насколько они хороши. Бывший вегетарианец, ребята. Люблю фрикадельки. Это действительно хорошие котлеты. Это маленькие хрустящие жемчужины свинины, лемонграсса (я просто покупаю эту пасту в тюбике из раздела продуктов - у моей пфе нет времени искать и разбирать свежий лемонграсс, извините, не извините), сахар. И рыбный соус, который звучит совершенно устрашающе, но совершенно безвкусный. Пожалуйста, попробуй.
Финальный слой: пикантный майонез // капля микрофона.
Я собираюсь сделать это для клуба ужинов в этом месяце. Принесите вечеринку с фрикадельками из лемонграсса.
Примечания к источнику: этот рецепт ранее назывался «Чаши Banh Mi Bowls», но был обновлен в августе 2021 года, чтобы лучше отразить и уважать внутреннее происхождение этого блюда. Имя Banh Mi напрямую переводится как «хлеб». Бан Ми - это короткий багет с тонкой хрустящей корочкой, наполненный всевозможными отвратительными вещами, например, мясом, маринованными овощами, зеленью и майонезом. Одним словом: ХОРОШО.
Миски для фрикаделек с лемонграссом
Автор: Pinch of Yum
1 час (забрать!)
20 минут
1 час 20 минут
достаточно фрикаделек / моркови на 4 миски
Описание
Миски для фрикаделек с лемонграссом! Быстрое и легкое блюдо из киноа или риса, покрытых маринованной морковью, зеленью, арахисом и свиными фрикадельками из лемонграсса, покрытых острым майонезом.
Ингредиенты
Быстро маринованная морковь
1/2 стакана рисового уксуса
1/4 стакана Полезно! кокосовый пальмовый сахар
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка соли
6-8 морковок, нарезанных тонкими лентами (я сделала эти локоны ножницей)
Фрикадельки
1 фунт. свиной фарш
1-2 столовые ложки пасты из лемонграсса
4 измельченных зубчика гарпц
1 столовая ложка пасты для чипсов (pke Sriracha или Sambal Oelek)
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка Полезного! кокосовый пальмовый сахар
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
Чаши:
киноа, рис или лапша
травы: кинза, базилик, мята, зеленый лук
измельченный арахис или семена кунжута
острый майонез (просто майонез с добавлением шрирача)
Инструкции
Быстро маринованная морковь: взбейте вместе рисовый уксус, пальмовый сахар, кунжутное масло и соль. Замочите в смеси морковь на один час.
Фрикадельки: смешайте все ингредиенты. Скатайте руками маленькие фрикадельки (они могут казаться влажными и тяжелыми - положите их в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы они немного лучше держали форму). Нагрейте немного опвэ масла на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до золотистого цвета снаружи и до готовности (не розового цвета) внутри.
Миски: выложите морковь и фрикадельки поверх киноа, риса или лапши. Сверху посыпьте зеленью, арахисом, семенами кунжута и / или острым майонезом. Я буду рада за тебя, если ты добавишь авокадо.
Ужин
В духе Вьетнама