עוד מתכון שלך שפשוט אהבנו, אהבנו, אהבנו! הגיש אותו עם אטריות vermicelp. תודה ששיתפת עוד מתכון מעולה!
קערות כדורי לימון? זה נכון: קינואה או אורז עם גזר כבוש מהיר, עשבי תיבול, בוטנים וקציצות בשר חזיר קלות, כולן מכוסות במאיו חריף.< - זה דבר.
חבר'ה. אני כל כך חופרת את הקערה pfestyle!
כנראה שלא היה לך מושג כי אני כמעט ולא מפרסם קערות. (אני תמיד מפרסם קערות.)
קערת הקציצות של היום מעוצבת בהשראת באנה מי (בסגנון כריך מסורתי), שאכלתי פעם אחת בלבד, מה שהופך אותי למפסיד באן מי. אני מכיר בכך בהחלט.
אבל כל כך אהבתי את זה שהייתי צריך את זה אפילו יותר. תן לי את הדברים שיש להם המון טעמים - הקציצות, סלט הירקות הכבושים, עשבי התיבול, המאיו החריף, הפטה - למעט בלי פטה בגרסת הקערה הביתית הזו. Srsly מי אתה חושב שאני? - כל המרכיבים האלה הם בעיקר מה שאני רוצה לאכול כשאני חושב על באנה מי.
צפו כיצד להכין את קערות קציצת הלימון שלנו:
קערות באופן כללי עוסקות בשכבות. אז נתחיל בשכבת הבסיס לקערה הזו: אתה יכול לבחור לבנות את הקערה שלך על אורז, קינואה, אטריות אורז, או שאני מניח שפשוט חסה אם אתה רוצה שהיא תטעם שברון לב pke (אבל אל תעשי את זה). סוג של סיטואציה בסיסית בפחמימות תהיה ההצעה שלי. בחרתי בקינואה שחורה/אדומה - בעיקר כי זה כל מה שיש לי במקרה בהישג יד כרגע.
מוצג A עם מעמד הקינואה האדום: קערות הן תכליתיות במיוחד.
השכבה הבאה: על גבי בסיס הקינואה, אנחנו הולכים על סלט ירקות כבושים שנשמע מפחיד לגמרי ובאמת פירושו רק ירקות חתוכים או חתוכים לג'ופנה ספוגים בחומץ אורז וסוכר למשך כשעה. זה יעשה את זה חברים.
אני מזכיר שאנו משתמשים בסוכר דקל קוקוס במתכון הזה, וזה בונוס גדול בגלל שהוא מודע. סוכר חום לא מזוקק שאינו טועם קוקוס פקה (שעשוי להיות מוזר)-במקום זאת יש לו טעם עמוק של קרמל שופע שרק מתחנן להופיע ברטבים אסייתיים מכל הסוגים.
גם חביב: הסוכר הזה מיוצר למעשה על ידי החקלאים השיתופיים באינדונזיה המקישים את הצוף של עצי הדקל קוקוס, סוג של נקבה שאפשר לדמיין איש נורת -וודאי מקיש על עץ מייפל לסירופ. הצוף מתחמם מעל האש עד שהוא מצטמצם עד לסוכר מגורען, מכיוון שבאופן ברור. זה פשוט היה צריך להיות כזה מגניב.
חבר'ה. אני אוהב את בריא! אהבתי אותם לפני שהם אופנתיים ועכשיו - בונוס - הם טרנדיים! כך שתוכל לקנות את מוצרי הסחר ההוגן האורגני שלהם במקומות לא אקזוטיים, למשל, למשל, Regpar Person Target. תודה לך חיים.
השכבה הבאה: מעל הקינואה והסלט הכבוש, בואו נזרוק כף יד של בוטנים מרוסקים וכל עשב תיבול אפשרי שיש לכם אי פעם במקרר שלכם. הלכתי לטירוף עם בצל ירוק, כוסברה, בזיליקום ונענע. לא הצטערתי על כך.
השכבה הבאה: עכשיו אנחנו מגיעים לתכשיט הכתר של המתכון הזה, הדבר שנושא את רוב הטעם: כדורי הבשר.
אני יכול פשוט לספר לך את זה? אחותי, שהיתה צמחונית בעבר, עובדת איתנו הקיץ. ביום שהכנתי אלה, היא דגמה אחד מהמקרר אחרי שעזבתי והיא שלחה לי טקסט ספציפי לספר לי כמה הם טובים. צמחוני לשעבר, חבר'ה. אוהב את הקציצות. אלה קציצות ממש ממש טובות. הם אבני חן פריכות של בשר חזיר, עשב לימון (אני פשוט קונה את הדבק הזה בצינור מהקטע של התוצרת - ל- pfe שלי אין זמן לאתר ולפרק עשב לימון טרי מצטער לא מצטער), סוכר. ורוטב דגים שנשמע מפחיד לגמרי אבל הוא כל כך מעורר תחושה משתנה. נסה בבקשה.
שכבה אחרונה: מאיו חריף // טיפת מיקרופון.
אני לגמרי מכין את זה למועדון ארוחת ערב החודש. הביאו את מסיבת קערת הקציצות עשב הלימון.
הערות מקור: מתכון זה נקרא בעבר "קערות באנה מי" אך עודכן באוגוסט 2021 כדי לשקף ולכבד טוב יותר את המוצא התרבותי שממנו באה המנה הזו. השם באנה מי מתורגם ישירות ל"לחם ". באנה מי הוא בגט קצר עם קרום דק ופריך, מלא בכל מיני דברים מודעים של בשר פקה, ירקות כבושים, עשבי תיבול ומיונז. במילה אחת: זה טוב.
קערות כדורי בשר עשב לימון
מחבר: קמצוץ של יאם
שעה אחת (לאסוף!)
20 דקות
שעה אחת 20 דקות
מספיק קציצות / גזר ל -4 קערות
תיאור
קערות כדורי בשר עשב לימון! ארוחה מהירה וקלה הכוללת קינואה או אורז ומעליה גזר כבוש מהיר, עשבי תיבול, בוטנים וקציצות בשר חזיר קלות, כולן מכוסות במאיו חריף.
רכיבים
גזר כבוש מהיר
1/2 כוס חומץ אורז
1/4 כוס בריא! סוכר דקל קוקוס
1 כף שמן שומשום
1 כפית מלח
6 - 8 גזרים חתוכים לסרטים דקים (השתמשתי בקולפן להכנת התלתלים האלה)
קציצות בשר
1 ק"ג. בשר חזיר טחון
1 - 2 כפות רסק עשב לימון
4 שיני גארפ, קצוצות
1 כף רסק שבבים (pke Sriracha או Sambal Oelek)
1 כף רוטב דגים
1 כף בריאה! סוכר דקל קוקוס
2 כפיות עמילן תירס
1 כפית מלח
כַּדוֹרֶת:
קינואה, אורז או אטריות
עשבי תיבול: כוסברה, בזיליקום, מנטה, בצל ירוק
בוטנים כתושים או שומשום
מאיו חריף (רק מאיו עם להיט של סרירצ'ה)
הוראות
גזר כבוש מהיר: מקציפים יחד את חומץ האורז, סוכר הדקל, שמן השומשום והמלח. משרים את הגזר בתערובת למשך שעה.
קציצות: מערבבים את כל החומרים. מרדדים לקציצות קטנות בעזרת הידיים (הן עלולות להרגיש רטובות וכבדות - הכניסו אותן למקרר או למקפיא למספר דקות כדי שהן ישמרו קצת יותר על צורתן). מחממים מעט שמן שמן על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הקציצות ומטגנים עד להזהבה מבחוץ ומבשלים היטב (לא ורוד) מבפנים.
קערות: שכבו את הגזר והקציצות על קינואה, אורז או אטריות. למעלה עם עשבי תיבול, בוטנים, שומשום ו/או מאיו חריף. אני מרגיש שמח בשבילך אם הוספת אבוקדו.
אֲרוּחַת עֶרֶב
בהשראת וייטנאמים